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紫米的常見吃法以及它的養(yǎng)生功效

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-08 01:59:52

紫米的常見吃法以及它的養(yǎng)生功效

吃紫米的好處想必大家都知道

,紫米有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?吃紫米具有很好的養(yǎng)生功效
。紫米和黑米、大米相比較
,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些
,紫米的蛋白質(zhì)和脂肪酸
、維生素等含量要比其他的米更高
,所以很多人愛(ài)吃紫米,也是有一定道理的

紫米的常見吃法

紫米是我國(guó)民間食用非常廣泛的一種米

,南北方的人們都愛(ài)吃紫米
,紫米可以做出很多的美食
,吃紫米有很好的養(yǎng)生功效。紫米和糙米
、薏苡仁與紫米同煮粥
,加果糖調(diào)味
,可美白養(yǎng)顏
、促進(jìn)肌膚新陳代謝。

紫米八寶飯

八寶飯我們?cè)诿耖g辦喜事的餐桌上經(jīng)?div id="d48novz" class="flower left">

?梢砸姷剑云饋?lái)味道很好
,軟軟的比較甜
,深受小孩子和老人的喜愛(ài),民間喜在年節(jié)喜慶時(shí)做成八寶飯食用
。味香微甜
,粘而不膩
,補(bǔ)血益氣
,暖脾胃,適應(yīng)于胃寒痛
,消渴
,夜多小便等癥,以之配草藥可治跌打刀傷

飄香紫米粥

原料:白色大米50克(粳米)

,紫米50克,芝麻10克
,山楂糕20克
,生山楂1個(gè)

制法:

(1)芝麻炒香備用

。山楂糕切成碎末
,山楂洗凈去核切碎。

(2)紫米加水和碎山楂

,一起入鍋
,煮成軟爛的粥

(3)把炒過(guò)的芝麻剁碎

,撒進(jìn)粥鍋中攪勻。

(4)把粥盛進(jìn)小碗

,上面堆上山楂糕碎
,加一點(diǎn)糖桂花
,或加半勺紅糖

煎紫米藕夾

原料:鮮藕、紫米

、雞蓉
、鮮荷葉的功效與作用

制法:①紫米蒸熟

,藕去皮煮熟;雞蛋的功效與作用清2個(gè)與30克淀粉混合為糊。②雞蓉
、鹽、味精適量
,雞蛋清1個(gè),濕淀粉30克
,加紫米飯拌勻
,抹在藕片上合二為一。③油鍋旺火燒熱
,用藕夾粘蛋糊后下鍋煎至金黃出鍋
,荷葉悼水入盤墊底。

功效:開胃益中

,健脾暖肝

我們?cè)诔宰厦椎臅r(shí)候記得要選擇純正的紫米,一般純正的紫米看起來(lái)晶瑩透亮

,吃起來(lái)黏黏的,入口香甜細(xì)膩
,口感好
。常吃紫米有很好的養(yǎng)生功效,紫米有滋陰補(bǔ)腎
、健脾暖肝的功效,紫米還是非常好的補(bǔ)血食品
,尤其適合少白發(fā)
、孕婦、產(chǎn)婦食用
,對(duì)對(duì)貧血
、高血壓
、神經(jīng)衰弱
、慢性腎炎的人有很好的養(yǎng)生功效。

紫米粥有什么營(yíng)養(yǎng) 煮紫米粥怎么做好吃

1 紫米粥有什么營(yíng)養(yǎng)

1
、蛋白質(zhì)

紫米中的蛋白質(zhì)含量是比較高的
,而且氨基酸作為構(gòu)成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)
,含量豐富
,組成全面,像賴氨酸
、蛋氨酸
、組氨酸等含量都是極高的
。蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)
,能參與機(jī)體的一切生命活動(dòng),經(jīng)常食用紫米能幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)
,對(duì)于身體健康是有好處的

2
、淀粉

紫米中淀粉含量高
,達(dá)到了70.1%左右
,能夠充分的保證人體所需熱量的來(lái)源。經(jīng)常食用紫米
,對(duì)于人體保肝解毒、節(jié)約蛋白質(zhì)
、抗酮體等有一定作用

3、纖維素

紫米含有的纖維素是很豐富的
,而纖維素是有充盈腸道
,增加糞便體積
,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
,加速糞便排出等作用的,還能促進(jìn)消化液的分泌
,減少膽固醇吸收
,對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化是有好處的

2 煮紫米粥怎么做好吃1

、紫米非常不好煮,要先煮一次
。然后熄火讓米粒脹開再煮
,才會(huì)軟爛并產(chǎn)生黏性

2

、當(dāng)米粒變軟后一定要不停攪拌,才不會(huì)粘鍋焦底

3

、如果怕紫米粥會(huì)胖的建議可以多放點(diǎn)蓮子,如果是養(yǎng)生的話就喝五谷紫米粥

3 紫米什么樣的好1、純正的墨江紫米米粒細(xì)長(zhǎng)

,顆粒飽滿均勻
。外觀色澤呈紫白色或紫白色夾小紫色塊。

2

、用水洗滌水色呈黑色(實(shí)際紫色)
。用手抓取易在手指中留有紫黑色

3

、用指甲刮除米粒上的色塊后米粒仍然呈紫白色。

4

、煮食純正的紫米晶瑩、透亮
,糯性強(qiáng)(有粘性)
,蒸制后能使斷米復(fù)續(xù)。入口香甜細(xì)膩
,口感好

紫米雜糧粥——補(bǔ)血益氣護(hù)胃保肝

  或許

,大家都知道用紫米做飯是非常好吃可口的
,糯而不膩,這是它的特點(diǎn)
。不僅如此
,紫米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常多的哦
,含有豐富的膳食纖維素
、氨基酸、鐵等多種礦物質(zhì)
,有著我們?nèi)梭w不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。它是我們健康生活的好食材,通常人們將它視為補(bǔ)血益氣的佳品
。它的做法也很多,今天為大家介紹一款關(guān)于紫米的制作方法吧!我們一起來(lái)看一下!

   紫米雜糧粥的做法

  1

、將紫米
、薏米、大麥都洗凈
,同時(shí)泡2小時(shí)備用哦。

  2

、將水煮開
,然后把紫米、大麥
、薏米放進(jìn)去
,用大火煮沸
,差不多時(shí)
,用小火慢慢煮
,將粥熬到粘稠就可以食用了啦!

   紫米雜糧粥的功效與作用

  1、紫米是我們很好地補(bǔ)血益氣的食品

,同時(shí)還有著暖脾護(hù)胃的功效
,不僅如此
,它有著很好地藥療作用
,能夠有效緩解胃寒痛、夜尿頻等癥狀

  2

、大麥有著很好地祛熱的功效
,通常潤(rùn)便
,同時(shí),可以治療我們的腹脹
、煩熱口渴的癥狀哦

  3、薏米有著很好地滋補(bǔ)作用

,尤其是對(duì)脾臟功能有著不錯(cuò)的保護(hù)作用,它的藥用功效也很多
,主要對(duì)我們的腸胃有著較多的保護(hù)作用

  4、紫米雜糧粥總體上來(lái)說(shuō)

,它有助我們的消化
,補(bǔ)血益氣
,對(duì)我們的身體有著很好地滋補(bǔ)作用
,尤其是對(duì)皮膚的滋潤(rùn)還不錯(cuò)哦,也是非常適合腸胃不好的人食用的

  以上是今天為大家?guī)?lái)的有關(guān)“紫米雜糧粥的制作方法和營(yíng)養(yǎng)功效“的內(nèi)容介紹

,相信看完本文章的朋友對(duì)于紫米有了更多的了解了
,是不是對(duì)于紫米的做法又多了一種吃法呢
。紫米,不僅僅給我們帶來(lái)口感上的滿足
,更是對(duì)健康有著諸多的功效
。吃膩了從前的吃法,不妨來(lái)學(xué)習(xí)現(xiàn)在的做法吧
,味道很不錯(cuò)哦!

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