知了猴日常做生活中應(yīng)該怎么炸

知了猴日常做生活中怎么炸?相信大家在夏天都吃過知了猴吧，其實知了猴，它就是我們所說的蟬的若蟲。由于其藥用價值和食用價值都非常高，特別是剛出土的若蟲含蛋白質(zhì)最高，因此這是一種很好的營養(yǎng)品。而脂肪含量僅為10.32%，全磷含量0.58%，全鉀含量0.3%，鋅含量82.2毫克/千克，鈣含量16.5毫克/千克。

如今，在許多高檔酒店已把蟬擺上餐桌，作為一種保健食品，價格也愈來愈高了，是難得的低脂肪、高蛋白的野味佳肴?？赡苣恢?，知了猴除了食用價值外，還有著極高的藥用價值，據(jù)《中國藥材學(xué)》記載，蟬若蟲有抗菌降壓、益精壯陽、保肺益腎、止渴生津、治禿抑癌等作用，蟬蛻富含甲殼素，赤蝶呤、異黃質(zhì)蝶呤、腺苷三磷酸酶，具有疏風散熱、補腎、清熱、透疹、退翳、止疚、解毒的功效,常用于治療外感風熱、咳嗽音啞，風疹瘙癢、咽喉腫痛、目赤目翳，破傷風，腸炎、遺尿、小兒驚癇、夜哭不止等癥，是中國一味常用中藥材，由此可見，可以說蟬若蟲的一身都是寶。

知了猴日常做生活中怎么炸?

材料：

橄欖油100克，活的知了猴(蟬若蟲)150克，孜然，精鹽，味精，辣椒粉

做法：

1、將知了猴倒入菜盆中，用水洗去泥沙，再取出干凈的知了猴，然后撒上一些細鹽腌漬半天(也可以將活的知了猴，用沸水燙死，然后撈出，用水泡洗干凈。再用鹽水泡上幾個小時或者放在鹽水鍋里煮一段的時間。)

2、然后鍋里加入橄欖油，但是不要放太多，等到油鍋燒至四成熱的時候下鍋炸，一直炸至酥脆，直到蟬衣變成金黃色時就差不多了，然后控油撈出裝盤后待用。

3、最后撒入細鹽和孜然、味精、辣椒粉即成。

訣竅：

1、記住一定要將知了猴先洗干凈，去掉身上的泥污。主要就是頭部坑凹較多，可以用水龍頭沖，必須用鹽水將知了猴浸泡些時辰，殺菌,這樣味道會更鮮美。

1、知了猴在油炸后香酥可口，特別有風味。我們也可以用竹簽將知了猴穿成串，控干水分，然后放在烤爐上烤熟?？臼斓闹撕锍云饋碛执嘤窒悖^對是難得的美食。

溫馨提示：以上就是對“知了猴日常做生活中怎么炸”的相關(guān)介紹，您應(yīng)該了解知了猴的做法了吧。知了猴，作為我國不少地區(qū)的傳統(tǒng)美食，而且其營養(yǎng)價值和藥用價值都很高，因此，可以適當?shù)氖秤?。但是若是有過敏體質(zhì)的人，最好要有所注意，小心的食用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/43068.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 永川豆豉是什么地方的(永川有哪些可以···

下一篇: 知了猴到底是什么呢,有了解它嗎