茭白的注意事項以及搭配方法

茭白的注意事項以及搭配方法

茭白大家都吃過，而且營養(yǎng)多多的呢，比如說豐富的維生素啊，蛋白質(zhì)啊還有碳水化合物等等，可以讓你的身體處于健康的狀態(tài)，同時吃茭白還可以減肥的哦，一起來看看食用茭白的注意事項以及搭配方法吧。

食用茭白要注意什么?

1、春、夏季是吃茭白的最好季節(jié)，那時的茭白質(zhì)量最佳，營養(yǎng)素豐富。

2、茭白切忌生食，因為易引起姜片蟲病。

3、有便秘的寶寶可以多食用茭白。

4、茭白所含草酸較多，烹飪此菜時應先將茭白入沸水鍋中焯燙。

茭白如何保存?

在保存茭白時，先將水分擦干，然后用紙將其包好，最后在用保鮮膜包好后放入冰箱冷藏即可。

茭白和什么一起吃比較好?

茭白和番茄一起吃：可清熱利尿

茭白和芹菜一起吃：可降血壓

茭白和豬肝一起吃：可保肝護腎

茭白和西紅柿一起吃：可清熱解毒、利尿降壓

茭白和豬蹄一起吃：可補虛益氣

茭白不能和什么一起吃?

茭白不能和豆腐一起吃：會易得結(jié)石

關(guān)于食用茭白的注意事項以及搭配方法的這個問題，大家都知道了吧，可以看出的是茭白的好處還是不少的，可以和番茄一起吃，清熱利尿，和芹菜一起搭配還能降血壓，但是要注意不要和豆腐一起吃，會產(chǎn)生結(jié)石哦。

茭白營養(yǎng)價值高，平時吃茭白的時候有哪些注意事項呢？

茭白營養(yǎng)價值高，平時吃茭白的時候有哪些注意事項呢？

茭白是一種寒涼菜肴，大家食用之后會讓人體內(nèi)的寒毒提升，脾胃虛弱的人群不適合食用，要不然會讓脾胃虛弱的病癥加劇，會引起胃疼或是消化不好等各種欠佳病癥。

2.不可以和豆制品一起吃

茭白里含有許多鹽酸，豆制品里含有較多氧化鎂、碳酸氫鈣，二者若與此同時步入身體，會轉(zhuǎn)化成不可溶的草酸鈣，不僅會導致鈣元素外流，還很有可能堆積成尿結(jié)石。

3.結(jié)石病人不適合吃

茭白雖好，卻含有很多的草酸鈣，這種草酸鈣不容易被身體消化吸收和運用，開展身體之后會產(chǎn)生結(jié)團，時間長了就會產(chǎn)生尿結(jié)石，因而自身身患結(jié)石病的人群是不適合吃茭白的，此外慢性腎臟病和勃起障礙及其拉肚子的人群，也不宜吃茭白，要不然會讓病癥加劇。

4.不適合多食

茭白是一種多年生長 的水生花卉，其特性寒性，并且在其中還含有豐富多彩的纖維成份，一般情形下適當食用對身體并無顯著危害，但若是食用太多，則有可能會非常容易刺激性胃腸，造成胃部不適、消化不好等病癥，一般提議茭白一次吃300克上下就可以。

5.不可以直接生吃

很多人都喜歡吃一些生的蔬菜水果，也是有一些人較為喜歡吃生的茭白，盡管口味上面有一些與眾不同的味兒，較為的脆爽，可是這樣的行為是不可取的，由于生的茭白中可能會含有一些小蟲子，這對大家的身心健康就會導致一些危害。

6.過敏性體質(zhì)者慎吃

茭白中的成份相對性較為復雜，一般情形下，絕大多數(shù)的人群全是可以吃茭白的，可是也是有一小部分易過敏性體質(zhì)的人群食用茭白后會造成過敏癥狀，如：嘴唇紅腫、騷癢、長疹子、腹疼、拉肚子等，因而易過敏性體質(zhì)的人群最好是慎吃茭白。

怎樣做茭白好吃

彩椒茭白

原料：茭白、青椒、紅椒

調(diào)料：姜、植物油、醬油、鹽、糖

做法：

1. 將茭白洗凈去皮切絲備用;將青椒和紅椒切絲備用，將姜切成細絲備用;

2. 鍋里放入植物油和姜絲，待出姜味，將茭白絲放入，再放入醬油、鹽炒之。3.?炒的時間可以稍長些。待茭白快熟時放入青椒、紅椒攪拌幾下，

4.?最后放少量糖調(diào)味即可出鍋。

茭白木耳

主料：茭白一斤，干木耳15克（泡發(fā)）

配料：鹽，糖（紅糖）一小勺

做法：

1、茭白剝皮洗凈后切片備用；

2、木耳泡發(fā)后洗凈用開水焯熟控干水備用；

3、鍋熱后下少許底油，油熱后下入茭白片快速翻炒；

4、繼續(xù)下入木耳一起快速翻炒；

5、加入鹽、糖調(diào)味，炒勻后出鍋完成。

茭白雞?。菏紫葘⒚谷テず笄逑炊沽４?雞胸肉清洗干凈后切成丁狀待用;辣椒切丁后待用;茭白洗凈后去皮切成均勻的丁狀待用;鍋中燒熱水后將毛豆加入焯水撈出瀝干待用;油鍋燒熱將雞丁加入翻炒變色后裝盤待用;另起油鍋爆香蔥蒜，然后將毛豆、茭白加入翻炒然后加入適量的食鹽，接著將雞丁、辣椒加入翻炒，依次加入蠔油、生抽翻炒均勻后便可出鍋食用。

茭白配什么菜最好吃，怎么做？

茭白鮮嫩爽口，脆嫩好吃，好吃又下飯，茭白可以搭配雞蛋、肉絲、木耳、胡蘿卜、蝦仁等做菜，都非常的好吃，每個人的口味喜好都不一樣，可以根據(jù)自己的喜好搭配自己喜歡吃的菜，做法簡單又好吃。

茭白味道甘甜，營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，用來做菜非常的好吃，相信很多人都喜歡吃茭白，茭白的做法也有很多，燉湯、清炒、涼拌等都非常的好吃，攪拌可以搭配很多食材做菜，像雞蛋、牛肉、木耳、番茄、胡蘿卜等都非常的好吃，我也是很喜歡吃茭白，下面就來分享一下茭白搭配什么菜最好吃。

一、茭白炒雞蛋制作步驟

1、食材：茭白、土雞蛋、蔥、姜、蒜、甜椒、鹽、蠔油、雞精、生抽

2、把茭白去掉葉子和根部，洗干凈切成絲，姜蔥蒜洗干凈，姜切絲、蒜拍碎，蔥切蔥花，甜椒去蒂去籽洗干凈切絲。

3、準備幾個土雞蛋，我自己家養(yǎng)的雞下的蛋，蛋黃很黃炒出來的雞蛋好看又好吃，把雞蛋打進碗里，加一點鹽，攪拌成雞蛋液備用。

4、鍋里放油，油熱把雞蛋液放進去，炒成蓬松的雞蛋碎，盛出來備用，鍋里重新加入油，油熱把姜蒜放進去，炒出香味。

5、把茭白和甜椒絲放進去，加入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻，翻炒至茭白熟后，把雞蛋碎放進去，加入雞精，把蔥花放進去，翻炒均勻就可以出鍋了，味道鮮美，非常的好吃。

二、茭白炒三絲制作步驟

1、食材：里脊肉、茭白、胡蘿卜、青紅椒、姜、蒜、白糖、料酒、淀粉、生抽、蠔油、雞精、鹽

2、把里脊肉洗干凈，切成細絲放進碗里，加入料酒、生抽、白糖、淀粉、油抓拌均勻，腌制10分鐘，姜蒜洗干凈，姜切絲、蒜切片。

3、茭白去掉葉子和根部，洗干凈切成絲，胡蘿卜洗干凈切絲，青紅椒去蒂去籽洗干凈，切成絲，起鍋燒油，鍋里加入油，油熱把腌制好的肉絲放進去，翻炒至肉絲變色成出來備用。

4、鍋里重新加油，油熱把姜蒜放進去，炒出香味，把胡蘿卜絲放進去，翻炒均勻，翻炒一會再把胡蘿卜絲、青紅椒絲、茭白絲放進去。

5、加入鹽、生抽、蠔油、雞精翻炒均勻，再把炒好的肉絲放進去，快速翻炒均勻，就可以盛出來裝盤了，看著就有食欲，口感脆嫩，下飯又好吃。

小技巧

肉絲加入調(diào)料和淀粉腌制一下，這樣炒出來的肉絲口感滑嫩，入味好吃，炒制肉絲的時候，要快速炒制，避免肉絲炒老影響口感。

總結(jié)：茭白鮮嫩爽口，脆嫩好吃，營養(yǎng)豐富，用來做菜、做湯、涼拌都非常的好吃，畢竟每個人的喜好口感都不一樣，用茭白搭配自己喜歡吃的菜來炒就好，都非常的好吃，上面兩種茭白的做法也是我最喜歡吃的做法，制作都非常的簡單，口感脆嫩，下飯又好吃。

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