常喝黃豆豬腳湯有助補(bǔ)充鈣質(zhì)

黃豆豬腳湯是漢族的藥膳，黃豆豬腳湯是很多人愛喝的湯，非常適合秋冬季節(jié)滋補(bǔ)。黃豆豬腳湯主要用豬腳、黃豆作為原材料燉的湯，黃豆豬腳湯里面的豬腳和黃豆對(duì)人體來說有非常高的營養(yǎng)，是骨質(zhì)疏松患者、缺鈣的兒童等人群最適合喝的湯。

常喝黃豆豬腳湯有助補(bǔ)充鈣質(zhì)

黃豆豬腳湯里面的豬腳是營養(yǎng)非常豐富的，豬腳中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;豬腳對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;

黃豆性味甘、平，歸脾、胃、大腸經(jīng)。其含蛋白質(zhì)40%左右，在量和質(zhì)上均可與動(dòng)物蛋白比美，所以黃豆有“植物肉”及“綠色乳?！敝u(yù)。每100克黃豆含鈣約367毫克，磷571毫克，對(duì)預(yù)防小兒佝僂病及易患骨質(zhì)脫鈣的老年人很是相宜，對(duì)神經(jīng)衰弱和體虛者也大有裨益。每百克黃豆含鐵11毫克，不僅量多并且易為人體吸收，所以對(duì)正在生長(zhǎng)發(fā)育的兒童及缺鐵性貧血患者極有利。此外還有鉀、鈉等無機(jī)鹽及某些必需微量元素。

黃豆豬腳湯

食材準(zhǔn)備：豬腳2只、黃豆60克、枸杞若干、胡蘿卜1根、大蔥、姜1小塊、花椒15粒左右、料酒、2小勺鹽。

制作步驟：

1、黃豆浸泡過夜泡發(fā)。冷水入鍋，放入姜片、八角、料酒，再放洗凈的豬手除血水;待水開后馬上關(guān)火撈出豬手;

2、胡蘿卜切滾刀塊。將泡好的黃豆和豬手入高壓鍋內(nèi)，加入胡蘿卜塊、蔥段、姜片;

3、再加入花椒和半鍋水，大火[1]燒開高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)中小火，高壓鍋25分鐘。

4、高壓鍋?zhàn)匀慌軞夂?，掀蓋加入枸杞，放鹽，再燉5分鐘即可。這個(gè)時(shí)候不用再蓋限壓閥了。

黃豆豬腳湯在我國的家庭里面是非常受人們歡迎的，黃豆豬腳湯做法簡(jiǎn)單，營養(yǎng)豐富，老少都適合，而且黃豆豬腳湯也是美味佳肴和治療疾病的良藥。黃豆豬腳湯氣血雙補(bǔ)，還可以補(bǔ)虛養(yǎng)身，對(duì)人們來說可以促進(jìn)新陳代謝、預(yù)防貧血，抵抗衰老，保護(hù)心臟，尤其對(duì)于缺鈣人群來說是再好不過的補(bǔ)鈣湯了。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/42043.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 黃花菜湯都可以選擇哪些配料

下一篇: 山藥百合麥冬粥適合哪些人食用