胡蘿卜一直都是人們比較熟知的一種食物,喜歡吃胡蘿卜的人有很多,胡蘿卜不僅味道比較清脆可口,而且富含的營養(yǎng)成分非常多,特別是對于女性而言,吃胡蘿卜可以起到美容養(yǎng)顏的功效,接下來小編將為大家做出詳細介紹。
又稱黃蘿卜,營養(yǎng)及其豐富、是老幼皆宜的好菜蔬,譽稱“小人參”。胡蘿卜含量最多的就是胡蘿卜素--這是一種黃色色素,一百多年前在胡蘿卜中首先發(fā)現(xiàn)的?,F(xiàn)在知道胡蘿卜每百克含1.35-17.25毫克的胡蘿卜素,遠比其他蔬菜為多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。
胡蘿卜素進入人體被吸收后,可轉(zhuǎn)化成維生素a,所以胡蘿卜素又叫維生素a原??少F的是,胡蘿卜雖經(jīng)煮蒸日曬,其中的胡蘿卜素損失很少。
經(jīng)常食用胡蘿卜對于健康大有幫助:一是增強免疫力,抗癌防玻如人體內(nèi)缺乏維生素a,不僅會影響到眼睛、皮膚的健康,而且抵抗力差,易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾玻倘若常吃胡蘿卜,滿足人體對維生素 a的需要,不僅養(yǎng)眼、養(yǎng)粘膜,不容易得夜盲癥和感冒,而且能增強人體的抗病能力,加上胡蘿卜含有大量的木質(zhì)素,也有提高肌體抗病能力的作用,對于癌癥有很好的預(yù)防作用。
據(jù)英、美癌癥研究機構(gòu)經(jīng)過二十多年觀察后斷定,經(jīng)常吃胡蘿卜及其他富含維生素a的人,比起不常吃此類食物的人,得肺癌的機會要減少40%。二是美容、健身。維生素a的另一作用是維持人體上皮組織的正常機能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌膚濕潤細嫩,所以經(jīng)常食用胡蘿卜,可保持光彩照人的年輕形象。
另外,胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶,能促進脂肪的新陳代謝,防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖,保持體態(tài)健美。因此,美國人認為胡蘿卜是美容菜,可以養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)黏膜。現(xiàn)在歐洲人常吃胡蘿卜糕點,連俄羅斯也吃胡蘿卜餃子了。我國也有吃胡蘿卜飲料、胡蘿卜蘋果美容果汁的,但一般是將胡蘿卜炒、燒、燉、煮作菜食用。不過因為胡蘿卜里面有吸光的物質(zhì),影響美白,因此,晚上吃胡蘿卜是比較合適的。
胡蘿卜對于人的保健效果是非常不錯的,特別對于女性而言,經(jīng)常食用胡蘿卜更能起到美容養(yǎng)顏的功效,在生活中我們可以經(jīng)常食用胡蘿卜,來補充身體所需的營養(yǎng)元素,特別是胡蘿卜素和維生素在胡蘿卜中的含量是非常多的。
1、西蘭花
西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素,專家證明是最好的抗衰老和抗癌食物,能增強皮膚抗操作能力,有助于保持皮膚彈性的。
2、海帶
眾所周知皮膚的油脂分泌不平衡,或是油脂分泌過多都會引起痘痘,因此平時就要多吃能控制油脂平衡的食物,海帶做為一種維生素,礦物質(zhì)含量豐富的堿性食物,具有平衡油脂分泌的作用。同時其還可以降低血液中的酸堿度,多吃,能讓好氣色從內(nèi)而外散發(fā)出來。
3、蜂蜜
保持皮膚紅潤有光澤:蜂蜜被譽為“大自然中最完美的營養(yǎng)食品”,含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類,營養(yǎng)全面而豐富,常食可使皮膚紅潤細嫩,有光澤。
4、牛奶
牛奶歷來就是女性美容的上品,其具有美白,延緩皮膚衰老,增強皮膚張力,由其是共中的鐵,維生素,對緩解小皺紋都有著很不錯的效果,多喝牛奶可讓皮膚保持健康態(tài),年輕態(tài),當然了用牛奶做成面膜也是不錯的選擇。
5、胡蘿卜
保持皮膚潤澤細嫩:含有的大量胡蘿卜素有助于維持皮膚細胞組織正常機能、減少皮膚皺紋,刺激皮膚的新陳代謝、保持皮膚潤澤細嫩。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。據(jù)最新一期《大眾醫(yī)學(xué)》雜志介紹,美國科學(xué)家的最新研究又證實:每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜,有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
可以多吃,無害!
它有更多讓你一生都健康的營養(yǎng)價值:
1.讓雙眼明亮動人
好奇紅蘿卜為什么可以對視力有所幫助嗎?主要是因為維生素A與β胡蘿卜素具有促進眼內(nèi)感光色素生成的能力,并能預(yù)防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力,也能優(yōu)化眼睛疲勞與眼睛干燥的問題,而紅蘿卜都包含大量的這些營養(yǎng)素。
2.預(yù)防癌癥
美國一項針對芝加哥地區(qū)經(jīng)常食用紅蘿卜的族群研究發(fā)現(xiàn),500人中僅發(fā)現(xiàn)2例肺癌,而不常吃紅蘿卜的族群罹癌機率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學(xué)癌癥研究小組也在實驗中發(fā)現(xiàn),胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A,可以減少癌癥患者體內(nèi)75%的致癌細胞。一份發(fā)表于癌癥研究期刊的論文報導(dǎo)指出,多攝食β胡蘿卜素可能是預(yù)防攝護腺癌的一個好方法。
3.抗氧化
紅蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素,都是相當良好的抗氧化劑,很少有一種蔬果能像紅蘿卜一樣,擁有這么全方位的抗氧化成分,多吃胡蘿卜,你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。
4.讓皮膚漂亮
β胡蘿卜素在人體中化轉(zhuǎn)化為維生素A,再加上紅蘿卜原本就擁有的維生素A,這兩種營養(yǎng)素能夠增強上皮組織的完整與生長,促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚干裂。
5.調(diào)節(jié)免疫功能
紅蘿卜的多種營養(yǎng)素與抗氧化成分,皆具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功能;紅蘿卜中所含的木素質(zhì)更具有提高有機體免疫力的功能。
6.預(yù)防感冒
研究顯示當體內(nèi)的胡蘿卜素不足時,呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會變得較脆弱,容易罹患感冒。
7.預(yù)防心血管疾病
荷蘭曾針對紅蘿卜做研究,發(fā)現(xiàn)β胡蘿卜素能降低中老年人罹患心臟病的機會,近年來也有研究報告幫助茄紅素預(yù)防心血管疾病的良好功效。
8.預(yù)防便秘
其實每一種蔬果中多少都包含一些纖維質(zhì),所以都具有預(yù)防便秘的效果,紅蘿卜也不例外。如果你不喜歡紅蘿卜的味道,加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁,可以減少它的味道。
9.促進新陳代謝
紅蘿卜中的維生素B群,讓它具有減壓、恢復(fù)疲勞,還能促進新陳代謝,為你的減重計劃加分!
紅蘿卜 各種體質(zhì)都可食用
紅蘿卜始于味甘性平的食材,任何體質(zhì)皆能食用,不會對身體造成負擔(dān)。也可以搭配前面提到較寒性的小黃瓜、或者當令的竹筍一起食用,都具有中和食材調(diào)性的效果
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