食用速凍食品的危害一定不能忽視

現(xiàn)在的人們對于生活的水平有了直線的提高，對于各種的食材選擇也是有很大的意見或者是建議的。冷凍食物是人們選擇食物的最基本的標(biāo)準(zhǔn)，好清洗。容易烹飪的原則，其實(shí)速凍的食品對于人體的危害還是比較大的。

1、菌落總數(shù)超標(biāo)

專家指出，菌落總數(shù)是反映衛(wèi)生狀況的指標(biāo)之一，如果食品生產(chǎn)的衛(wèi)生條件差，菌落總數(shù)很可能超標(biāo)，這不僅影響口味，還意味著其他腐敗菌甚至致病菌可能超標(biāo)。

2、氧化

過氧化值超標(biāo)是速凍面米制品不合格的原因之一，專家表示，這說明制作原料可能存在問題，發(fā)生脂肪氧化，超標(biāo)食品可能有哈喇味，購買時需謹(jǐn)慎。冷凍的食物在一定的條件下，揮發(fā)或者是長期的冷凍，時間長了就會被氧化，而且還會出現(xiàn)一些特別的味道，對于身體健康會產(chǎn)生不利的影響。

3、維生素等營養(yǎng)素的流失

速凍食品最理想的保存溫度是-18℃，但家庭普通冰箱的冷凍室很少能維持這一溫度，有的甚至只有-8℃左右，如果東西太多，就更難達(dá)到該儲存條件。此外，存放時間越長，流失越嚴(yán)重。維生素等一些營養(yǎng)素就會被氧化，而且還會流失的比較快，對于身體健康是不利的，所以不建議經(jīng)常食用冷凍食材。

關(guān)于食用速凍食物的一些危害，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是食物速凍的對于人體的危害，所以大家不要為了方便，而且不顧自己的健康，希望減少速凍食品的選擇。

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