炸薯片的功效與作用及食用方

炸薯片的功效與作用及食用方

功效具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用

適宜人群一般人群均可食用

炸薯片又叫炸土豆片，也就是將土豆切片然后油炸一下，其成品跟我們?cè)诔欣锩尜I的薯片比較接近，雖然我們知道油炸的食品不能多吃，會(huì)對(duì)健康沒(méi)有益處，但是偶爾吃點(diǎn)也是無(wú)傷大雅的，而且如果我們自己在家制作的話，就可以控制油溫、油炸時(shí)間等，將致癌的危險(xiǎn)降低一些。下面我們就來(lái)了解一下炸薯片的做法。

炸薯片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

炸薯片是以土豆為原材料，采用一定的工藝制成的，其主要營(yíng)養(yǎng)成分有脂肪、碳水化合物和鉀、鈉、磷等礦物質(zhì)，除了過(guò)高的熱量之外，其他的營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)匱乏。

炸薯片的功效與作用

炸薯片具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

炸薯片的做法

所需要的材料：

土豆200克、食用油和食鹽適量

具體的做法：

1、將準(zhǔn)備好的土豆去皮，切成薄片;

2、將切好的土豆放在水中泡一下，以去除土豆片里面的淀粉;

3、將浸泡好的土豆片控干水分;

4、放入盆中，放入適量的鹽、孜然粉腌制一下;

5、鍋中倒入適量的油，燒熱后，放入土豆片炸至金黃，撈出控油即可。

炸薯片的食用方法

直接食用即可。

炸薯片的副作用

1、炸薯片熱量較高，而且其他的營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)比較匱乏。

2、土豆片在經(jīng)過(guò)油炸之后，會(huì)產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)。

3、炸薯片長(zhǎng)期攝取會(huì)導(dǎo)致人體肥胖或罹患—些相關(guān)的疾病，如糖尿病、冠心病和高血脂等。

4、炸薯片長(zhǎng)期食用，易換結(jié)腸癌、脫發(fā)等疾病。

深薯作為一種南方到的食物，有什么功效與作用？食用方法有哪些？

深薯是什么

深薯，深蒔又名淮山藥，是深薯的成品名。為薯蕷科多年生草本植物薯蕷的塊根，夏種，冬春季采挖。

深薯的功效與作用

食材明細(xì)紅薯適量番薯淀粉適量糖粉適量紅薯粉圓的做法步驟紅薯去皮切片蒸熟放在大碗里碾成紅薯泥乘熱加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用過(guò)多，能將薯泥揉成團(tuán)即可）用手捏捏揉揉，揉得越久吃起來(lái)越久最后成為一個(gè)光滑的薯泥面團(tuán)取一部分薯泥團(tuán)搓成長(zhǎng)條切成小段滾上一些淀粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存慢慢享用吃的時(shí)候象下湯圓一樣煮至浮起撈出配上自己愛吃的底湯即可，冷熱皆宜，用的是黑米薏仁糊底。

參薯與深薯的區(qū)別

說(shuō)參薯，多數(shù)南方人會(huì)不明所指，說(shuō)深薯，人人曉得，皆因南方土語(yǔ)“深"與"參"口音相近，而意境不同，將深薯喚作參薯，是說(shuō)它的食療作用堪比人參寶貴，而將參薯喚作深薯，就是簡(jiǎn)單明了地介紹它的生長(zhǎng)特性。參薯在南方各省都有分布，多為栽培；以前糧食缺少的年代，山間的鄉(xiāng)民們很喜歡在田邊地頭種植它，只為了它的薯塊可以當(dāng)作雜糧，彌補(bǔ)主糧的不足，只要稍加管理，就可以有滿意的收獲。

現(xiàn)在，種植參薯的方法己經(jīng)有了很大的改變，首先要施足基肥再翻地曬白，待春天回暖時(shí)，先開溝，溝底鋪上扎了小孔的薄膜，再填三十公分土，然后將種薯插入松土里即可，這樣做的目的主要因參薯塊喜歡向下生長(zhǎng)，有時(shí)長(zhǎng)的太深難以采收，而薄膜在下面攔住迫使其平衡長(zhǎng)薯，容易挖掘。通過(guò)這樣的工序后，參薯的種植面積在近幾年又增加了起來(lái)，農(nóng)村的小市場(chǎng)里也逐漸可以見到有參薯的擺賣，值得欣慰。

深薯的做法

深薯做紅薯泥不錯(cuò)，好吃。做法:紅薯去皮切片蒸熟，放在大碗里碾成紅薯泥，乘熱加入番薯淀粉和少量糖粉。

紅薯粉條的食用營(yíng)養(yǎng)和方法

　　紅薯粉條是粉條的一種，紅薯是主要原料，日常生活中的必備食材，它可以在燉肉的時(shí)候放一些進(jìn)去，可以有促進(jìn)食欲增加肉食的口感作用，而且也可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，來(lái)看看關(guān)于紅薯粉條的食用方法和營(yíng)養(yǎng)的介紹。

　　 紅薯粉條營(yíng)養(yǎng)分析：

　　1、紅薯粉條中富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。可以讓你胃口大開，同時(shí)也可以有很好的促進(jìn)食欲的作用和效果。

　　2、紅薯粉條，在生產(chǎn)過(guò)程中不添加明膠、明礬等化學(xué)物品、具有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上紅薯粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人?？诟泻煤?，而且也可以讓你促進(jìn)食欲，對(duì)于提高人體的免疫力和保護(hù)腸胃功能有好處。

　　3、其特點(diǎn)是潔凈透明、滑溜爽口、口感筋道、久煮不爛，外觀被消費(fèi)者譽(yù)為珍珠項(xiàng)鏈。紅薯粉條富含體所需要的鐵、鉀、鋅等微量元素，具有軟化血管、增強(qiáng)食欲、減肥胖、潤(rùn)肌膚、美容顏、潤(rùn)腸通便、防腸癌之功效?？梢哉f(shuō)是一種很廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)食材，適合老年人食用，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)可以有減肥美容的作用，是不錯(cuò)的理想食物類型，對(duì)健康是有好處的。

　　 食用方法

　　紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點(diǎn)，是我國(guó)大部分地區(qū)群眾喜愛和常見的食品。適用于火鍋、砂鍋、粉湯、燉肉、炒菜、雜燴菜等，可以和一些蔬菜和肉一起燉，五六分鐘以后就可以食用，口感好，可以有下飯的作用。

　　紅薯粉條的食用營(yíng)養(yǎng)和它的食用方法，上面都介紹了想的內(nèi)容，它適合多種人群食用，比如說(shuō)老年人，孩子，還有女性們都是可以吃的，可以有潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)于抗癌，美容是有保健作用的，趕緊試試。

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