荸薺老少皆宜,可以帶來哪些好處(荸薺有什么功效)

荸薺老少皆宜,可以帶來哪些好處

荸薺很多人喜歡吃的一種食物，特別是它屬于寒性，具有清熱的效果，能夠起到生津潤肺的效果，甚至是可以起到清熱化痰的效果，其實(shí)平時(shí)若是能夠適當(dāng)吃這食物，是有利于身體的健康。特別是荸薺肉嫩多汁而且味道清甜可口，不僅是可以當(dāng)做蔬果同時(shí)也可以入藥。那么，荸薺還帶來哪些好處呢?

1、促進(jìn)兒童牙齒骨骼發(fā)育

每100克荸薺里有68mg磷，這在根莖類蔬菜中含量是比較高的，磷維持我們生理功能的需要、可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，對(duì)兒童牙齒骨骼發(fā)育大有益處，同時(shí)還可以調(diào)節(jié)酸堿平衡，促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。由此可見，兒童若是能夠適當(dāng)?shù)某暂┧j，對(duì)兒童的成長有利于身體的健康。

2、清肺化痰

荸薺性寒，富含黏液質(zhì)，具有清肺熱的功效，能生津潤肺，所以可以清化痰熱，能夠治療咳吐黃肺粘濃痰、肺熱咳嗽等癥。因此在炎熱的夏天，能夠適當(dāng)?shù)某暂┧j也是避免上火的情況出現(xiàn)。

3、生津止渴

吃過荸薺的人，都知道荸薺汁多肉嫩，荸薺性寒，加上香甜的汁飲，是生津止渴的良藥，古代生津止渴著名的五汁飲里就含有荸薺。

4、潤腸通便、利尿

荸薺里也含有淀粉和粗蛋白，這些物質(zhì)能促進(jìn)我們大腸的蠕動(dòng)，而荸薺里的粗脂肪具有潤腸通便的功效，所以，荸薺能夠潤腸通便，能治療積食便秘、利尿排淋。

綜上所述，

荸薺有什么功效

荸薺有什么功效

　　荸薺有什么功效，相信很多的人對(duì)于這種食物會(huì)比較的陌生，因?yàn)樵谏钪斜容^少見，荸薺有很多的功效和作用，可以清熱解毒，下面我為大家詳細(xì)解答荸薺有什么功效，讓我們一起看看吧。

　　荸薺有什么功效1　　 1、消熱解毒

　　荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

　　 2、提高機(jī)體素質(zhì)

　　荸薺富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鉀、鎂等微量元素，能夠預(yù)防傳染病，提高機(jī)體素質(zhì)。

　　 3、清肺化痰

　　荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質(zhì)，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥。

　　 4、促進(jìn)生長發(fā)育

　　能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。

　　 5、維持酸堿平衡

　　荸薺里的磷含量在所有的莖類蔬菜里是最高的，磷不僅能夠促進(jìn)身體發(fā)育，還能使體內(nèi)的糖分、脂肪、蛋白質(zhì)進(jìn)行正常的新陳代謝，維持酸堿平衡。

　　 6、抑菌抗菌

　　荸薺中含有荸薺英，對(duì)于金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌以及綠膿桿菌等都是有一定的抑制作用的，可以用于預(yù)防感冒感染。而且荸薺對(duì)于化膿性感染、扁桃體炎、肺炎、敗血癥、尿路感染等都是有良好的.食療作用的。

　　 7、功能性子宮出血

　　功能性子宮出血常表現(xiàn)為經(jīng)期紊亂和不正常的子宮出血?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)一般把功血分為排卵型功血和無排卵型功血兩大類。排卵型功血常見于育齡期婦女，無排卵型功血多見于青春期或更年期婦女。實(shí)踐證明，對(duì)于宮血患者采用荸薺和薺菜進(jìn)行藥膳食療，對(duì)女性功能性子宮出血有良好效果。

　　荸薺有什么功效2　　 一、荸薺的功效與作用

　　 1、生津止渴

　　荸薺白嫩脆爽，味甜多汁，食用可補(bǔ)充水分，促進(jìn)唾液分泌，具有生津止渴的作用，能幫助清除胸中煩悶，緩解熱病津傷口渴問題。

　　 2、清熱化痰

　　荸薺性寒，能清肺熱，再加上荸薺中富含水分，能起到潤肺化痰的功效，可以用于陰虛肺熱咳嗽、咯吐黃黏膿痰以及熱病津傷、肝肺有熱氣、眼球赤紅、口干鼻熱等癥。

　　 3、利尿排毒

　　用荸薺煎水飲用能利尿排淋，對(duì)小便淋瀝、澀痛等具有一定的緩解作用，可以作為尿路感染患者的食療食物，而且荸薺性寒滑，具有利尿、涼血解毒的作用。

　　 4、潤腸通便

　　荸薺中富含粗蛋白、淀粉，是能幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，并具有滑腸通便的作用，適量食用能幫助緩解便秘。

　　 5、促進(jìn)消化

　　荸薺性寒味甘，入肺、胃經(jīng)，具有清熱生津、潤肺化痰、消積食、開胃等作用，可以幫助促進(jìn)消化。

　　 6、促進(jìn)骨骼發(fā)育

　　荸薺中含有的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育是很有好處的。

　　 7、提高免疫力

　　荸薺中含有植物蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C、維生素B、鈣、磷、鎂、鉀等營養(yǎng)成分，人體適量的食用，能夠補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，提高自身免疫力。

　　 二、荸薺的禁忌

　　 1、腹瀉人群忌吃

　　荸薺的寒涼程度比較重，本身腹瀉的人群食用會(huì)加重腸道的滑利性，導(dǎo)致腹瀉的情況加重，不小心食用的話，可以喝一些生姜蔥白紅糖水，緩解不適。

　　 2、脾胃虛寒的人忌吃

　　脾胃虛寒的人群食用性寒的荸薺會(huì)加重脾胃的虛寒程度，導(dǎo)致脾胃的情況加重，出現(xiàn)消化功能降低等不適情況。

　　 3、過敏的人忌吃

　　一些體質(zhì)特殊的人群會(huì)對(duì)荸薺過敏，這類人群也不可以食用荸薺，以免誘發(fā)腹痛、腹瀉、嘔吐、皮膚瘙癢等過敏癥狀。

　　 三、荸薺的食用方法

　　 1、生吃

　　荸薺是可以作為水果直接生吃的，選擇大的新鮮的荸薺，用刷子在清水下刷洗干凈荸薺表面的污漬，瀝干，然后用小刀環(huán)狀切去荸薺的黑色外皮，放在裝有清水的干凈盆里，全部去皮后清洗干凈即可食用。

　　 2、榨汁

　　荸薺梨汁：取100克荸薺和100克梨，將荸薺去皮，洗干凈，然后切成塊；梨去皮、核，切成小塊，然后將兩者一起放入榨汁機(jī)中，加入適量水，攪打成稀糊狀即可。

　　 3、煮食

　　食材：荸薺300g，水適量。做法：用小刷將荸薺表皮刷洗干凈，放到煮鍋里（忌用鐵鍋），倒上4-5倍的水。將煮鍋擱置火上，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢煮鍋中荸薺直到荸薺煮透熟。待最后鍋中水快燒干時(shí)，將鍋蓋打開，手晃動(dòng)煮鍋，讓荸薺慢慢收汁，這樣煮干水的荸薺特別甜。待荸薺冷卻后，放到?jīng)鲩_水中洗去外皮上的糖粘物，瀝干即可食用。

　　4、煲湯

　　材料：荸薺、銀耳、紅棗、冰糖。做法：銀耳浸泡1小時(shí)，發(fā)開后清洗干凈，去掉黃蒂，摘成小朵；荸薺洗凈， 削去外皮，切成小塊兒，紅棗洗凈備用；將銀耳碎，荸薺小塊， 紅棗和冰糖一起放入高壓鍋中， 加入適量的水，大火上汽后，轉(zhuǎn)小火壓20分鐘即可。

荸薺一天吃多少合適 孕婦適量吃荸薺有什么好處

荸薺是一種老少皆宜的健康水果，也可以做菜吃。孕婦也是可以適量食用的。孕婦吃荸薺有什么好處？一起看文中介紹吧。

孕婦適量吃荸薺有什么好處

2、緩解孕期水腫懷孕期間容易出現(xiàn)孕期水腫，可用荸薺和適量海帶煮成荸薺海帶湯，因?yàn)檩┧j和海帶中含有豐富的鉀離子和鈣離子，能促進(jìn)水分的排出，有防治妊娠期間的妊娠水腫、缺碘的效果。

3、防治孕期上火便秘孕婦體質(zhì)多為陰虛體質(zhì)，所以容易出現(xiàn)陰虛上火，導(dǎo)致孕期便秘的癥狀，而適當(dāng)食用一些性味寒涼的荸薺，則可以緩解孕期上火的情況，防止孕期上火便秘。

荸薺一天吃多少合適

荸薺吃多了會(huì)怎么樣

1、腹痛腹瀉荸薺性涼，具有通便利尿的功效，但如果食用過多會(huì)造成腸胃不適，嚴(yán)重能夠引起腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀。

2、加重胃寒荸薺性涼，屬于寒性較為嚴(yán)重的食材之一。所以，如果過量食用會(huì)造成體內(nèi)寒氣過重，加重腸胃的負(fù)擔(dān)，對(duì)體虛胃寒的朋友會(huì)有副作用，應(yīng)慎食。

3、引起腸胃疾病荸薺屬于田池間的食材，皮上會(huì)聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)，還可能有寄生蟲。而我們平常所吃的荸薺大多沒有徹底凈煮，如果吃多了其中的姜片蟲會(huì)進(jìn)入人體腸粘膜上，易造成腸胃疾病或浮腫。

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