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芭蕉花的功效與作用

綠色飲食在行動 2023-06-03 13:53:53

芭蕉花的功效與作用

味甘淡、微辛

,性涼

功效有化痰

、軟堅
、平肝
、和瘀
,通經的功效

禁忌人群凡火旺泄精

、陰虛水乏
、小便不利、口舌干燥者皆禁用

適宜人群一般人群均可食用

芭蕉花對于女性來講有非常多的好處

,芭蕉花是八角的花蕾或者花
,芭蕉花是藥食兼用的花,芭蕉花花朵是一般紅褐色的
,還有呈紫色的
。芭蕉花的藥用價值非常高,尤其是能夠保護我們的胃
,芭蕉花也可以作為食物來烹調
,芭蕉花屬于涼性食物
,可以化痰軟堅
、平肝
、和瘀、通經

芭蕉花的營養(yǎng)價值

芭蕉能吃

,芭蕉與香蕉的營養(yǎng)差不多,但從中醫(yī)角度講
,都有潤腸通便功效
,但香蕉性涼,芭蕉中性
,固胃寒者不宜多吃
,一般老人宜吃芭蕉花。

芭蕉花的功效與作用

芭蕉花

、芭蕉汁
、芭蕉子、葉
、根均可入藥
。芭蕉花,味甘淡
、微辛
,性涼。有化痰
、軟堅
、平肝、和瘀
,通經的功效
。治胸脆飽脹,院腹痞痛
,吞酸反胃
,嘔吐痰涎,頭目昏眩
,心痛征忡
,婦女經行不暢,干花可治腦溢血
。芭蕉汁(芭蕉莖中的液汁)
,能清熱,止渴
,解毒
。洽熱病煩渴、驚風、癱有
、高血壓
、頭痛、療瘡癰疽
、湯火傷

芭蕉花的做法

1.治心痹痛:芭蕉花燒存性,研

,鹽湯點服二錢

2.治反胃吐呃飲食酸痰,胃

、腹疼痛
,胸膈飽脹:芭蕉花二錢。水煎
,點水酒服

3.治怔忡不安:芭蕉花一朵。煮豬心食

4.治肺癆:芭蕉花二兩

,豬肺半斤。水燉
,服湯食肺
,每日一劑。

5.治心絞痛:芭蕉花半斤

,豬心一個
。水燉服。

6.治胃痛:芭蕉花

、花椒樹上寄生茶各五錢
。煨水服,一日二次

芭蕉花的食用方法

1

、芭蕉花炒肉

材料:芭蕉花1棵、豬肉200克

、朝天椒6個
、韭菜適量、香菜適量
、色拉油2大勺
、食鹽4克、雞粉2克
、蔥5克
、姜5克
、生抽5克、香油適量.

步驟:

(1)芭蕉花剝去外層老化花瓣(不可食用)

,露出可食用的淺黃色幼嫩的花心
。花心掰開(一定要戴上一次性手套)
。將幼嫩的蕉花用沸水氽燙。

(2)取出橫切成絲(蕉花會氧化變黑是正常的)

。加少許食鹽輕揉捏
,并用手擠去汁液,去除澀味備用(不用水洗了)
。豬肉剁成末
,姜,朝天椒
,香菜
,蔥綠切細,韭菜頭和蔥白切段

(3)起鍋

,放入2大匙油,爆香姜
,朝天椒
,韭菜頭和蔥白。接著放入豬肉末炒至六七成熟
。放入芭蕉花拌炒至熟

(4)最后放入韭菜和調料(鹽適量、生抽少許

、雞粉適量
、芝麻油適量)。炒勻后放入香菜就可以了

2

、炒芭蕉

都是選用幼嫩的花瓣為原料。加工時先將蕉花洗凈切細加少許食鹽攪拌

,并用手揉捏擠去汁液
。素炒時,加點青辣椒末和民間用豆渣制成的豆豉用油炒熟即可
。若烹飪肉末炒蕉花
,應將料肉(豬肉或狗肉,以狗肉為佳)洗凈
,濾水后剁成肉末
,先在姜、蒜炸過的油鍋內爆炒至七八成熟再加入經鹽漬擠去澀水的芭蕉花和食鹽、味精
,炒至芭蕉花熟透
,即裝盤供食。這道菜味美可口
,無汪膩感
,獨具特色,是傣族
、哈尼族小有名氣的風味小吃

3、包蒸蕉花

以野芭蕉花

、精瘦豬肉和雞蛋為原料烹調
。先將幼嫩的蕉花用沸水煮熟,切碎
,加入少許食鹽揉捏
,擠掉澀水裝入碗內,加入蛋汁和剁細的豬肉蔥花
、蒜泥
、芫荽和少數青椒末、食鹽
、味精
,高拌均勻,用鮮芭蕉葉包成方形葉包
,入甑蒸20~30分鐘便可食用
。這道菜,色
、香
、味俱全,無油膩感

芭蕉花的副作用

對于氣虛體質

,陽虛體質的人士來說,是不適宜食用芭蕉花的
。凡火旺泄精
、陰虛水乏、小便不利
、口舌干燥者皆禁用
。食用芭蕉花要忌魚、羊
、生冷
、蛋和蒜這些食物

芭蕉花哪些人群不能吃

適宜身體虛弱、精力差

、免疫力低下
、易生病者。凡火旺泄精
、陰虛水乏
、小便不利、口舌干燥者皆禁用

芭蕉花的功效與副作用,什么人群不能吃

芭蕉花的選方
①治心痹痛:芭蕉花燒存性

,研,鹽湯點服二錢
。(《日華子本草》)
②治反胃吐呃飲食酸痰
,胃、腹疼痛
,胸膈飽脹:芭蕉花二錢
。水煎,點水酒服
。忌魚
、羊、生冷
、蛋
、蒜。(《滇南本草》)
③治怔忡不安:芭蕉花一朵
。煮豬心食
。(《湖南藥物志》)
④治肺癆:芭蕉花二兩,豬肺半斤
。水燉
,服湯食肺,每日一劑
。(《江西草藥》)
⑤治心絞痛:芭蕉花半斤
,豬心一個。水燉服
。(《江西草藥》)
⑥治胃痛:芭蕉花
、花椒樹上寄生茶各五錢。煨水服
,一日二次
。(《貴州草藥》)
擴展閱讀:各家關于芭蕉花論述
1
、《日華子本草》:治心痹痛。
2
、《滇南本草》:暖胃
,散痰,軟堅
。治寒痰停胃
,嘔吐惡心,吞酸吐酸

3
、《分類草藥性》:治頭眩昏
,氣痛
,散血。
4
、《嶺南采藥錄》:治紅白痢
,能通經。

芭蕉花燉豬心的功效與作用是什么

具有美容養(yǎng)顏、潤腸通便

,利水滲濕的功效
。性涼、味甘
,對于肝陽上亢導致的頭暈頭痛火熱堆積導致的口舌生瘡有很好的輔助治療作用可以輔助治療心絞痛

使用芭蕉花和豬心共同燉成菜肴,可以加速身體內水分的排出

,可以改善因心臟代謝問題而導致的水腫現象降低心腦血管疾病發(fā)生的概率
,對于心煩心悸失眠多夢有很好的輔助治療作用。

豬心功效:

含有大量的蛋白質

、脂肪
、鈣離子、維生素b
、維生素c
、還有大量的氨基酸

可以有效地增強心肌功能,并且起到增強身體內血紅蛋白含量的作用

可以預防貧血

。但是豬心禁止和香菜
、橙子、杏仁等一起食用
。不僅會阻礙營養(yǎng)的吸收還會加速疾病的產生
。另外膽固醇高的患者也不可食用豬心

生芭蕉煲湯的功效與作用

功效和作用如下:

1、潤腸通便

芭蕉性寒能清腸熱

,味甘能潤腸通便
,且含有比較豐富的膳食纖維和一定的脂肪,具有整腸
、潤腸通便的功效
,對于緩解便秘有一定作用。芭蕉性更溫
,相對香蕉來說
,更適合胃寒的人和老年人。

2

、消炎解毒

芭蕉果肉中的甲醇提取物對于細菌

、真菌是有抑制作用的,食用芭蕉能起到一定的消炎解毒的作用

3

、緩解水腫

人體攝入過多鹽分時,會導致細胞中殘留大量的水分

,可能引起身體水腫
,而芭蕉中具有比較豐富的鉀質元素
,能幫助人體排出這些多余的鹽分
,使得身體達到鉀、鈉平衡
,對于緩解水腫有一定幫助

4、補充能量

芭蕉中有大量的糖類物質和其他的營養(yǎng)成分

,像蛋白質
、鉀、鎂
、鈣
、磷、核黃素
、纖維素
、碳水化合物等等,能夠緩解饑餓
,補充營養(yǎng)和能量

5、抗癌

芭蕉中有比較多的碳水化合物

、膳食纖維等
,能幫助將致癌物質排出體外
,而且芭蕉中含有一定量的硒元素,是公認的抗癌元素
。因此經常適量的食用芭蕉對于抗癌防癌有一定的作用

6、降低血壓

芭蕉中鉀元素含量是比較多的

,而鉀元素對于降低血壓有一定幫助
,對于抑制鈉離子造成的血壓上升和血管損傷有一定的效果。

擴展資料: 芭蕉的做法:

1

、糯米芭蕉

傣語叫做“毫凍桂”

,是以糯米與芭蕉為原料加工的食品。首先
,把剛剛開始成熟的芭蕉剝掉皮
,縱向切成片;糯米淘洗干凈
;芭蕉葉洗凈剪裁成方塊擺好
。其次打包,抓一把糯米擺在芭蕉葉片上
,在糯米上擺一片芭蕉
,再加一把糯米,直到把一只芭蕉所切的片擺完

形成糯米夾芭蕉

、芭蕉夾糯米,然后再用芭蕉葉認真包成長方形小包
,外用竹篾捆扎
,不讓米粒漏出。三是加工
,將包好的糯米芭蕉包放在容器內加清水浸泡幾個小時
,使包內米粒充分吸水發(fā)脹、變軟
,再放在鍋內煮熟或放在木甑內蒸熟即可食用

“毫凍桂”的加工方法,古樸而有特色

,是具有民族特色的粽子類食品
。包內糯米飯帶有芭蕉的香氣、甜味
、軟潤適口
。糯米飯夾著的芭蕉,甜中夾有糯米香氣

2

、芭蕉花三鮮湯

先將芭蕉花剝去外層老花瓣

,洗凈切碎,加少許食鹽揉捏
,用清水漂洗去除澀味
,用肉湯煮至七成熟時,加入豬肉片或肉末和洗凈切成小段的臭菜
,煮熟
,加適量食鹽即可食用。這道菜湯
,色澤紅
、白、綠三色相間
,味鮮香可口

3、芭蕉花炒狗肉

制作方法是

,先把芭蕉花用沸水氽一下
,再放入冷水中浸泡,除去澀味備用
?div id="m50uktp" class="box-center"> ;蛘邔沤痘ㄏ磧羟屑殻派僭S食鹽漬片刻
,淘洗擠捏
,去除澀味。狗肉則切成薄片或剁細備用
。炒時先將肉在油鍋內爆炒至八成熟
,再加入芭蕉花與適量食鹽及其它調料炒熟即可

參考資料:-芭蕉 (芭蕉屬植物)

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