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冬寒菜怎么吃,冬寒菜豆腐湯的做法(寒菜的做法)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-08 04:25:23

冬寒菜怎么吃,冬寒菜豆腐湯的做法

冬寒菜是我們生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，冬寒菜也叫冬葵

、葵菜
、滑腸菜等
。冬寒菜在清熱解毒
、解酒減肥等很多方面都有著非常重要的作用
。很多人喜歡吃冬寒菜
，是以為口感油滑利
，柔嫩清香
，營(yíng)養(yǎng)豐富
，人們常吃冬寒菜可以增進(jìn)食欲、提高人體免疫力
。

冬寒菜的功效與作用

吃冬寒菜有高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值

，冬寒菜有很好的清熱排毒的作用，同時(shí)冬寒菜也可以在砟天的時(shí)候用來(lái)消暑和解渴
，冬寒菜對(duì)于吸煙和喝酒的人來(lái)說(shuō)有一定的解煙酒的作用
，同時(shí)冬寒菜的減肥效果也是很不錯(cuò)的，冬寒菜也可以抗疲勞
。冬寒菜有舒水作用
，也有滑腸的效果，可以用冬寒菜來(lái)治療肺熱咳嗽
，也有熱毒下痢的作用
，冬寒菜可以去黃疽，對(duì)于大小便不通也是有好處的
。

【冬寒菜豆腐湯】

食材：冬寒菜100g;輔料：油適量

，鹽適量，豆腐適量，生姜適量
。

具體做法：

首先

，要清洗干凈冬寒菜，因?yàn)槎说娜~子上是有茸毛
，所以不容易清洗
。所以，在清洗時(shí)候可以先用水泡一會(huì)兒
，再一片一片地洗
，而梗和葉的交接處更要認(rèn)真洗干凈哦。

其次

，再把豆腐一塊用清水洗凈
，然后洗凈的豆腐切成小塊。

然后

，鍋里放適量的清水煮開(kāi)
，放少許油和生姜，水開(kāi)后下入豆腐塊煮開(kāi)
。

最后

，放入冬寒菜，調(diào)味加點(diǎn)鹽
，再撒點(diǎn)胡椒粉
、雞精就做好了冬寒菜豆腐湯了哦。

冬寒菜是在寒冷的冬天吃的一種菜

，冬寒菜不易于儲(chǔ)藏
，所以冬寒菜在購(gòu)買回來(lái)一定要盡快食用，冬寒菜的吃法不僅僅上面這一種
，不同地區(qū)的人們有著不同的吃法
，冬寒菜可以炒著吃也可以做湯吃，冬寒菜適用人群廣泛
，但是脾虛腸滑者喝孕婦是不能吃冬寒菜的
。

寒菜的做法

寒菜的兩種做法如下

魚腐浸冬寒菜的做法

1、魚腐

、骨頭上湯備好
。

2、冬寒菜摘去老梗
，清洗干凈待用
。

3、骨頭上湯倒入砂鍋里
，加入少量清水
。

4
、用中火燒到微開(kāi)時(shí)放冬寒菜，用筷子把冬寒菜壓入湯中
。

5
、冬寒菜煮到軟爛時(shí)放入魚腐。

6
、煮至魚腐發(fā)脹變軟
，加入適量鹽即可食用。

我們食用這道菜是有很好的清熱解毒的功效
，經(jīng)常食用也是具有滑腸疏水的功效，能夠治療便秘
。想要清肺熱
、止咳化痰，也是適合食用的
。

冬寒菜清湯的做法

1
、把老的冬寒菜的徑去掉，只要葉子
，嫩的部分留著徑
，那里的徑糯糯的，很好吃的
，清洗干凈
、

2、燒一鍋水
，在里面加點(diǎn)豬油
，蝦油，等到水開(kāi)了把冬寒菜放近去煮
，這個(gè)菜要多煮會(huì)
，煮得軟軟的才好吃、起鍋的時(shí)候加調(diào)味鹽
，還有雞精
。

我們食用這道湯是可以很好的補(bǔ)充維生素A，這對(duì)我們的眼睛是有好處的
，而且是含有胡蘿卜素和維生素C以及鈣
，所以是可以很好的提高免疫力和抵抗力。

但是冬寒菜性質(zhì)比較寒涼
，并不適宜天天吃
，吃得多的話很容易會(huì)有體虛頭暈的現(xiàn)象，所以體質(zhì)虛弱的女性就要注意不要吃多了
。

冬寒菜怎么吃

　　可以水煮冬寒菜

，在出鍋前加入適量食鹽即可;也可以將冬寒菜切碎之后用來(lái)熬粥
，最好在大米剛熟的時(shí)候加進(jìn)去;或者還可以將冬寒菜焯水之后，與蒜泥
、生抽
、香醋和麻油一起涼拌來(lái)吃。

　　 冬寒菜怎么吃

　　吃法一：水煮冬寒菜

　　在烹飪冬寒菜之前

，將冬寒菜清洗干凈是很重要的
。最好先用鹽水浸泡冬寒菜，在一片一片的清洗干凈
，尤其是要特別注意菜梗和菜葉連接的地方
。

　　然后就可以直接燒開(kāi)水之后，將冬寒菜下鍋煮熟

，最后蘸醬吃;或者也可以先加油爆香豆豉
，然后加水燒開(kāi)來(lái)煮冬寒菜，這樣更有味道
。

　　 吃法二：冬寒菜粥

　　冬寒菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

，同時(shí)也是屬于寒冷季節(jié)的當(dāng)季蔬菜。將冬寒菜洗凈之后切碎
，在煮的大米剛熟的時(shí)候加進(jìn)去熬
，這樣冬寒菜的營(yíng)養(yǎng)可以得到充分發(fā)揮。

　　 吃法三：涼拌冬寒菜

　　在吃冬寒菜方式的選擇中

，涼拌冬寒菜是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇
。將洗干凈的冬寒菜焯水之后，配上蒜泥
、生抽
、香醋和麻油，最后攪拌均勻即可
。

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