功效具有補五臟
禁忌人群兒童、青少年最好少吃
適宜人群一般人群均可食用
甜點大家應該都是見到過的
起酥油的營養(yǎng)價值
起酥油是似黃油的一種乳制品
起酥油的功效與作用
起酥油具有補五臟
、益氣血的功效，主治肺癆咳喘，止吐血，止消渴，縮小便及滋潤肌膚。對調(diào)理腸胃、大便干燥、便秘等病癥有奇效。起酥油的做法大全
1
、起酥油奶茶材料：
牛奶250毫升
、青稞炒面2勺、起酥油1勺、白糖1勺做法：
(1)鍋里放150ml水燒開
，投入一小撮茯磚茶葉，煮茶3-5分鐘;(2)將茶渣濾去，將茶水重新倒回鍋里;
(3)將250ml純牛奶倒入茶水中
，一起煮開，加入一茶匙白糖攪拌均勻;(4)容器里放好一至二茶匙青稞炒面，將煮好的奶茶沖入容器里
，攪拌均勻;(5)放入一茶匙酥油，繼續(xù)攪拌均勻即可
。2
、葡式蛋撻材料：
低筋面粉130克、高筋面粉20克
、雞蛋黃2個、淡奶8克、麥淇淋100克、起酥油25克、淡奶油120毫升、牛奶80毫升、白砂糖30克做法：
(1)面粉畫圓砌粉墻，起酥油放在中央
，用手畫圓將酥油搓軟，加入清水將酥油，面粉揉合(2)混合好后揉成面團
，手掌根部用力反復搓擦面團數(shù)次(3)揉好的面團裹保鮮膜入冰箱冷藏半小時
(4)麥淇淋放入小食品袋中用面棍捶軟后搟成薄片冷藏備用
(5)面團取出搟成長方形面片，將麥淇淋放在面片中部
，將兩邊面片向中部折疊(6)上下兩邊折疊封死，將面片搟開
，搟好后像疊被子一樣將面皮疊好四折后入冰箱冷藏30分鐘(7)重復兩次后將面片搟開后卷成卷入冷藏備用
(8)淡奶油
、牛奶、煉乳、糖混合后隔水加熱至糖融化取出晾涼，加入蛋黃和面粉攪拌均勻，過篩后塔水制作完成(9)面卷分成10等份
，底部蘸少許干粉放入抹好油的蛋撻模具中，從中部用雙手拇指向四周推開，注意塔皮要薄厚均勻(10)倒入塔水7分滿左右
，入烤箱烤制完成。3、椰蓉糯米糍
材料：
糯米粉100克
、細砂糖80克、澄面30克、起酥油30克、椰蓉餡200克、椰蓉少許、牛奶50克、黃油50克、全蛋1個做法：
(1)黃油室溫軟化，分3次加入細砂糖用打蛋器攪打均勻
(2)全蛋打勻后
，分次加入到黃油混合物中(3)分別加入椰蓉、牛奶拌勻
(4)澄面和開水混合
(5)細砂糖和水混合攪拌無顆粒
(6)把揉好的面團分成小份
(7)取面團用手按成餅型，放入餡料
(8)出鍋后，趁熱立刻裹上椰蓉即可
起酥油和黃油的區(qū)別
黃油：也叫奶油
起酥油是指經(jīng)精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物
，經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)油脂，或不經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)或流動態(tài)的油脂產(chǎn)品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕點、面包或煎炸食品，所以必須具有良好的加工性能。起酥油的食用方法
起酥油主要用來加工糕點、面包或煎炸食品等
起酥油的食用禁忌
起酥油由植物油脂氫化而成
酥酥脆脆的炸雞人人都愛吃
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Here's what you asked:
無盬牛油 (Unsalted Butter)
完全不含鹽份
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