食用腐竹的禁忌了解后健康飲食

食用腐竹的禁忌了解后健康飲食

腐竹大家都吃過的吧，經(jīng)過泡制以后就可以食用的一種很常見的豆制品的一種，它的營養(yǎng)價值是比較高的，含有的蛋白質(zhì)也是比較豐富的哦。腐竹有哪些禁忌呢，哪些人不能吃呢，一起來看看吧。

腐竹宜搭的食材

1、帶魚

帶魚營養(yǎng)豐富，有補虛、解毒、止血的功效，腐竹和帶魚搭配，補鈣效果很好。

2、西芹

腐竹和西芹搭配，可以抗疲勞

3、白蘿卜

腐竹和白蘿卜搭配，可以促進消化。

飲食宜禁

1、糖尿病、酸中毒病人以及痛風(fēng)患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食。這些人群要注意最好不要吃腐竹，以免對身體造成一定的影響，無力于疾病的恢復(fù)。

2、腐竹的營養(yǎng)價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。

3、腐竹須用涼水泡發(fā)，如允許使腐竹整潔雅觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。

4、腐竹最適合在中午吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗后半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。腐竹可以有健腦的作用，而且還可以有緩解疲勞的功效哦，對于控制體重也是有幫助的。

關(guān)于食用腐竹的一些禁忌內(nèi)容，大家都知道了吧，其實腐竹的營養(yǎng)價值還是比較高的哦，不僅可以補充豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以有緩解疲勞的作用呢，對于控制體重啊改善體質(zhì)是有很大的幫助作用的哦。

腐竹相克的食物有哪些

和腐竹相克的食物有。蔥。蜂蜜。這兩種食物。禁忌人群。腎功能不全者最好少吃腐竹。否則會加重病情。糖尿病。酸中毒病人以及痛風(fēng)者。或正在服用四環(huán)素。等藥物的病人也應(yīng)。盛師傅族。減肥者也別多吃。

腐竹不能和什么一起吃，腐竹不能和什么同食

腐竹不能和什么一起吃/同吃

1、含草酸高的食物

腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。所以，腐竹不能和含草酸高的菠菜、莧菜、竹筍、蔥等食物直接一起吃。但是，如果將菠菜、莧菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水焯一下，可以除去大部分的草酸，會減少其影響，也是可以一起食用的。

2、蜂蜜

蜂蜜中含多種酶類，腐竹中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)，會造成腹瀉，有損聽力。故食腐竹后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

吃腐竹的其他禁忌

1、減肥者不宜多吃

由于制作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量就有457千卡，因此想減肥的人最好少吃。

2、腎炎腎功能不全者少吃

腐竹蛋白質(zhì)含量較高，腎炎或者腎功能不全者要控制蛋白質(zhì)的攝取，因此不宜過多吃腐竹，否則會加重病情。

3、痛風(fēng)患者不宜吃

腐竹含嘌呤高，痛風(fēng)患者吃高嘌呤食物會引起痛風(fēng)。吃一頓高嘌呤的食物相當(dāng)于往血液中注射一劑尿酸，會使血尿酸濃度增高，引起痛風(fēng)急性發(fā)作。

4、豆制品過敏者不宜吃

腐竹屬于豆制品，如果是豆類過敏體質(zhì)，吃了以后會出現(xiàn)皮膚紅腫，腹瀉、消化不良，頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。類人群也要避免食用腐竹。

5、年幼的寶寶不宜吃

雖然腐竹營養(yǎng)豐富，但是消化功能弱的寶寶不建議食用，而且腐竹是發(fā)物，容易引起過敏，建議等寶寶年齡大一些再吃。

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