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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

姜汁的功效與作用

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-06 17:47:38

姜汁的功效與作用

味辛

、性溫
，入肺
、胃、脾經(jīng)

功效具有有散寒

，止嘔的功效

適宜人群一般人群均可食用

姜汁是用生姜為原材料制作的一道菜品，屬于粵菜菜系

，人們食用姜汁有散寒
、止嘔的功效。在冬季寒冷的天氣里
，人們做一些姜汁，可以幫助防寒保暖
，預(yù)防感冒
。姜汁用的是新鮮的生姜，然后用刀削去外皮
，切成薄片，再切成小細(xì)絲
，加入醋
、鹽、味精和香油制作成的。

姜汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

姜汁顧名思義就是生姜榨的汁

，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與生姜大同小異
。

姜汁的功效與作用

姜汁味辛

、性溫，入肺
、胃
、脾經(jīng)，具有有散寒
，止嘔的功效。

1

、《食療本草》“止逆
，散煩悶，開(kāi)胃氣”
。

2、《本草拾遺》“汁解毒藥

，破血調(diào)中
，去冷除痰，開(kāi)胃”
。《本草從新》指出“姜汁
，開(kāi)痰，治噎膈反胃”
。

姜汁的做法

雞皮炒小白菜

食材：小白菜、雞雜

、雞皮
、姜片、料酒適量
、鹽適量
、糖適量、油適量
、姜汁適量、生粉適量
。

做法：

①小白菜洗凈備用;雞皮雞雜處理好

，雞雜用料酒、鹽
、糖、油
、姜汁
、生粉等適量腌10分鐘;熱鍋下雞皮爆出雞油然后下雞雜爆炒至斷生盛出;

②剩下的油下姜片爆炒小白菜一會(huì)加入剛炒好的雞雜翻炒一會(huì)即可。全程保持猛火快炒

。

姜汁的食用方法

可以用來(lái)調(diào)味

，也可以做姜湯
。

姜汁的食用禁忌

一般人群均可食用

。

姜汁的圖片

姜汁的存儲(chǔ)方法

姜汁需要放在容器里，密封

，并且低溫保存，最好是放在冰箱里儲(chǔ)存
。

姜汁具有殺菌解毒的功效

，人們平常吃松花蛋或者魚(yú)蟹水產(chǎn)時(shí)候，加點(diǎn)姜汁有非常好的殺菌效果
，姜汁還可以抗衰老
，能夠治療老年斑。姜汁能夠刺激人的胃黏膜
，健胃止痛
、發(fā)汗解熱，而且吃姜汁還可以止嘔吐
，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。

姜汁有什么作用
？

一、能夠治療牙周炎先用熱姜水清洗牙石

，在飲用熱姜水
，每日一到兩次，一般六次左右，就可以消除炎癥
。
二
、可以治療咽喉腫痛用熱姜水代茶漱口，每日早晚各一次
，若咽喉痛癢，可在熱姜水中加少量食鹽
，每日飲用兩三次，一般九次左右就能化解炎癥
，消除痛癢
。
三、可治療偏頭痛 當(dāng)感覺(jué)偏頭痛時(shí)
，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡十五分鐘左右痛感會(huì)減輕
，甚至消失
。
四、可治療面部暗瘡用熱姜水清洗面部
，每天早晚各一次
，持續(xù)約兩個(gè)月左右，暗瘡就會(huì)減輕或消失
，這方法對(duì)雀斑和干燥性皮膚也就一定治療左右
。
五
、可治療頭皮屑先用生姜擦洗頭發(fā)
，再用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效治療頭皮屑掉落
，此外
，經(jīng)常用熱姜水洗頭，對(duì)禿頭亦有一定療效
。
六、可治療腰間疼痛 在熱姜水中加少許鹽和醋
，用毛巾浸入擰干
，敷于患處
，反復(fù)幾次，能夠是肌肉由張變馳
、舒筋活血
，可大大緩解疼痛。
七
、可緩解食道癌平時(shí)堅(jiān)持一日兩次飲用熱姜水
，可起到止痛延長(zhǎng)生命和緩解病情的作用。
八
、可治療高血壓和動(dòng)脈硬化血壓升高是
，用熱姜水泡腳十五分鐘左右，可反射性引起血管擴(kuò)張
，使血壓下降；臨睡前飲用熱姜水
，可促進(jìn)需要循環(huán)
，防止動(dòng)脈硬化。
九
、治療感冒頭痛將雙腳浸泡在熱姜水中，在王里面加點(diǎn)鹽醋
，并不斷添加熱水
，此法風(fēng)寒感冒、頭痛
、治療咳嗽都有作用
。
十、治療麥粒腫用熱姜水熏眼睛
，每日熏眼睛十到十五分鐘
，每日熏兩到三次，止痛消腫效果明顯
。

早上喝姜汁的功效與作用 早上喝姜汁有什么用

1

、大伙兒在早上的情況下，胃里邊的氣尚需升發(fā)
，姜味辛性溫
，帶有姜辣素等特異性成份
，吃點(diǎn)姜能夠健脾胃溫胃
，為一天中食物的消化消化吸收搞好“埋下伏筆”，而且姜中的揮發(fā)油可加速血液循環(huán)系統(tǒng)
、激動(dòng)神經(jīng)
，使全身越來(lái)越溫暖。

2
、除此之外如果有發(fā)燒感冒得話
，那麼喝姜湯可以減輕發(fā)燒感冒，但是夜里的情況下人體會(huì)氣血收斂性
、陰之氣外盛
，因而應(yīng)當(dāng)多吃清熱解毒、溫陽(yáng)化消食的食物
，那樣更有利于晚間歇息
，而姜中含有的姜酚會(huì)刺激性腸道蠕動(dòng)
，大白天能夠提高腸胃作用，夜里則可能變成影響睡眠質(zhì)量傷到腸胃的一大問(wèn)題
。

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