百合麥冬粥的配伍禁忌以及制作方法

百合麥冬粥的配伍禁忌以及制作方法

我們要了解一些食物的營養(yǎng)價值和特性，這樣的話才能滿足人們對于營養(yǎng)的需求哦。食物的種類不同，我們也要懂得應(yīng)該如何進行搭配的哦。不知道大家對于這款百合麥冬粥有所了解嗎，是一種藥膳粥品，那么它的配伍禁忌以及制作方法大家都了解嗎，一起來看看吧。

百合麥冬粥是一款湯類菜品，主要材料是百合，麥冬。

主要功效

麥冬：養(yǎng)陰生津，潤肺清火;

蓮子：健脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神;

百合：具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神。

作用

麥冬用于肺燥干咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘。

蓮子常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

百合常用于陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

三者可滋燥斂火、清脾養(yǎng)心、潤肺安神之效。

材料

蓮子12克，百合30克，麥冬15克，豬瘦肉50克，調(diào)味品(調(diào)味品食品)適量。

制作

將百合、麥冬、蓮子、豬瘦肉分別洗凈，同置鍋中，加水適量煲湯，加調(diào)味品即成。

特點

此口喝湯，也可吃肉。肉爛、湯稠，略有麥冬甘味，倍感清香，滋而不膩。調(diào)味品根據(jù)食者所好選用。

食性配伍

不宜與鯉魚、鯽魚同食。痰濕實熱內(nèi)盛、大便溏泄、腎陽衰退者忌用。

養(yǎng)生提示

此湯能補益脾胃、養(yǎng)陰安神。用于老年人脾胃虛弱、胃陰不足、慢性萎縮性胃炎、食欲不振、胃脘悶脹、心煩失眠、更年期綜合征、神經(jīng)官能癥的輔助調(diào)養(yǎng)。

關(guān)于百合麥冬粥的一些飲食禁忌和內(nèi)容，大家都知道了吧，可以看出的是它適合很多的人群食用，可以有滋陰潤燥的作用，而且還可以潤肺安神的哦，對于很多人都適合，但是也要注意配伍禁忌，一些不適合的食物不要相互搭配的哦。

酸棗仁百合麥冬泡水功效 酸棗仁百合麥冬泡水食用方式和注意事項

5 食用方式1.泡水

去適量的百合、麥冬以及酸棗仁粉末放入杯中，往杯中倒入剛燒好的開水至9分滿，蓋上蓋子悶10分鐘左右即可飲用。

6 注意事項適宜人群：陰虛肺燥、失眠人群。

禁忌人群：脾胃虛寒人群。

不宜同食：無特殊同食禁忌。

寒涼吃什么粥 適合寒涼體質(zhì)吃的粥

1、芡實山藥粥，做法：芡實30克，山藥50克，粳米200克。將三者同放入鍋中，加水煮開后，改用小火熬。

功效：能收斂澀精、健脾補肺。

2、百合麥冬白果粥，做法：百合30克，白果15克，麥冬10克，粳米200克。將四者同放入鍋中，加水煮開后，改用小火熬。

功效：能滋陰潤燥、止咳，可用于秋季燥咳。

3、梨粥，做法：梨2～3個，洗凈后去核切碎加大米100克，加水煮粥。

功效：梨，味甘酸性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，可作為預(yù)防秋燥的保健食品。

4、百合銀耳粥，做法：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。

功效：百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。

5、南瓜百合粥，做法：百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開，放清水里漂洗干凈，備用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入電飯鍋中，按“煲粥一小時”煲至半小時后，加入百合再過半小時，百合南瓜粥就出鍋啦。

功效：百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分，具有潤肺止咳、清脾除濕、補中益氣、清心安神的功效。

麥冬的功效與作用及禁忌

　　麥冬原產(chǎn)中國，日本、越南、印度也有分布。中國南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡陰濕處、林下或溪旁。下面就由我為大家介紹下麥冬的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　麥冬的功效和作用

　　治療冠心病心絞痛 麥冬45克,加水煎成30~40毫升,分次服用,連服3~18個月。對緩解心絞痛、胸悶均有一定作用。

　　養(yǎng)陰生津,潤肺止咳 用于肺胃陰虛之津少口渴、干咳咯血;心陰不足之心悸易驚及熱病后期熱傷津液等證。

　　治療慢性胃炎 麥冬黃芪各9克,黨參、玉竹、黃精各10克。水煎服,每日1劑。對胃陰不足者有良效。

　　治療暑天汗出虛脫 麥冬、人參各10克,五味子6克,水煎服,每日2劑。對汗出虛脫,心慌心悸,血壓過低,汗多口渴,體倦乏力有良效(編者注:此方為金代名醫(yī)李杲所創(chuàng),方名叫?生脈散?,已制成生脈口服液)。

　　治療腸燥便秘 麥冬、生地、玄參各15克。水煎服,每日1劑。有潤腸通便的作用,用于大便干燥。

　　養(yǎng)陰生津,潤肺清心 用于肺燥干咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,內(nèi)熱消渴,腸燥便秘,咽白喉

　　治療糖尿病蘆根30克,麥冬15克,知母12克。先用小火煎煮30分鐘,濾出煎液,藥渣再加水500毫升,大火煮開后改為小火煎煮20分鐘,去渣取汁,將兩次煎出的藥汁混合,每日1劑。用于糖尿病患者口渴咽干、多飲、心煩不寧,或見低熱,舌紅,脈細數(shù)。

　　治療急、慢性支氣管炎麥冬、天冬、知母、川貝母、百部各9克,沙參12克。水煎服,每日1劑。本方適用于急、慢性支氣管炎表現(xiàn)為陰虛燥咳者。

　　麥冬的禁忌

　　脾胃虛寒泄瀉,胃有痰飲濕濁及暴感風(fēng)寒咳嗽者均忌服。

　　麥冬的食用方法：

　　一、麥冬粥

　　類別：美容養(yǎng)顏食譜 孕婦食譜

　　工藝：煮

　　口味：原本味

　　食用：空腹食用，每日2次。

　　主料：粳米100克

　　輔料：麥冬50克、生地黃50克、姜10克、薏米15克

　　烹飪方法

　　1. 先將麥冬、生地黃、取汁;姜洗凈切片。

　　2. 將薏米、粳米及生姜煮熟，再下麥門冬與生地汁，調(diào)勻，煮成稀粥。

　　健康提示

　　1、安胎，降逆，止嘔。

　　2、適用于妊娠惡阻、嘔吐不止。

　　3、《本草綱目》中說，麥冬能?美顏色，悅肌膚?。

　　4、本粥以麥冬、大棗配伍，對美容有一定效果。尤其適用于經(jīng)?？诟缮嘣?、面部皮膚干燥者，能滋陰潤膚。

　　二、生地麥冬燉鮮魷

　　【原料】麥冬15克，生地黃、黨參各20克，黃柏10克，砂仁、甘草各6克，鮮魷魚300克，料酒10毫升，鹽、姜各4克，蔥6克，雞油25毫升，味精、朗椒粉各3克，上湯適量。

　　【做法】

　　1、鮮魷魚去筋膜、腸雜及骨，洗凈，切成3厘米見方的塊。

　　2、以上藥物洗凈，麥冬去內(nèi)梗，砸扁，黨參切成3厘米長的段，然后將六味中藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口;姜拍松，蔥切段。

　　3、將藥包放入燉鍋內(nèi)，加入上湯，置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘，除去藥包，加入鮮魷魚、姜、蔥、料酒、雞油、味精、鹽及胡椒粉，再煮10分鐘即成。

　　【食用方法】每日1次，既可單食，又可佐餐。

　　【功效作用】生地黃麥冬燉鮮魷滋陰，補腎，止遺精。適用于夢遺多年、心慌、心煩、失眠、食欲不振、倦怠等癥。

　　【宜忌】感冒風(fēng)寒、痰飲濕濁、咳嗽、脾胃虛寒者忌食。

　　三、沙參麥冬湯

　　方法：北沙參、麥冬各6克置于杯中，用沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。

　　功效：

　　北沙參，味甘，微苦，微寒，入肺和胃經(jīng)，有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效。

　　麥冬，味甘，微苦，微寒，入心、肺、胃經(jīng)，有養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。除了入藥以外，也可在飲食中適當(dāng)加入以達到防病的效果。

　　四、麥冬茶

　　用麥冬30克，煎水代茶飲用，有養(yǎng)陰潤肺，清心除煩，益胃生津的功效，是秋季防治秋燥的良好保健飲品。

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