甜菜可助消化促進骨骼發(fā)育

甜菜可助消化促進骨骼發(fā)育

酸酸甜甜的羅宋湯是很多人喜歡吃西餐的小伙伴們都鐘愛的一道湯，吃西餐的時候幾乎都會點上這道湯，尤其是俄國和波蘭等國家，羅宋湯都成了他們最喜愛的湯了，但大家知不知道羅宋湯的主要的原料就是敦實可愛甜菜，那甜菜都有哪些養(yǎng)生功效大家知道嗎，下面跟著大道家園網養(yǎng)生專家一起來看看吧!

1、促進骨骼的發(fā)育

不要以為只有魚肉蛋才含有鈣，才會對骨骼生長發(fā)育有幫助哦！甜菜含鈣也是非常的豐富的，常吃甜菜對骨骼健康非常有幫助，我們的血液、肌肉、神經系統(tǒng)都需要鈣的參與。你是不是老是會肌肉抽筋、痙攣、失眠，甜菜可以幫助你們減輕這些癥狀哦！

2、助消化

經常吃甜菜的，消化吸收功能都是比較好的，因為甜菜含大量的鹽酸甜菜堿，可以給人體補充鹽酸，這和胃壁釋放的鹽酸是一樣的，對于幫助消化很有好處，一般年齡越大鹽酸分泌會減少，導致一些消化問題，所以說老人家多吃一些甜菜更有助于消化，不會老是覺得腹脹腹痛了哦!

3、防癌抗癌

防癌抗癌都是不是大家養(yǎng)生的目標，養(yǎng)生為的就是身體健康哦！甜菜頭中硒的含量很高，甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量還高。硒是公認的抗癌元素，并被科學家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”。想要多補充這個硒元素，做多些甜菜食物來吃呀！

甜菜都有哪些營養(yǎng)價值呢？以上就是大道家園網養(yǎng)生專家給我們介紹的相關知識了。甜菜可以我們促進骨骼生長發(fā)育，防癌抗癌，助消化?；蛟S我們很多人吃不慣羅宋湯，但是甜菜除了羅宋湯這一種做法還有其它美味的做法的，像甜菜蔬菜沙拉，清炒甜菜，咸酸甜菜，相信這幾種都是很符合我們的胃口的哦！

葉甜菜有什么功效

葉甜菜有什么功效

葉甜菜有什么功效，這種食物老少咸宜，它不僅僅是果蔬類的食物，食用的量也是需要注意的一個點，就要多深入學習一下了，接下來就由以下的文章帶大家一起去了解一下葉甜菜有什么功效，希望對大家都有幫助。

葉甜菜有什么功效1 一、功效作用

1、補充營養(yǎng)

葉甜菜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，含有豐富的維生素、水分和大量的微量元素，特別適合中老年人和孩子吃，能夠幫助補充人體所需營養(yǎng)，增強身體免疫力。所以建議中老年人和孩子可以適當多吃。

2、潤腸通便

對于長期便秘的人，葉甜菜是幫助通便的好選擇。它富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，促進腸胃循環(huán)，幫助排除體內多余毒素，能潤腸通便。

3、護肝治肝

肝臟是我們人體的重要器官之一，要想遠離肝臟疾病，我們需要就要好好保護我們的肝臟。葉甜菜中富含維生素A、B、C，有助于肝臟的排毒功能，可以幫助清理體內長期淤積的毒素，保護我們的肝臟。還有調查證明，甜菜能夠輔助治療各種慢性肝臟疾病，比如肝硬化、慢性肝炎、代謝性肝病等等。

4、降血壓

高血壓已經成為了一種很常見的慢性病，不能根治，所以需要每天按時服藥。其實除了按時服藥，我們還可以通過食療的方法來幫助控制我們的血壓。有研究發(fā)現(xiàn)，葉甜菜榨汁服用，有很好的降壓作用，還可以降低心臟收縮壓，是高血壓患者的福音。

5、明目

葉甜菜中所含的鈣質成分可以增加眼球壁的彈力，達到明目效果，幫助抑制和預防近視眼的發(fā)生與發(fā)展。

6、清熱解毒

夏季食用葉甜菜還有清熱解毒的功效，所以夏季也是食用葉甜菜的主要季節(jié)。

二、營養(yǎng)價值

（1）富含銅，銅是人體健康不可缺少的.微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

（2）富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調節(jié)酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節(jié)激素的分泌，調節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

（3）富含鈉，調節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

（4）富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規(guī)律正常，可以預防中風，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

三、食用禁忌

1、不可與蛋類同食。

2、腎陽虧虛、氣虛體質要慎食。

3、消化不良人群要少食用，或者食用時多燒一會兒，因為它富含粗纖維，需要大量時間在胃里消化。

4、葉甜菜草酸含量高，所以食用前最好先用熱水焯一下。

5、葉甜菜可制糖，所以其糖含量很高，糖尿病患者要謹慎食用。

葉甜菜有什么功效2 甜菜葉的功效與作用

清熱除火，祛脂降壓，解毒，止血涼血，提高免疫力，療頭痛頭暈，明目

甜菜葉的營養(yǎng)價值

甜菜富含核黃素、鐵、銅、鉀、鈣、鈉、以及維生素A、C等多種營養(yǎng)成分。糖分含量較高，是蔗糖、糖類等食品的主要原料來源。甜菜全株均可食用!產地廣泛分布于全國大部分地區(qū)，特別是以東北三省黑土地生長環(huán)境為宜，成熟的根莖為圓桃形，大小重量一般可達1.5—3公斤左右，含糖量極高，主要加工用于我國工業(yè)、食品類等領域。用途廣泛。

甜菜葉的食用效果

清熱 涼血 補血 解毒。

如何挑選甜菜葉

以葉部發(fā)達，葉片肥厚，葉柄粗長的為佳。

甜菜葉的制作技巧

一般生食嫩葉，有葉柄特別發(fā)達的，則以食葉柄為主，可煮食炒食或鹽漬。

甜菜葉和熟食方法

清水洗凈控干，擇去殘葉，做湯食用最好也少帶葉莖或不要葉莖，湯食以清淡為主，少放油、鹽，如果炒食可以連帶葉莖，炒至七八分熟即可，切勿與雞蛋同炒!與雞蛋同炒會產生毒性。

甜菜葉的晾曬和干食方法

東北三省九月到十月份采摘鮮葉晾曬為干品冬季食用 可蘸食熟制辣椒醬，不可與蛋類食品同食!

摘取新鮮中等部位老葉用線穿起來，放置干燥通風處為宜，以備冬天食用。

食用時將干葉洗凈放入鍋內添加適量的清水煮之，熟后用涼水泡之擠去水分，即可食用，可蘸食熟制辣椒醬，味道特佳，可增強食欲。

甜菜葉的適合體質

陽虛質、氣虛質體質應忌食或少食

甜菜罐頭的制作方法

秋天馬上就要過去，冬天的腳步來勢匆匆，一年四季輪回就這樣在不知不覺中快速完成，當下小鎮(zhèn)人們正在忙著準備過冬食品，小鎮(zhèn)人最愛吃的一道小菜就是罐頭甜菜，制作罐頭甜菜的方法不同，口感也不同，我非常愛吃從鄰居家買回來的甜菜罐頭，它是一種甜酸口味，聽說鄰居過去家里是開飯店的，因此會做各種調味品。

北方的朋友，過去父母們在秋天會積酸菜，準備在冬天里食用，如果我的簡友中，有誰喜歡自己動手制作食品的，我就把甜菜罐頭的制作方法奉獻出來，你可以在家自己制作簡單好吃，而且是獨家秘方。

首先把甜菜洗凈，放到鍋里煮一小時二十分鐘，撈出晾涼后去皮，這里強調一下皮一定要煮完后去皮，這樣保留了甜菜的營養(yǎng)成分

這是去皮后的甜菜

第二步是用這樣的量杯，加滿七次白醋分別倒到鍋里，再用這個量杯加滿四次水分別倒入鍋里，最后用這個量杯加滿三次白糖分別倒入鍋里，燒開等五分鐘后關火

這是準備好的密封罐頭瓶，已經用開水燙過，現(xiàn)在把削完皮的甜菜削成一塊塊的放入密封罐頭瓶內，然后把鍋里煮好的水倒入罐頭瓶內，要沒過里面的甜菜

等晾涼后封上蓋，整個過程就完成了，這是小鎮(zhèn)家家必備的過冬小菜，甜酸可口非常好吃。

營養(yǎng)價值

甜菜是除甘蔗外的主要糖的來源，富含鉀和維生素A，也是維生素C、鎂和維生素B2的重要來源。甜菜還含有鐵、銅、鈣、維生素B1、維生素B6、葉酸、鋅和煙酸。甜菜葉含有豐富的鉀、葉酸、鎂、維生素C和鐵。

食用功效

1、促進骨骼的發(fā)育：常吃甜菜對骨骼健康非常有幫助。

2、預防貧血：甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸，可以預防貧血，抗腫瘤，防止高血壓、老年癡呆癥的作用。

3、助消化：甜菜含大量的鹽酸甜菜堿，可以給人體補充鹽酸，這和胃壁釋放的鹽酸是一樣的，對于幫助消化很有好處。

4、預防甲狀腺：甜菜頭中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。

5、防癌抗癌：甜菜頭中硒的含量很高，硒是公認的抗癌元素。

6、降血壓：甜菜頭中鉀的含量相當高，但鈉的含量又很低，這對高血壓患者是很有利的。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

無禁忌人群。

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