杏鮑菇和雞腿菇一樣嗎,有哪些區(qū)別

大家日常生活中離不開(kāi)飲食，不同的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，我們要合理的選擇不同種類的食物，這樣可以滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求。菌類的食材有很多，比如說(shuō)杏鮑菇和雞腿菇長(zhǎng)的很像，其實(shí)不是一種，來(lái)看看區(qū)別吧。

杏鮑菇和雞腿菇很容易區(qū)分，最簡(jiǎn)單的方法就是看看菌蓋。

杏鮑菇的菌蓋一般是灰色，雞腿菇整個(gè)都是白色。

杏鮑菇一般比雞腿菇要長(zhǎng)得粗壯一些，杏鮑菇的肉質(zhì)緊實(shí)，用手捏有硬實(shí)感;

雞腿菇的菌蓋是包被狀，形如雞腿，上粗下細(xì);

杏鮑菇分為保齡球狀和柱狀，保齡球的是蓋小肚子大，柱狀的是上下粗度差不多，只是菌蓋略微比菌柄大一些。杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛(ài)。杏鮑菇肉質(zhì)比較厚重，而且還很爽口的呢，長(zhǎng)相和生長(zhǎng)環(huán)境也是不一樣的。

雞腿菇形如雞腿，味似雞肉，口感滑嫩，清香味美，味道鮮美，口感極好.雞腿蘑還含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，多種維生素，多種礦物質(zhì)。由于雞腿菇集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、燉食、煲湯均久煮不爛，故而備受人們的喜愛(ài)。雞腿菇味道鮮美，而且口感好，含有豐富的蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以做各種的美食哦。

關(guān)于杏鮑菇和雞腿菇的一些區(qū)別，大家都知道了吧，其實(shí)它們還是有一些區(qū)別的，比如說(shuō)長(zhǎng)相啊，還有生長(zhǎng)環(huán)境等等都是可以區(qū)分的哦，大家不妨看看上面的這些內(nèi)容以幫助你區(qū)分這些菌類、

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