蘆筍清熱解火的兩種做法推薦

蘆筍清熱解火的兩種做法推薦

現(xiàn)在我們的飲食豐富多樣，口味也變得非常的重，而且很多食物里面含有很多的調(diào)料，這樣很容易上火。上火是很不舒服的，所以平時(shí)我們飲食上面要多吃一些清熱解火的食物。那么今天小編就為大家推薦一種清熱的食物--蘆筍的吃法。

蘆筍炒牛肉

材料

蘆筍250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、姜絲、料酒、豆粉、生抽、耗油少許、雞精。

做法

1、蘆筍洗凈用開水過哈，(開水里放點(diǎn)油和鹽，這樣蘆筍才保持綠)撈出用冷水泡哈，切滾刀。

2、泡椒切斜刀，姜切絲。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉碼味。

3、熱油鍋放入泡椒、姜絲、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放蘆筍一起翻炒哈加雞精起鍋。

蘆筍炒牛肉的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，蘆筍是清熱解毒的食物，平時(shí)吃一些可以避免上火的癥狀出現(xiàn)。牛肉的營養(yǎng)價(jià)值也很高，我們都知道，牛肉是強(qiáng)身健體的食物，平時(shí)吃一些對于健康的好處很多。蘆筍炒牛肉這道菜非常的美味，而且可以養(yǎng)生保健。

素炒蘆筍

材料

蘆筍250克，銀杏20枚，胡蘿卜1根，香菇50克，鹽，雞精，白糖，水淀粉適量。

做法

1、將蘆筍切成段，胡蘿卜切成片，起鍋點(diǎn)火倒水，放入蘆筍、銀杏、胡蘿卜、香菇焯水。

2、鍋內(nèi)倒油，放入全部材料大火翻炒，加入鹽、雞精、白糖調(diào)味，倒少許清水，水淀粉勾芡出鍋即可。

3、此菜顏色鮮艷，營養(yǎng)豐富。

素炒蘆筍是最簡單的方法，如果腸胃不適的話，可以少放些調(diào)味料，只放油鹽就可以了，這樣非常的清淡可口，而且不會出現(xiàn)副作用。素炒蘆筍非常適合上火的人群食用，平時(shí)吃一些還能預(yù)防上火。

上述就是兩種蘆筍的吃法，大家看了上述的知識，知道該如何食用蘆筍了吧。其實(shí)蘆筍的吃法還有很多，我們可以根據(jù)自己的喜好來搭配蘆筍的食物，口感也是非常的好的。上述就是可以清熱解火的蘆筍的做法，希望可以幫助到大家。

蘆筍的做法有什么？

干煸蘆筍x0dx0a菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜 x0dx0a口味：香辣工藝：干炒x0dx0a干煸蘆筍的制作材料：x0dx0a主料：蘆筍300克x0dx0a輔料：豬肉(肥瘦)60克x0dx0a調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)20克,花椒1克,鹽3克,味精2克,大蒜（白皮）8克,蔥白25克,香油4克,植物油80克x0dx0a教您干煸蘆筍怎么做，如何做干煸蘆筍才好吃x0dx0a1. 鮮蘆筍撕除老筋、洗凈，一剖為二，切成段；x0dx0a2. 干辣椒切段；x0dx0a3. 蒜切粒，蔥白切段；x0dx0a4. 豬肉洗凈切粒，入熱油鍋內(nèi)炸酥，撈出控油待用；x0dx0a5. 鍋內(nèi)加油燒至六成熱，放入蘆筍段過油撈出；x0dx0a6. 鍋內(nèi)留底油少許，放入干辣椒段、花椒、蒜粒、蔥白段、油酥肉粒炒香，放入蘆筍段、鹽翻炒均勻，加香油、味精炒熟入盤。x0dx0a小帖士-食物相克：x0dx0a蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。x0dx0ax0dx0a蘆筍汁x0dx0a菜系及功效：利尿食譜 清熱解毒食譜 x0dx0a口味：原本味工藝：其他x0dx0a蘆筍汁的制作材料：x0dx0a主料：蘆筍800克x0dx0a教您蘆筍汁怎么做，如何做蘆筍汁才好吃x0dx0a1.　蘆筍洗凈，切成段；x0dx0a2.　蘆筍段和涼開水（60毫升）放入榨汁機(jī)中，榨取汁液；x0dx0a3.　杯中先放入冰塊，然后倒入蘆筍汁，攪勻后即可直接飲用。 x0dx0a蘆筍汁的制作要訣：x0dx0a1.　本品可加適量冰塊口感更好。x0dx0a2.　還可放入冰箱內(nèi)降溫，口感同樣。x0dx0a小帖士-食物相克：x0dx0a蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。x0dx0ax0dx0a棒棒沙拉x0dx0a菜系及功效：幼兒菜譜 x0dx0a口味：咸鮮味工藝：煮x0dx0a棒棒沙拉的制作材料：x0dx0a主料：蘆筍50克,胡蘿卜10克,黃瓜10克x0dx0a調(diào)料：色拉醬3克,番茄醬4克x0dx0a教您棒棒沙拉怎么做，如何做棒棒沙拉才好吃x0dx0a1. 去除蘆筍的葉鞘，并將根部較硬的部分切除，切成原長度的一半，煮熟。x0dx0a2. 胡蘿卜切成8厘米的長條狀。x0dx0a3. 將沾醬的色拉醬和番茄醬攪拌均勻，放在已盛盤的條狀蔬菜旁。x0dx0a棒棒沙拉的制作要訣：x0dx0a這是可讓小朋友用手拿著蔬菜沾醬汁來吃的沙拉，也可加上燙熟的花椰菜或四季豆，黃橙色的沾醬真是漂亮，材料為生平蔬菜和水煮菜。x0dx0a小帖士-食物相克：x0dx0a蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。x0dx0ax0dx0a木耳蘆筍蘑菇湯x0dx0a菜系及功效：利尿食譜 接觸電離輻射人員食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 減肥菜譜 動脈硬化食譜 x0dx0a口味：咸鮮味工藝：煮x0dx0a木耳蘆筍蘑菇湯的制作材料：x0dx0a主料：蘆筍320克,蘑菇(鮮蘑)160克,木耳(干)50克x0dx0a調(diào)料：醬油5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克x0dx0a教您木耳蘆筍蘑菇湯怎么做，如何做木耳蘆筍蘑菇湯才好吃x0dx0a1. 蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下沖冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。x0dx0a2. 炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鐘，倒入碗內(nèi)醬油，麻油即可。x0dx0a小帖士-健康提示：x0dx0a祛瘀消脂、軟化血管、降壓利尿。 x0dx0a小帖士-食物相克：x0dx0a蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。x0dx0a木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。x0dx0a患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。x0dx0a木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。x0dx0ax0dx0a銀耳蘆筍x0dx0a菜系及功效：便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜 滋陰食譜 防癌抗癌食譜 x0dx0a口味：咸鮮味工藝：滑炒x0dx0a銀耳蘆筍的制作材料：x0dx0a主料：蘆筍200克,銀耳(干)15克,香菇（鮮）50克x0dx0a調(diào)料：大蔥5克,姜3克,植物油15克,鹽2克,味精1克x0dx0a教您銀耳蘆筍怎么做，如何做銀耳蘆筍才好吃x0dx0a1.　蘆筍洗凈，切5厘米左右長的段；x0dx0a2.　銀耳、香菇分別用溫水泡發(fā)，銀耳撕小朵，香菇去蒂，瀝干水分待用；x0dx0a3.　鍋內(nèi)倒油燒熱，下蔥絲、姜絲炒香；x0dx0a4.　將蘆筍、銀耳、香菇倒入并不斷翻炒；x0dx0a5.　然后放入鹽、味精調(diào)味，炒熟炒勻即可。x0dx0a小帖士-食物相克：x0dx0a蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。x0dx0ax0dx0a斑球鮮蘆筍x0dx0a菜系及功效：私家菜 水腫食譜 活血化瘀食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 x0dx0a口味：咸鮮味工藝：熟炒x0dx0a斑球鮮蘆筍的制作材料：x0dx0a主料：蘆筍180克,石斑魚360克x0dx0a輔料：胡蘿卜30克x0dx0a調(diào)料：大蒜（白皮）5克,姜5克,鹽5克,淀粉(豌豆)8克,植物油30克,醬油5克,白砂糖2克x0dx0a教您斑球鮮蘆筍怎么做，如何做斑球鮮蘆筍才好吃x0dx0a1.魚肉（石斑魚肉）切厚片腌料（醬油5克、鹽2克、白糖2克、淀粉3克、清水適量）腌半小時(shí)，泡嫩油，備用。鮮蘆筍切去尾部，斜刀片成厚片，飛油鹽水，備用；胡蘿卜洗凈剞成胡蘿卜花。x0dx0a2.燒紅鍋，下油，爆香姜片，炒胡蘿卜花、鮮蘆筍、石斑肉回鍋，下芡汁（鹽3克、淀粉5克加水適量）料，兜勻上碟。x0dx0a小帖士-食物相克：x0dx0a蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。x0dx0ax0dx0a蠔汁白靈菇蘆筍x0dx0a菜系及功效：家常菜譜 x0dx0a口味：咸鮮味工藝：煎x0dx0a蠔汁白靈菇蘆筍的制作材料：x0dx0a主料：白靈菇200克,蘆筍300克x0dx0a調(diào)料：胡椒粉2克,蠔油10克,鹽3克,味精1克,料酒10克x0dx0a教您蠔汁白靈菇蘆筍怎么做，如何做蠔汁白靈菇蘆筍才好吃x0dx0a1. 把白靈菇和蘆筍焯一下水；x0dx0a2. 在鍋里下油用小火慢慢煎熟（加點(diǎn)黑胡椒粉），調(diào)味后裝盤；x0dx0a3. 用蠔油汁勾個(gè)芡淋在煎熟的白靈菇上即可。 x0dx0a蠔汁白靈菇蘆筍的制作要訣：x0dx0a用鮑魚汁味道更好；可采有燴的烹飪方式，吃起來更加入味。x0dx0a小帖士-食物相克：x0dx0a蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。x0dx0ax0dx0a炸蘆筍x0dx0a菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 x0dx0a口味：咸鮮味工藝：炸x0dx0a炸蘆筍的制作材料：x0dx0a主料：蘆筍300克x0dx0a輔料：小麥面粉125克,發(fā)酵粉2克x0dx0a調(diào)料：色拉油100克,鹽4克,味精2克,椒鹽15克x0dx0a炸蘆筍的特色：x0dx0a色澤金黃，香脆酥嫩。x0dx0a教您炸蘆筍怎么做，如何做炸蘆筍才好吃x0dx0a1. 碗中放入面粉，加入清水、精鹽、味精各適量，調(diào)成面糊；x0dx0a2. 再放入適量發(fā)酵粉拌勻待用；x0dx0a3. 把蘆筍洗凈瀝干水分后，剝?nèi)ダ掀?；x0dx0a4. 沾上干面粉，切成5厘米長的段；x0dx0a5. 鍋內(nèi)放油，加熱至七成熱，把蘆筍段掛嚴(yán)面粉糊；x0dx0a6. 放入油中炸呈金黃色時(shí)，撈出控凈油；x0dx0a7. 裝入盤中，盤邊放上兩小堆花椒鹽即成。x0dx0a炸蘆筍的制作要訣：x0dx0a本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。x0dx0a小帖士-食物相克：x0dx0a蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。x0dx0ax0dx0a紅油拌蘆筍x0dx0a菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 利尿食譜 防癌抗癌食譜 x0dx0a口味：香辣工藝：拌x0dx0a紅油拌蘆筍的制作材料：x0dx0a主料：蘆筍650克x0dx0a輔料：胡蘿卜100克x0dx0a調(diào)料：辣椒油10克,鹽5克,淀粉(玉米)10克,生抽10克,植物油60克x0dx0a教您紅油拌蘆筍怎么做，如何做紅油拌蘆筍才好吃x0dx0a1. 鮮蘆筍削去老皮，切成段備用，用素高湯煨透入味；x0dx0a2. 胡蘿卜部分煮熟，剁碎，少部分刻成花；x0dx0a3. 鍋燒熱放植物油，將蘆筍爆透，淋上紅油、鹽、淀粉、生抽和適量高湯做成的芡汁，裝盤；x0dx0a4. 把熟胡蘿卜剁碎撒在蘆筍上，旁邊用胡蘿卜花裝飾即成。x0dx0a小帖士-食物相克：x0dx0a蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。x0dx0ax0dx0a筍干老鴨煲x0dx0a菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜 滋陰食譜 貧血食譜 x0dx0a口味：咸鮮味工藝：燉x0dx0a筍干老鴨煲的制作材料：x0dx0a主料：鴨1500克x0dx0a輔料：蘆筍300克,火腿200克x0dx0a調(diào)料：味精5克,黃酒35克,鹽20克x0dx0a教您筍干老鴨煲怎么做，如何做筍干老鴨煲才好吃x0dx0a1. 選擇一只肥瘦適度的老鴨，將其宰殺、清洗干凈；x0dx0a2. 把老鴨和筍干、火腿一起放入砂鍋中；x0dx0a3. 加入適量清水（高湯更佳），用文火燉4～5小時(shí)；x0dx0a4. 最后加入味精、黃酒等調(diào)料即可。x0dx0a小帖士-食物相克：x0dx0a蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。x0dx0ax0dx0a蘆筍又名露筍、龍須菜。它并非蘆葦?shù)哪垩?，而是因其狀如春筍而得名。它有鮮美芳香的風(fēng)味。纖柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽(yù)為十大名菜之一，是一種高檔而名貴的蔬菜，營養(yǎng)學(xué)家和素食辦人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。 x0dx0ax0dx0a 這也是一道正當(dāng)季的菜，因?yàn)椴牧弦玫蕉宋鐣r(shí)節(jié)常吃的皮蛋和咸蛋。 x0dx0ax0dx0a 材料： x0dx0ax0dx0a 蘆筍、小白菜、皮蛋、咸蛋黃半個(gè)、姜絲、蒜片、高湯粉。 x0dx0ax0dx0a 做法：x0dx0ax0dx0a 1、蘆筍去掉老的根部。最好把皮稍稍削一下，讓口感更加脆嫩。皮蛋切碎備用。x0dx0ax0dx0a 2、鍋內(nèi)放水和少許鹽，水開后把蘆筍和小白菜稍焯一下。x0dx0ax0dx0a 3、炒鍋內(nèi)放精煉油，油熱后下姜絲和蒜片炒香，下咸蛋黃用鏟子壓一壓炒出大泡，加半碗開水，再下皮蛋翻炒后，加少許鹽，將蘆筍和白菜下鍋，翻炒，湯汁較濃時(shí)加少許高湯粉即可。x0dx0ax0dx0a上湯蘆筍x0dx0a特點(diǎn)：x0dx0a口味清淡，湯鮮筍脆。x0dx0a上午受刺激，應(yīng)醫(yī)生的要求，吃得清淡點(diǎn)。x0dx0ax0dx0a材料x0dx0a蘆筍·400 克x0dx0a咸鴨蛋·1 個(gè)x0dx0a皮蛋·1 個(gè)x0dx0a青辣椒·1 個(gè)x0dx0a紅辣椒·1 個(gè)x0dx0a大蒜·1 瓣x0dx0a調(diào)料x0dx0a高湯·1 大匙x0dx0a料酒·1 小匙x0dx0a精鹽·1 小匙x0dx0a白糖· 小匙x0dx0a味精· 小匙x0dx0a做法x0dx0a1.將蘆筍切寸段，咸鴨蛋、皮蛋切塊，青紅椒切圈；x0dx0a2.將蘆筍放入沸水中氽燙后待用，把咸鴨蛋、皮蛋、x0dx0a辣椒圈、高湯放入鍋內(nèi)，加入所有調(diào)料，燒開，淋x0dx0a在蘆筍上即可。x0dx0ax0dx0a★tipsx0dx0a蘆筍氽水的時(shí)間不要過長，以免影響蘆筍的脆感。 x0dx0ax0dx0a上湯蘆筍x0dx0a材料：蘆筍x0dx0a配料：咸肉、香菇、咸蛋黃、蔥x0dx0a調(diào)味：鹽、雞精、黃酒、牛奶、油、糖x0dx0a1、將蘆筍去頭（如果你喜歡吃嫩的，可以去皮）切段洗凈備用；x0dx0a2、咸肉切丁洗凈備用；x0dx0a3、香菇切丁洗凈備用；x0dx0a4、咸蛋黃切丁備用；x0dx0a5、蔥切成段洗凈備用；x0dx0a6、開火，在鍋里放入適量油，油熱后放入蔥段炒出香味后，放入以上已經(jīng)切成丁的配料，放入少許黃酒，再加比較多的水（1），煮開后加入蘆筍，煮一會（2）即放入鹽（3）、糖、雞精、少許牛奶（4）即可。x0dx0a1、比較多的水——記?。哼@可不是做湯哦，只要水淹過所有材料即可，就和在飯店里吃到的差不多x0dx0a2、煮一會——蘆筍比較容易熟，所以稍微煮一下就好了x0dx0a3、鹽——蘆筍不太容易吃進(jìn)鹽，所以要是想嘗一下味道的話喝湯就可以了，否則一直嘗蘆筍的味道都是淡的，等你實(shí)際吃的時(shí)候肯定要咸死了x0dx0a4、少許牛奶——記住哦，不是喝牛奶，只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，看上去湯有一點(diǎn)白就行，否則味道會很差，而且太白了也不敢吃啊x0dx0ax0dx0a推薦:x0dx0a蘆筍湯：原料為蘆筍、海米、蘑菇，調(diào)料為精鹽、高湯、味精、胡椒粉、香油。將蘆筍洗凈去掉老根，切成寸段，海米用溫水泡軟，蘑菇切片；鍋內(nèi)放湯燒開，調(diào)好味后，放入蘆筍、海米和蘑菇燒開即可裝碗，具有湯鮮味美，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

蘆筍的做法有哪些

蘆筍的做法有哪些

蘆筍想必很多人都愛吃。蘆筍怎么做好吃，整個(gè)中國就是一張美食地圖，實(shí)在是人間美味，這道菜老少咸宜，烹飪是一個(gè)制作美味的過程，下面是蘆筍的做法大全，僅讓大家參考。希望下文能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/p>

蘆筍的做法有哪些1 黑椒蘆筍牛肉

材料：牛肉400克，蘆筍100克，油35毫升，黑椒汁2湯匙，鹽4克，生粉2湯匙，料酒20毫升，蒜末

步驟：

1、牛肉洗凈，切成片后用鹽，料酒，黑椒汁，生粉抓勻腌制半小時(shí)。

2、蘆筍削去老皮洗凈切段，準(zhǔn)備蒜末。

3、鍋內(nèi)水開后倒入蘆筍焯水后撈起沖洗干凈。

4、鍋內(nèi)倒油，把牛肉片撈起加入爆至全部變色后撈起，留底油下入蒜末爆香，倒入蘆筍煸炒均勻，加鹽調(diào)味炒至斷生，再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出鍋。

春色滿園

材料：牛肉2片220克，黑椒牛排醬粉8克，芝加哥牛排調(diào)料4克，迷迭香2克，糖2克，鹽1克，沙拉醬7克，生抽2湯匙，花雕酒3湯匙，黃油30克，雞蛋1個(gè)，手搟面適量，黃，紅彩椒1/4個(gè)，土豆1/2個(gè)，洋蔥適量，手指胡蘿卜適量，蘆筍4根，西蘭花適量，鮮香菇適量

步驟：

1、準(zhǔn)備食材，調(diào)料。

2、土豆，胡蘿卜，蘆筍用開水炒熟，紅，黃彩椒，洋蔥，全部切成丁，擠上沙拉醬，充分?jǐn)嚢杈鶆?，待用?/p>

3、雞蛋用不沾烤盤煎熟，待用。

4、面條煮熟后，用涼白開水過一下，滴入幾滴香油(防粘)

5、牛肉用松肉錘打散，斷筋，以便讓牛肉不回縮，之后，切成花刀，水中放入1湯匙花雕酒，泡2-3小時(shí)，期間多翻幾次，以便腌制更加均勻。

6、小碗里放入糖，鹽，生抽，迷迭香，花雕酒2湯匙，c黑椒牛排醬粉及芝加哥牛排調(diào)料，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

7、牛肉用廚房紙巾沾干水份，用第7步調(diào)料腌制1-2小時(shí)，期間充分揉搓，多翻幾次，以便腌制更加均勻。

8、底鍋放入黃油，煎制牛排至全熟(可按自家習(xí)慣掌握熟嫩程度)。

9、用第7步腌制牛肉的調(diào)料充分煮開，擺好盤后，澆在面條及牛排上。

蘆筍的食療功效：

1、抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。

國際癌癥病友協(xié)會研究認(rèn)為，蘆筍可以使細(xì)胞生長正?；?，具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能。輔助治療腫瘤疾患時(shí)應(yīng)保證每天食用才能有效。

2、清熱利尿：對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

3、促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育：對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。

4、食材良藥：經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。

蘆筍的做法有哪些2 1、選料

挑選新鮮蘆筍，去掉根部，蘆筍不需要需去皮，但要把筍尖下部的鱗片去干凈，挑好蘆筍后放在15ppm的消毒氯水中進(jìn)行清洗，接著用清水沖洗一分鐘，然后將蘆筍頭放在90°左右的熱水中預(yù)煮3分鐘左右，出鍋后用冷水淋一分鐘。

2、冷卻

將準(zhǔn)備好的蘆筍放在通風(fēng)處進(jìn)行冷卻，并對蘆筍進(jìn)行切段，切段的長度最好一致，然后將中性纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶和淀粉酶按照3：3：1、5：1的.比例混合，將切段的蘆筍浸泡在混合液中，浸泡3天即可，之后取出蘆筍用清水洗凈，然后再蒸10分鐘。

3、裝罐

將處理好的蘆筍放在罐頭中，將冰醋酸、醋酸、檸檬酸、蔗糖和鹽水調(diào)配成湯汁，將調(diào)好的湯汁倒入罐頭中，好吃的蘆筍罐頭就完成啦!

蘆筍罐頭營養(yǎng)功效

蘆筍罐頭采用新鮮的蘆筍為原料，經(jīng)高溫殺菌罐裝于玻璃瓶或鐵罐包裝中，富含各種人體必需的氨基酸、植物蛋白、礦物質(zhì)及微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫力，還有抗癌治癌的作用，同時(shí)還有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)的功效，也是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)，能促進(jìn)皮膜的新陳代謝，防止動脈硬化、老年高血壓。

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