吃米粉補血又益氣,有哪些營養(yǎng)價值

現(xiàn)在我們在大街小巷都可以吃到米粉，常見的有湖南米粉、桂林米粉，米粉吃起來有韌勁，味道又不錯，加上辣椒的味道會更好。很多人喜歡吃米粉，不僅是因為米粉好吃，還因為吃米粉可以補血益氣、健脾開胃。

吃米粉補血益氣

米粉是一種休閑食品，很多年輕人逛街累了的時候，坐下來吃一碗米粉，頓時神清氣爽。米粉如此受歡迎是因為其中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)元素。米粉可以暖胃，治療胃寒癥，易于消化和吸收，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。

吃米粉還有益于我們的眼睛和聽力，很多人上了年紀(jì)，就會出現(xiàn)聽力下降、視力模糊的情況，米粉具有聰耳明目的功效。補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。

米粉可以在一天當(dāng)中的任何時候食用，米粉是一種非常美味的食品，吃米粉，能夠為我們的身體帶來很多的好處，米粉能夠儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強腸道功能。米粉里面富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

日常食用的米粉，一定要挑選質(zhì)量好的，質(zhì)量好的米粉應(yīng)是大米的白色，均勻一致，吃起來柔韌，富有彈性。有米粉的香味，無其他氣味;次米粉則略黃，不均勻，有米粉外的其他氣味如香精味等。米粉非常適合健康體質(zhì)平和質(zhì)、氣虛體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、特稟體質(zhì)等人群食用，孕婦和老人還有小孩應(yīng)該少吃。

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