、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季,最適宜用菜瓜涼拌食用。

2、菜瓜具有清熱

、利尿、解渴、除煩、滌胃、清暑、益氣等功效,主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。

3、菜瓜偏寒性,而且它的果肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,另外它還含有豐富的礦物質(zhì)磷

、鈣、鐵以及糖、檸檬酸、維生素A原、B族維生素、維生素C等,是最適合盛夏酷暑食用的菜肴之一。

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、菜瓜是一種偏寒性的瓜果,所以在炎熱的夏季食用菜瓜,特別是涼拌或者炒制,可以起到消暑熱的作用。夏季人們總是胃口不佳,適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┎斯?可以起到促進(jìn)食欲的效果。

5

、菜瓜中含有大量的水分,食用后可以為人體補(bǔ)充水分,而且菜瓜中還含有磷、鈣等礦物質(zhì)元素,有利于幫助消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。

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、菜瓜中還含有少量的維生素C,而我們知道維生素C是一種抗氧化劑,能夠消除人體內(nèi)的自由基,淡化皮膚的色斑等,使皮膚變得白皙水嫩。

菜瓜的選購方法

新鮮的菜瓜呈鮮艷的綠色,具有果蔬的香味。外觀為棒狀

。肉色白或淡綠,不新鮮的菜瓜沒有果蔬的香味,顏色也沒有那么鮮