知了猴到底是什么呢,有了解它嗎

，就會有以外的驚喜。如今，一些餐館、燒烤攤等地也賣著知了猴，一斤可以買到好幾十元錢。餐館通常把知了猴一炸，就變成了一道非常美味的食物。

知了猴到底是什么呢?

其實，知了猴一般被叫做金蟬

，而且是蟬科昆蟲的代表種。其實，知了猴的功效非常大。知了猴體內含有豐富的氨基酸、蛋白質以及一些微量元素，營養(yǎng)價值頗高。特別是它的皮，知了猴變化為成蟲時，蛻除的外殼稱為蟬皮，其主要成分含蛋白質、甲殼素，是重要的辛涼解表的中藥，具有驅寒、抗菌、利尿的功能。

其次說說知了猴的口感

，知了猴的口味是非常的鮮美，特別是若蟲。具有資深吃貨的人介紹，其實，知了猴最好吃的是背部，全是條狀的瘦肉。日常生活中我們常見的吃法是油炸，其實，雖然油炸知了猴味道很鮮美，但是破壞了其本身的影響價值。因此，我們不妨在烹飪時，在外面裹一層天婦羅粉，然后在進行油炸。經過這一的做法，我們就可以發(fā)現(xiàn)知了猴的里面肉質非常的嫩，而且其營養(yǎng)元素也被基本的保留下來了。

由于知了猴獨特風味與良好口感

，還有其極高的營養(yǎng)價值，因此深受我國多地人們的追捧。如今，知了猴卻面臨生存危機。因為知了猴的幼蟲在底下存活5-12年左右才能破土而出，若是瘋狂的捕捉會使知了猴的數(shù)量急劇下降，甚至某些地方夏天再也聽不到蟬聲。還有雖然知了猴的營養(yǎng)價值非常的高，但是一定不要多吃，特別是患有過敏體質的人，若是食用后容易出現(xiàn)嘔吐、發(fā)癢等癥狀出現(xiàn)，甚至還會出現(xiàn)過敏性休克。因此，要有限度的抓捕以及食用知了猴。

溫馨提示：通過上述對“知了猴到底是什么呢”的介紹

，我們現(xiàn)在知道了知了猴的了吧，可以說知了也是一種全身是寶的昆蟲，而且對于我們來說