白蘭地的功效與作用及食用方

白蘭地的功效與作用及食用方

功效具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、殺菌的功效

禁忌人群酒量不好的人最好少喝

適宜人群一般人群均可食用

白蘭地大家應(yīng)該都聽說過吧，它是洋酒的一種，在很多高端場(chǎng)合，人們都會(huì)品嘗到美味的白蘭地酒。白蘭地酒屬于一種烈酒，所以對(duì)于那些不勝酒力的人最好是少喝一點(diǎn)，或者可以在白蘭地里面兌上其他的飲品，這樣可以降低白蘭地的酒精濃度，而且還會(huì)有另外一種風(fēng)味。下面我們就具體的來了解一下白蘭地這種酒吧。

白蘭地的營養(yǎng)價(jià)值

白蘭地中含有的幾乎都是碳水化合，包括葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖，另外還含有檸檬酸，蘋果酸，檸檬酸，酒石酸等。

白蘭地的功效與作用

1、白蘭地中所含的單寧成分可提高人體毛細(xì)血管的功能。當(dāng)人體吸收過量酒精時(shí)，白蘭地中的非酒精性物質(zhì)可使酒精排出體外。

2、白蘭地中的揮發(fā)物質(zhì)還具有殺菌的作用。研究表明，在白蘭地酒廠工作的工作沒有患結(jié)核病及其他細(xì)菌性傳染病的，流感也很少蔓延。因此，在歐美一些國家里，醫(yī)生們經(jīng)常用來白蘭地來防治流感。

3、白蘭地還具有鎮(zhèn)定神經(jīng)的作用。白蘭地能改善心理焦躁不安的狀態(tài)，飲少量的白蘭地，能起到安神的作用。

4、白蘭地對(duì)腰背疼痛及關(guān)節(jié)炎有鎮(zhèn)痛的作用。醫(yī)學(xué)試驗(yàn)證明白蘭地對(duì)心血管能起到良好的擴(kuò)張作用。因些，法國心臟病專家常為心絞痛病人開一點(diǎn)白蘭地。

5、白蘭地還能促進(jìn)鈣、磷、鎂、鋅在體內(nèi)較好的吸收。

6、常喝葡萄酒包括白蘭地的人比一般人得老年癡呆癥以及其他形式癡呆癥的概率低。因?yàn)榘滋m地中含有一種特殊元素，可以激活大腦活動(dòng)神經(jīng)。

7、白蘭地是美容護(hù)膚的佳品。近年來，國際上的化妝品專家研究表明，以白蘭地作為添加劑的護(hù)膚化妝品具有特別的護(hù)膚效果。用白蘭地洗浴、改善皮膚的血液循環(huán)，達(dá)到美容護(hù)膚的效果。

白蘭地的做法大全

1、熔巖蛋糕

材料：

黑巧克力70克、黃油55克、蛋黃1個(gè)、雞蛋1個(gè)、低筋面粉30克、白糖20克、白蘭地1大勺

做法：

(1)將黃油切成小塊，與黑巧克力一起，隔水加熱至完全融化，卻冷至35度待用;

(2)雞蛋與蛋黃倒進(jìn)干凈的碗中，加白糖，用電動(dòng)打蛋器打至稍稍黏稠即可;

(3)打好的雞蛋倒入巧克力與黃油混合而成的液體中，再加入朗姆酒或白蘭地，充分?jǐn)嚢?，篩入低筋面粉;

(4)充分?jǐn)嚢?，混合均勻至看不到白色粉末，放進(jìn)冰箱冷藏30分鐘;

(5)模具內(nèi)部涂抹黃油或植物油，再篩上糖粉，冷藏好的面糊倒入模具至七成滿;

(6)放進(jìn)預(yù)熱過的烤箱烘烤，烤好后倒扣脫模，撒上糖粉，趁熱食用。

2、法式蛋皮吐司

材料：

吐司3片、雞蛋2個(gè)、火腿2片、黃瓜半根、面粉15克，黃油、白蘭地、白糖、牛奶、沙拉醬各少許

做法：

(1)準(zhǔn)備吐司三片、黃瓜半根、方形火腿一塊;

(2)取一片吐司，抹少許沙拉醬，整齊的碼上切好的黃瓜片，另一片抹上沙拉醬放上切好的火腿;

(3)將吐司疊放整齊，用鋸齒刀切去四邊的面包皮，再從中一剖兩半;

(4)將材料雞蛋2個(gè)、牛奶50克、糖5克、白蘭地1小勺、過篩低筋面粉15克混合攪打均勻;

(5)打好的蛋液用篩網(wǎng)過濾一遍，倒入已刷上溶化黃油的電餅鐺或者燒熱的煎鍋，迅速煎成蛋皮;

(6)將吐司放在蛋皮中間，卷起包好即可。

3、蘋果酒

材料：

蘋果適量、檸檬1個(gè)、白蘭地適量、冰糖適量、冰塊適量

做法：

(1)蘋果洗凈晾干切片，裝瓶，倒入沒過蘋果片的白蘭地，加入適量冰糖密閉存放兩個(gè)月后撈出蘋果;

(2)繼續(xù)放一個(gè)月后即可。

白蘭地和威士忌的區(qū)別

白蘭地和威士忌是屬于洋酒，同中國的白酒在釀造方法上有所不同。

白蘭地，原產(chǎn)于荷蘭。現(xiàn)在，一般以葡萄為原料，通過蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”，而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類，如“櫻桃白蘭地”、“蘋果白蘭地”等。白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。

威士忌，源于愛爾蘭。一般以大麥麥芽蒸餾，很多國家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名。威士忌一般存儲(chǔ)10年以上,20年以上就開始退化了。

白蘭地的食用方法

白蘭地可以直接飲用，也可以兌入少許的礦泉水、果汁、碎冰塊等混合飲用，亦可以調(diào)制成各式各樣的雞尾酒。

白蘭地的副作用

白蘭地屬于烈酒的一種，酒量不好的人最好少喝，另外也不能多喝。

白蘭地的營養(yǎng)價(jià)值

5 殺菌促消化白蘭地一般是由葡萄蒸餾釀制制成，喝起來酸甜可口，當(dāng)中含有多種有機(jī)酸，包括有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等，這些植物有機(jī)酸不僅具有能抑制細(xì)菌的繁殖，提高腸道的殺菌功效，還能促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)消化，有利于調(diào)節(jié)腸胃功能，改善消化不良、食欲不振等狀況。

6 白蘭地怎么喝1、若是酒量比較好，可以嘗試下直接飲用，直接倒入玻璃杯中，在室溫下飲用，不加冰或混合。

2、也可以與其他酒、果汁或奶油混合，制成各種雞尾酒，例如白蘭地配子車、白蘭地亞歷山大酒或老式雞尾酒。制作辦法通常是用冰塊搖搖，濾入雞尾酒杯，配以芳香裝飾。

3、需要選擇一款合適的白蘭地酒杯。最好挑選寬圓頂、曲線優(yōu)美、短莖的的酒杯。由于吸管錐形的嘴可以使飲酒者可以敏感捕捉到酒的深度和香味。而寬碗方便用手加熱飲料。

金冠xo白蘭地好處

金冠xo白蘭地好處如下：
1、緩解呼吸系統(tǒng)問題
白蘭地具有良好的消炎作用，這使得白蘭地非常有效地緩解呼吸問題，如喉嚨痛和咳嗽。白蘭地中含有大量的酒精，可以幫助清除細(xì)菌，放松痰和粘液，從而起到祛痰的作用。
2、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)
幾千年來，白蘭地一直被用作治療感冒、咳嗽和流感等疾病的傳統(tǒng)藥物。白蘭地具有天然的溫?zé)崽匦?，有助于促進(jìn)健康的睡眠。此外，酒精的抗菌特性使它在幫助增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能方面非常有用。它可以消除體內(nèi)的病原體，并通過抗氧化劑增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
3、有助于控制體重
與啤酒等含碳水化合物高的酒精飲料不同，白蘭地不含碳水化合物。因此，體內(nèi)沒有碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪，因此確保白蘭地不會(huì)導(dǎo)致脂肪的儲(chǔ)存。然而，僅僅因?yàn)榘滋m地不含任何碳水化合物并不意味著你應(yīng)該過量飲用。就像任何一種酒一樣，一定要適度。

白蘭地怎么喝

可以直接喝，可以加冰，可以加紅茶，綠茶。還有果汁。

可以不摻兌任何東西"凈飲"，也可以加冰塊飲，摻兌礦泉水飲或摻兌茶水飲，對(duì)于具有絕妙香味的白蘭地來說，無論怎樣飲用都可以。

白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。

白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵_蒸餾_貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。

擴(kuò)展資料：

凈飲---用白蘭地杯，然后倒些白蘭地（最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝時(shí)用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經(jīng)過酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發(fā)。充滿整個(gè)酒杯，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙，冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。

當(dāng)呼吸一口氣的時(shí)候，白蘭地的芬芳久久停留在嘴里。

還有一種喝法---加水，中國人多喜歡加冰，那只是喝一般牌子的白蘭地。對(duì)于陳年上佳的干邑白蘭地來說，加水、加冰是浪費(fèi)了幾十年的陳化時(shí)間，丟失了香甜濃醇的味道。所以一般推薦喝陳年的白蘭地最好不要加。任其原味散發(fā)出去。

混合飲料。白蘭地除了已公認(rèn)為有醫(yī)療作用外，所有的都是由水果酒，主要指有葡萄酒蒸餾來的，因此都可作為飯后酒。此外加了蘇打水，可作任何休閑時(shí)的飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。因?yàn)榘滋m地有濃郁的香味，在作甜食、布丁、糕餅和冰淇淋時(shí)，加上一點(diǎn)就可增加美味。

參考資料：-白蘭地

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