花生豬腳湯對(duì)于新媽媽來說那可是如獲至寶了,花生豬腳湯的原材料自然少不了花生和豬腳了,豬腳也叫作豬手、或者豬蹄,花生豬腳湯對(duì)產(chǎn)婦來說,是非常好的通乳湯了。產(chǎn)婦多喝一些湯湯水水可以給新生寶寶提供充足的母乳,而花生豬腳湯就是非常好的催乳湯。
產(chǎn)婦乳汁不通最適合喝花生豬腳湯
有很多產(chǎn)婦由于身體原因或者是緊張的情緒等導(dǎo)致乳汁遲遲不下來,或者是乳汁不足,對(duì)于這種情況,家人給產(chǎn)婦燉花生豬腳湯是再好不過的了?;ㄉi腳湯里面的花生具有滋養(yǎng)身體的功效,營養(yǎng)非常豐富,豬腳可以滋潤皮膚、加速新陳代謝,兩者搭配是最好的催乳食物了。
豬腳:豬腳中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機(jī)體衰老,并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,另外具通乳脈,滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
花生:花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素,有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒脾和胃,潤肺化痰,滋養(yǎng)調(diào)氣,清咽止咳之功效。
花生豬腳湯
材料:豬腳600公克,花生100公克,蔥段10公克,姜片10公克,八角1個(gè),水1200㏄,鹽1小匙,雞粉1/2小匙,米酒1大匙。
做法:
1.花生洗凈,以冷水浸泡約5小時(shí),撈出瀝干水分后,放入滾水中汆燙約10分鐘,再撈出備用。
2.把豬腳洗凈后放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出泡冰水待涼,備用。
3.取一砂鍋,放入作法1的花生與作法2的豬腳,加水煮至滾沸,再放入蔥段、姜片、八角,蓋上鍋蓋以敘煮約1小時(shí)。
4.在作法3的鍋中加入所有調(diào)味料拌勻續(xù)煮約20分鐘,關(guān)火后再燜約10分鐘即可。
花生豬腳湯味道好,產(chǎn)婦喝哺乳期女性可以經(jīng)常喝,一方面,花生豬腳湯可以幫助女性催乳下奶,另一方面,花生豬腳湯可以讓女性的皮膚更加的細(xì)膩、更加的有彈性,還可以起到美容養(yǎng)顏的功效。所以,花生豬蹄湯不但適合月子期間的女性喝,對(duì)于平常的女性,多喝一些花生豬腳湯也是有非常好的保健功效的。
當(dāng)然是花生豬蹄湯比較好了!
原料:
豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片。
調(diào)料:
鹽適量。
做法:
1、將豬蹄放進(jìn)涼水里,燒開后去除血沫,沖洗干凈后待用;
2、砂鍋內(nèi)注入涼水,將豬蹄、花生、蔥片、姜片一起加入鍋內(nèi),大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煨制100分鐘即可;【原料】豬蹄2個(gè),花生150克,鹽、味精適量。
【做法】將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈,和花生一起放入燉鍋中,加水適量,小火燉熟,加食鹽、味精調(diào)味即可食用。
【評(píng)價(jià)】花生性味甘平,入肺脾經(jīng),其功能益氣、養(yǎng)血、和胃。豬蹄補(bǔ)血通乳,主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。
主料:豬蹄(500克)
輔料:花生(50克)
調(diào)料:鹽(2克)
制作工藝
1.
將豬蹄刮洗干凈;
2.
與花生同煮;
3.
先用大火煮沸,再用小火煎煮2小時(shí)以上,以豬蹄熟爛為度;
4.
食用時(shí)可酌加食鹽調(diào)味。
生完孩子,母乳不足,讓很多媽媽特別著急,于是湯湯水水開始往桌上擺,但不是所有的湯湯水水都可以下奶,吃不對(duì),母乳照樣不足。那么,想要奶水足,該喝什么湯水?
下奶的食材哺乳期媽媽可以吃的下奶食材其實(shí)很多,比如:豬蹄、排骨、海帶、豆腐、香菇、鯽魚、青豆、花生、絲瓜、花菜、萵筍、茭白、蓮藕、山藥、紅棗、小米、糯米、黃豆、豆芽、雞蛋、豌豆、芝麻等等。這些食材所包含的營養(yǎng)物質(zhì)容易被媽媽吸收,達(dá)到滋補(bǔ)身體,下奶的功效。
下面,就給大家推薦我個(gè)人比較喜歡的下奶湯水。
花生豬蹄湯
要說下奶,大家?guī)缀醵紩?huì)選擇豬蹄湯,豬蹄湯下奶效果確實(shí)不錯(cuò),搭配花生或者黃豆做成花生豬蹄湯或者黃豆豬蹄湯。曾有粉絲問我,哪一個(gè)下奶效果更好?我個(gè)人感覺差不多,看個(gè)人口味吧,盡量做得清淡一些,連肉帶湯一起服下。
黃花菜肉片湯
黃花菜是下奶的好蔬菜,健腦養(yǎng)胃效果也很不錯(cuò),特別適合哺乳期的媽媽。如果你喜歡豬蹄,可以做成黃花菜豬蹄湯,如果感覺豬蹄油膩,換成清淡一些的肉片也是很不錯(cuò)的。
絲瓜蛋花湯
絲瓜也是通乳下奶的好食材,如果你不喜歡吃肉,想換個(gè)素一點(diǎn)的湯,絲瓜蛋花湯是不錯(cuò)的選擇。如果想葷素搭配一下,你也可以在水汆丸子里面加上絲瓜,做成絲瓜肉丸湯,那也是極美的。我吃過,下奶效果很明顯。
紅棗花生桂圓湯
當(dāng)然,你還可以來一份甜湯,比如紅棗花生桂圓湯,補(bǔ)血下奶,雙重功效,當(dāng)作兩餐之間的加餐再美不過。
除此之外,我在哺乳期的時(shí)候還特別喜歡喝小米粥,因?yàn)槲覀冞@邊大多數(shù)熬得都比較清淡,勉強(qiáng)也算作湯水的一種吧,下奶效果那也是沒得說的。
可以吃
產(chǎn)后喝花生豬腳湯最溫補(bǔ)體虛
花生豬腳湯可以治療心神不寧、失眠多夢,調(diào)養(yǎng)肌膚的功效.是產(chǎn)后滋補(bǔ)佳品?;ㄉi腳湯中的豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機(jī)體衰老,并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用?;ㄉ性鰪?qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用。
花生豬腳湯的做法
制作方法:
主料:豬蹄(500克);輔料:花生(50克);調(diào)料:鹽(2克)。
制作工藝:
1.將豬蹄刮洗干凈;
2.與花生同煮;
3.先用大火煮沸,再用小火煎煮2小時(shí)以上,以豬蹄熟爛為度;
4.食用時(shí)可酌加食鹽調(diào)味。
花生豬腳湯對(duì)產(chǎn)婦來說,好處不止一點(diǎn),花生豬腳湯可以加速新陳代謝,有助于幫助身體內(nèi)的毒素和垃圾排除?;ㄉi腳湯對(duì)哺乳期的產(chǎn)婦來說,是非常適合催乳和美容的,產(chǎn)婦不適合用化妝品,但是喝花生豬腳湯可以美容保養(yǎng)皮膚?;ㄉi腳湯是非常適合滋養(yǎng)調(diào)氣的,其中的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,還可以增強(qiáng)新媽媽的記憶力,所以,產(chǎn)婦在月子期間喝花生豬腳湯對(duì)身心都是相當(dāng)滋補(bǔ)的。
豬腳花生湯下奶,豬蹄花生湯是一道藥膳,為民間家常菜,南北皆有。補(bǔ)氣血,增乳汁,尤宜產(chǎn)婦進(jìn)食,俗稱“月婆子菜”。尤其適合女性痛經(jīng)時(shí)使用。將豬蹄洗凈,與花生米同入砂鍋中,加水適量,放入蔥、姜、精鹽,料酒,先用武火煮沸后,再用文火煨燉至蹄肉爛熟,即可上桌。
風(fēng)味特點(diǎn)
清暑解熱,生津止渴,適用于妊娠合并腹痛。
豬蹄又叫豬腳、豬手。豬蹄營養(yǎng)豐富,味道可口。它不僅是常用菜肴,而且還是滋補(bǔ)佳品。
豬蹄能補(bǔ)血、通乳、健腰腳、托瘡,適合腰腳酸軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。豬蹄湯還具有催乳作用,對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
花生含有多種營養(yǎng)?;ㄉ胸S富的維生素B2,多吃一些花生,有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。此外,花生含有的維生素E和鋅,不但能增強(qiáng)記憶、抗老化、延緩腦功能衰退,而且還能滋潤皮膚。
烹制方法
1.買來的豬蹄放入清水中浸泡15分鐘,水中加1小勺白醋
2.然后用刀子將豬蹄上殘留的細(xì)毛刮掉,去毛的豬蹄用刀斬成小塊
3.倒入滾開水焯燙2次,去除豬蹄中的血沫和雜質(zhì),最后沖洗干凈,姜切片,鮮花生剝出花生仁備用
4.處理好的豬蹄放入慢燉鍋,加入花生仁和姜片,倒入溫水至3/4鍋,通電后加蓋慢燉
5.慢燉4小時(shí)后斷電,然后繼續(xù)燜1小時(shí),即可喝湯
二、烹飪技巧
1.買來的豬蹄或多或少都有殘余的細(xì)毛,必須用刀子刮掉才能使用,白醋可以有效去除豬蹄的臟器味;
2.豬蹄燉之前要用開水汆燙,去除血沫和雜質(zhì),這樣做好的豬蹄口感好;
3.花生一定要選擇當(dāng)季的新鮮花生,太后買了一小筐,陽臺(tái)曬干后可以吃好長時(shí)間,比超市買的花生仁好多了;
4.燉湯最好選用砂鍋或紫砂鍋,我用的是慢燉鍋(陶瓷膽),幾個(gè)小時(shí)的慢燉,將食材的營養(yǎng)成分充分發(fā)揮。
三、功效
1、豬蹄:豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機(jī)體衰老,并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,另外具通乳脈,滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
2、花生:花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素,有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒脾和胃,潤肺化痰,滋養(yǎng)調(diào)氣,清咽止咳之功效。
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