術(shù)后病人可以喝老母雞湯補(bǔ)身體嗎

術(shù)后病人可以喝老母雞湯補(bǔ)身體嗎

手術(shù)后的病人身體非常虛弱，家人總是想盡各種辦法給病人做喜歡吃的食物來(lái)滋補(bǔ)身體。那么手術(shù)后的病人能喝老母雞湯滋補(bǔ)身體嗎?老母雞湯是我國(guó)傳統(tǒng)的滋補(bǔ)身體的湯，老母雞雞肉中富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，燉湯喝更能將其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溢出來(lái)，被人體吸收。

手術(shù)后病人可以喝老母雞湯補(bǔ)身體嗎

老母雞湯是將老母雞宰殺之后去除內(nèi)臟等外部雜物，然后清洗干凈，準(zhǔn)備蔥、姜、料酒、精鹽同時(shí)放入開水鍋內(nèi)，用慢火燜煮(水不沸騰為宜)。老母雞湯大概煮3小時(shí)，直至雞肉脫骨，加入味精，即可食用。老母雞湯適合產(chǎn)后恢復(fù)食用，并且雞肉里含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，補(bǔ)充人體需要。

老母雞湯的做法：

食品用料：白條老母雞1只(約1500克)、蔥、姜、料酒、精鹽、味精各適量。

主料：母雞、水、食鹽。

制作步驟：

1、取一個(gè)大的鍋?zhàn)友b入適量的水，將整只冷鮮的肥西老母雞內(nèi)外洗凈。

2、貼近內(nèi)臟部分一定要洗干凈否則影響雞湯質(zhì)量。

3、洗凈的肥西老母雞放入一個(gè)大的容器中，用廚房紙吸干老母雞表面的水分，然后用手把鹽搓抹在洗凈的雞身，搓到感覺(jué)鹽在雞皮上充分融化。(只搓雞皮，不要讓鹽接觸雞肉的部分)

4、然后將搓上鹽的雞放入冰箱冷藏20分鐘(搓鹽并冷藏后再進(jìn)行蒸制，會(huì)使蒸好的雞雞皮香脆)。

5、將冷藏后的雞用純凈水沖凈后去掉雞頭與雞尖，然后將處理好的老母雞放入砂鍋中，加入1250克清水蒸制30分鐘。

6、然后在鍋中加入適量的鹽，再蒸20分鐘即可。

老母雞湯適合任何身體虛弱、久病初愈的人喝的，而且老母雞屬陰，可用于脾胃氣虛引起的乏力、胃脘隱痛、產(chǎn)后乳少以及頭暈患者的調(diào)補(bǔ)，特別適合手術(shù)后病人、陰血虛患者如產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。而且人們還可以燉當(dāng)歸黨參母雞湯，此湯具有益氣養(yǎng)血、健脾補(bǔ)虛的作用，適合久病體衰、少氣懶言、乏力自汗、心悸失眠、記憶力下降、眼目昏花者食用。

手術(shù)后病人身體非常虛弱，在飲食上家人一定要多用心，燉一些湯給病人喝，不但非常容易消化吸收，而且還可以充分的吸收其中的營(yíng)養(yǎng)，能夠幫助身體盡快的恢復(fù)。但是手術(shù)后病人只喝湯是不能補(bǔ)充全面的營(yíng)養(yǎng)的，病人還需要咨詢醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師的建議，從多方面選擇食物來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)。

做了手術(shù)吃烏雞好嗎 手術(shù)后喝雞湯會(huì)發(fā)物嗎

1 做了手術(shù)吃烏雞好嗎有一定的好處。

烏雞中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞組織生長(zhǎng)發(fā)育所必需的物質(zhì)，而做了手術(shù)之后傷口恢復(fù)正是需要營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，所以適量吃一些烏雞對(duì)于身體的恢復(fù)是有促進(jìn)作用的。

但是需要注意的是在制作烏雞的時(shí)候需要保證清淡，避免辛辣刺激性香料的加入，在吃烏雞的時(shí)候也需要除去多余的油脂后再吃。

2 手術(shù)后喝雞湯會(huì)發(fā)物嗎一般不會(huì)。

一般發(fā)物類食物是指那些含有大量異種蛋白、刺激性物質(zhì)以及能夠誘發(fā)或加重疾病的食物，常見的發(fā)物類食物有海鮮、羊肉、狗肉、竹筍等，但是發(fā)物也不是絕對(duì)的，需要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)來(lái)決定。

而雞湯味甘、性平，對(duì)人體來(lái)說(shuō)適量食用具有一定的滋補(bǔ)作用，所以在手術(shù)之后喝雞湯并不是發(fā)物，不需要太過(guò)于擔(dān)心。

3 手術(shù)病人吃烏雞燉什么好手術(shù)后的患者身體比較虛弱，而烏雞中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后可以為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有滋補(bǔ)氣血的作用。

如果想要效果更好的話，那么也可以在里面加入適量的中藥材，比如黨參、紅棗、黃芪等，這些中藥材都具有一定的滋補(bǔ)氣血作用，兩者搭配在一起服用的話對(duì)于患者身體恢復(fù)會(huì)更有利一些。

4 喝烏雞湯禁忌1、尿酸偏高者：烏雞湯中含有較高的嘌呤，食用后會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成尿酸，所以對(duì)于一些本身體內(nèi)尿酸就偏高的患者來(lái)說(shuō)建議少喝或不喝，以免尿酸過(guò)高引起身體出現(xiàn)不適的癥狀。

2、腎功能不好者：烏雞湯中含有較多的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)的吸收代謝需要經(jīng)過(guò)腎臟，所以對(duì)于腎功能不太好的人群來(lái)說(shuō)建議少喝或不喝，以免加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。

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