果膠的功效與作用及食用方法(果膠鉍的功效與作用是怎樣的
？)
綠色飲食在行動(dòng)
2023-06-08 09:56:15
果膠的功效與作用及食用方法
功效對(duì)保護(hù)皮膚
、防止紫外線輻射
、冶療創(chuàng)口
、美容養(yǎng)顏都有一定的作用
。
適宜人群一般人群均可食用
果膠是屬于膳食纖維的一種
，一般在我們吃的蔬菜、水果中廣泛存在
，只是含量多少有一定的差異
，一般柑橘
、檸檬、柚子等果皮中果膠的含量比較高
，所以可以用作人工提取果膠的原材料
。由于果膠不能夠被我們?nèi)梭w的腸胃所消化
，所以可以刺激腸胃蠕動(dòng)
，還能將體內(nèi)堆積的毒素排出去
，所以我們平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍┕z的。另外
，果膠還可以用于工業(yè)上的增稠劑
、粘合劑
、乳化劑等
。
果膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果膠屬于水溶性膳食纖維
，本身不為人體吸收
，但可有助于腸蠕動(dòng)
，改善便秘，并且可吸附腸內(nèi)雜菌和毒素
。
果膠的功效與作用
果膠對(duì)保護(hù)皮膚
、防止紫外線輻射
、冶療創(chuàng)口
、美容養(yǎng)顏都有一定的作用
。
果膠的做法大全
1
、牛蒡茶凍
材料：
牛蒡干3兩
、天然膠少許
、果膠少許
、枸杞少許、砂糖180克
做法：
(1) 牛蒡干先以水洗凈
，加入水煮沸
，加入枸杞小火煮10分鐘，去雜質(zhì);
(2) 加入砂糖
、天然膠、果膠等煮沸后
，裝入耐熱容器充填
、封膜
、靜置冷卻，進(jìn)入冰箱冷藏即可
。
2
、法式洋梨杏仁派
材料：
甜派皮500克
、牛油120克
、雞蛋70克
、雞蛋黃25克
、小麥面粉50克
、杏仁145克
、巴梨350克
、果膠10克
、白砂糖80克
、朗姆酒15克
做法：
(1)牛油放置室溫軟化
，稍微打發(fā);
(2)加入過(guò)篩的糖粉拌至乳白色
，再分次加入全蛋及蛋黃拌勻;
(3)將蘭姆酒與過(guò)篩的杏仁粉及低筋面粉與牛油一起拌勻，即為奶油杏仁餡備用;
(4)將甜派皮搟成約0.4厘米厚
，放入派模內(nèi)整形并用叉子刺洞后
，靜置松弛約15分鐘;
(5)將罐頭洋梨取出瀝干后
，切片備用;
(6)擠花袋中擺入1厘米平口花嘴
，裝入奶油杏仁餡以漩渦狀擠入派皮中約八分滿;
(7)再擺上洋梨片
，放入以180/180℃的烤箱烘焙約20～25分鐘;
(8) 出爐后用刷子將果膠刷在派的表面
，待冷卻脫模即可。
3
、椰汁水晶凍
材料：
果膠37克、椰漿200毫升
、鮮奶120毫升
、水蜜桃罐頭1個(gè)
做法：
(1)將水蜜桃罐頭打開
，去除少許的水蜜桃用花形餅干模印出花的形狀后放入模型中;
(2)將準(zhǔn)備好的果膠預(yù)留少許
，其余的平均放入模型中;
(3)待果膠稍微凝固;
(4)將果膠
、椰漿
、奶水一起煮開
，倒入模型中
，稍涼后放入冰箱冷藏
，等全部凝固后
，即可食用
。
哪些食物富含果膠
蘋果和柑橘類水果
、柿子
、梨
、香蕉
、草莓
、干豆類
、花椰菜
、紅蘿卜
、高麗菜
、南瓜
、馬鈴薯等果膠的含量比較高
。
果膠的食用方法
果膠一般是作為各種食品的生產(chǎn)：例如果膠可以用于果醬
、果凍的制作;防止糕點(diǎn)硬化;制造果汁粉等等。
果膠的食用禁忌
基本上沒什么禁忌
。
果膠鉍的功效與作用是怎樣的？
膠體果膠鉍膠囊的功效和作用有：
1、治療消化性潰瘍
，可治療幽門螺桿菌相關(guān)的疾病
。
2
、可以治療淺表性胃炎和慢性萎縮性胃炎
。膠體果膠鉍膠囊是一種很好的治療胃腸道疾病的藥物
，并且對(duì)身體的副作用比較小
，的時(shí)候一定要聽從醫(yī)生的指導(dǎo)
，避免自己私自加大用量
。
3
、具有潤(rùn)腸的功效
。
4
、對(duì)于治療胃炎有一定的作用
。
膠體果膠鉍膠囊一般都是在飯前空腹口服
，每天去三次
，如果帶有嘔吐的情況
，可能是由于胃病導(dǎo)致的
，一定要多吃一些消化的零食或半流食
。
蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法
蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法
蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法，蛇皮果其外殼長(zhǎng)相酷似蛇的鱗片
，故稱其為蛇皮果
，蛇皮果在中國(guó)內(nèi)地并不常見
，主要是種植于東南亞地區(qū)
，但是卻受到了中國(guó)人的一致好評(píng)，接下來(lái)為大家介紹一下蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法
。
蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法1 蛇皮果有什么特別的功效和作用嗎？
1
、蛇皮果的果肉鮮美
，可以增加食欲
，同時(shí)因?yàn)檫€含有比較多的果膠，所以可以很好的吸附我們胃腸的一些不好消化的物質(zhì)
，對(duì)提高消化能力也是有幫助的
！
2
、蛇皮果也和大多數(shù)水果一樣含有比較多的礦物質(zhì)，但是蛇皮果中含有的鉀元素是非常多的
，一方面可以維持我們?nèi)梭w的滲透壓平衡，另一方面鉀元素也是保健大腦的必須元素
！
3、雖然蛇皮果長(zhǎng)的好像蛇皮
，但是蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)卻是非常豐富的，比如含有一種叫做膠原蛋白的物質(zhì)
，是一種很好的美容產(chǎn)品
，對(duì)于女性的皮膚是非常有好處的
！可以增加彈性
！
4
、蛇皮果果肉含對(duì)人體皮膚有益成分
，印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用
。它是水果中鉀含量最高的品種之一
。
5
、蛇皮果的果膠含量豐富
，對(duì)人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽(yù)
。
蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛇皮果有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每100 g蛇皮果就含熱量321.86 J
、蛋白質(zhì)0.5 g
、碳水化合物20.9 g
、鈣28 mg
、脂肪18 mg
、鐵4.2 mg
、維生素(B1)0.04 mg和維生素(C2)mgL
。這些成分都是人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必備物質(zhì)
，因此蛇皮果就成了可以保障人體健康的一種特色水果。
比如鈣，蛇皮果果肉中的鈣含量較高
，多食用含鈣豐富的蛇皮果有利于身體對(duì)鈣的吸收和補(bǔ)充
。如果缺少鈣就會(huì)出現(xiàn)
，許多病癥。如盜汗
、厭食、煩躁
、精力不集中、偏食
、厭食
、蛀牙
、牙齒發(fā)育不良
、易感冒
、過(guò)敏
。關(guān)節(jié)痛
、浮腫
、心腦血管病、糖尿病
、結(jié)石
、腫瘤等
。
再如果蛇皮過(guò)含量較為高的蛋白質(zhì)
，蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料
，人體的發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新
，都離不開蛋白質(zhì)
。蛋白質(zhì)也能被分解為人體的生命活動(dòng)提供能量
。
蛇皮果怎么吃
蛇皮果怎么吃
，蛇皮果吃起來(lái)可謂不太容易
，因蛇皮果的果皮極像蛇皮
，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片
，果皮很薄
，較硬，能將手指皮膚劃破
，如果不小心的話。很多人看了都會(huì)害怕而不敢吃這種果實(shí)
。
蛇皮果的吃法主要有 ：
1、最普通
、最常見的吃法就是直接生吃了。將蛇皮果放入清水適當(dāng)放點(diǎn)鹽將農(nóng)藥清洗干凈
。剝開蛇皮果的果皮看見果子里面的黃白色或粉紅色的果肉
，果肉中含有大量的不可食用的種子
。
2
、蛇皮果加工食品
。這類主要有蜜餞
，腌制，罐頭
，發(fā)酵
。
3
、將蛇皮果加工做成菜肴
。
4
、蛇皮果還可以腌著吃
。
5
、蛇皮果還可以用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾著吃
。
6
、蛇皮果可以?shī)A到陷餅里
，吃起來(lái)感覺有蘋果的脆感
，又有菠蘿的味道
。
蛇皮果適宜人群：普遍適用
。對(duì)長(zhǎng)時(shí)間用腦人群特別適合
，有美容益膚功效
。
蛇皮果禁忌：蛇皮果所含熱量較高
，虛熱引起的咳嗽癥狀患者
，應(yīng)當(dāng)禁食
。
蛇皮果的食用注意事項(xiàng)
蛇皮果在食用時(shí)，特別是生吃的時(shí)候
，需要注意一些蛇皮果的食用注意事項(xiàng)，以生吃為例
，蛇皮果食用注意事項(xiàng)我們從選購(gòu)開始：
1、在我們?nèi)コ羞x購(gòu)蛇皮果時(shí)
，一定要挑新鮮的，不要因?yàn)樨澅阋硕I了不新鮮的。
2
、在挑選蛇皮果時(shí)應(yīng)選擇外皮光澤且沒有傷疤的。
3
、要把蛇皮果洗干凈
，最好用自來(lái)水不斷沖洗
，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中
。
4
、洗蛇皮果時(shí)，千萬(wàn)注意不要把蛇皮果蒂摘掉
，去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部
，造成更嚴(yán)重的污染。
5
、不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蛇皮果
，這些物質(zhì)很難清洗干凈
，容易殘留在果實(shí)中
，造成二次污染
。
6、洗干凈的蛇皮果也不要馬上吃
，最好再用殘必消浸泡5分鐘。
7
、留意蛇皮果外殼很堅(jiān)硬但是很薄，撥的時(shí)候一定要小心
，很容易劃破手指頭
。
8、另外
，也禁忌：蛇皮果所含熱量較高，虛熱引發(fā)的咳嗽特征病者
，應(yīng)該禁用
。
這就是在吃蛇皮果時(shí)需要注意的事項(xiàng)
，無(wú)論我們是生吃還是熟食切記要講蛇皮果清洗干凈
，這樣我們才可以享受快樂而健康的美味
。
蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法2 一、蛇皮果怎么吃
在我們的生活中蛇皮果是一種不常見的水果
，蛇皮果是一種進(jìn)口的水果
，盛產(chǎn)于東南亞
，因口感和味道比較的獨(dú)特
，最早從華僑開始待會(huì)
，逐漸帶入國(guó)人視線
。后被引入中國(guó)銷售。因?yàn)椴怀Ｒ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，所以很多人?duì)于蛇皮果的吃法是不怎么了解。
蛇皮果的吃法主要有：
1
、很普通的就是我們直接生吃了。(水果里面的黃白色或粉紅色的
，堅(jiān)定的，多汁的果肉
。果肉中含有大量的'不可食用的種子
。有點(diǎn)像菠蘿的酸甜的味道
。)
2
、蜜餞
，腌制
，罐頭，發(fā)酵成酒
。
3
、做成菜肴類
。
4
、蛇皮果屬于涼性水果
，所以孕婦不能夠多吃
。
蛇皮果吃起來(lái)略帶點(diǎn)酸臭味
，里面有個(gè)核
，核不可食用。果核也比較小
，帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。肉質(zhì)甜中帶酸
，不會(huì)苦澀，也不會(huì)很乾硬的感覺
，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，把蛇皮果拿近了聞一聞：沒有平常水果的清香味
，而是一股類似果酒釀過(guò)頭了的味道
，前味是果醇味
，中味夾雜著一些酸酵味
。果肉卻清甜脆爽
，風(fēng)味獨(dú)特
，特殊的氣味和口感，令人過(guò)齒難忘
。少汁
，果肉基本無(wú)汁液
。那個(gè)味道，有點(diǎn)象榴蓮
，不喜歡的人絕對(duì)吃不完小小一個(gè)，實(shí)在難以忍受心理和生理上的感覺。喜歡的人一吃忘不掉
。
二、蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛇皮果是水果
，是可食用水果就一定有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是它的成分含量決定的
、蛇皮果之所以營(yíng)養(yǎng)豐富
。因它是水果中鉀含量最高的品種之一
，果膠含量也很豐富
。
蛇皮果是棕櫚科蛇皮果屬植物
，因外表看起來(lái)像極了蛇皮而得名
，是東南亞的著名水果
。據(jù)文獻(xiàn)資料
，每100 g蛇皮果含熱量321.97J
、蛋白質(zhì)0.5 g
、碳水化合物20.9 g、鈣28 mg
、脂肪18 mg、鐵4.2 mg
、維生素B10.04 mg和維生素C2mg。
維生素含量和鈣含量的高
，所以吃蛇皮果感覺非常美味，口味清甜和爽口
。有一種是泰國(guó)的蛇皮果
，是比較長(zhǎng)身一點(diǎn)
，果肉外表有點(diǎn)像榴連
，核比較大一點(diǎn)
，味道也很不錯(cuò)
，偶然可以在生果店看到
，但價(jià)錢并不便宜
。注意蛇皮果外殼很堅(jiān)硬但是很薄
，撥的時(shí)候一定要小心
，很容易劃破手指頭!
蛇皮果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最易吸收的是生吃
，選擇比較成熟的蛇皮果吃
，這樣的果肉顏色偏黃
，口感既脆又甜
。如果選了沒有成熟的話
，蛇皮果的果肉會(huì)顯得比較白
，但是沒有熟的味道甜
，以點(diǎn)酸甜的感覺。為了蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，各位朋友也應(yīng)該買些嘗一嘗。
三、蛇皮果的功效與作用
不過(guò)在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異
。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好
，肉質(zhì)甜中帶酸
，不會(huì)苦澀
，也不會(huì)很乾硬的感覺
，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆
，果核也比較小
，帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣
。
四、蛇皮果的適宜人群
蛇皮果的適宜人群有哪些呢?因它是一種普通的水果
，所以蛇皮果普遍適用所有人群食用。特別是辦公室一族
，長(zhǎng)時(shí)間用腦
，常吃蛇皮果對(duì)這類人群特別適合
，有保健用腦功效。
值得注意的是孕婦
，孕婦特殊性，不但使人關(guān)心孕婦能吃蛇皮果嗎?
答案是蛇皮果富含有多種維生素和礦物質(zhì)
，所含的鐵鋅鈣等微量元素較高
。每100g蛇皮果含鈣28mg
，蛋白質(zhì)0-5g
，鐵42mg
，還含有多種維生素
?div id="d48novz" class="flower left">
？梢匝a(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)和維生素
，孕婦是可以吃蛇皮果的。
孕婦在選購(gòu)蛇皮果的時(shí)候一定要挑新鮮的蛇皮果
，不要因?yàn)樨澅阋硕I了不新鮮的。應(yīng)選擇外皮光澤且沒有傷疤的
。剝開皮的蛇皮果，不同于我們熟悉的任何一種水果
，像放大版的蒜瓣
。
此外還要注意清洗
，由于蛇皮果植株比較低矮
，果實(shí)細(xì)嫩多汁
，導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲
。因此
，種植蛇皮果的過(guò)程中
，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥
、肥料以及病菌等
，很容易附著在蛇皮果粗糙的表面上
，如果清洗不干凈
，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒
。
獼猴桃皮的功效與作用及食用方法是什么
1、緩解失眠：獼猴桃皮中含有豐富的鈣
、鎂及維生素C，有助于神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成與傳遞
，此外
，獼猴桃皮還含有其它水果中極為少見的鈣質(zhì)
，具有穩(wěn)定情緒及抑制交感神經(jīng)的作用
。
2
、促消化清潔腸胃：因獼猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶
，飯后食用獼猴桃和獼猴桃皮
，2小時(shí)后就可使腸胃內(nèi)的難溶性粗蛋白得到分解
，起到腸胃清潔的作用。
3
、營(yíng)養(yǎng)豐富：獼猴桃皮和果肉接觸部分營(yíng)養(yǎng)含量非常高，其中
，獼猴桃中百分之八十的營(yíng)養(yǎng)成分均集中在獼猴桃皮。此外
，獼猴桃皮還含有豐富的果膠
，因此
，食用獼猴桃時(shí)
，一起食用獼猴桃皮是最佳的選擇
。
干無(wú)花果的食用方法及營(yíng)養(yǎng)功效和作用
無(wú)花果含有大量的果膠
、維生素和微量元素，果皮薄而且沒有果核
，受到很多人的喜愛
，可以用于泡水喝
，那么
，無(wú)花果泡水喝的功效有哪些?下面我為你分享一下干無(wú)花果的食用方法及營(yíng)養(yǎng)功效和作用吧。
干無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)功效和作用
1
、無(wú)花果干富含硒，具有補(bǔ)硒
、增強(qiáng)機(jī)體免疫力
、抵抗疾病的特殊功能
。
2
、無(wú)花果干含有蘋果酸
、檸檬酸、脂肪酶
、蛋白酶、水解酶等
，可健脾消食，潤(rùn)腸通便
。
3
、無(wú)花果干中所含的脂肪酶
、水解酶等
，有降低血脂和分解血脂的作用。
4
、無(wú)花果干中含有檸檬酸、延胡索酸
、琥珀酸、蘋果酸
、丙乙酸
、草酸
、奎寧酸等物質(zhì)
，具有抗炎消腫之功
，可利咽消腫
。
5
、無(wú)花果干中含有?苯甲醛?
，具有防癌抗癌的作用
。
6
、無(wú)花果干可以幫助我們消化
，通便潤(rùn)腸的，因?yàn)闊o(wú)花果干含有脂肪酶
、蛋白酶、水解酶等等
，這些物質(zhì)能促進(jìn)消化，提高我們的食欲
，幫助消化很有效果的
。
7
、無(wú)花果干里面含有的脂肪酶
、水解酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助我們降低體內(nèi)的血脂含量
，還可以減少我們對(duì)脂肪的吸收，可以起到降血壓
、預(yù)防冠心病的作用。
8
、無(wú)花果干還有一個(gè)特別有用的好處
，就是有抗炎消腫
、利咽消腫的作用
，很適合上火
、喉嚨痛
、痰多的人吃，這個(gè)是非常有效的喉嚨很快就能比較舒服
。
無(wú)花果干的吃法
1.直接食用
無(wú)花果干可以直接食用
，就像食用果脯一樣，無(wú)花果干的味道比較甜
，韌性很足，食用時(shí)口感是比較不錯(cuò)的
，但是一次的食用量不宜過(guò)多。
2.煮粥
無(wú)花果干可以煮粥吃
，大家可以用三十克無(wú)花果干
，加下一百克的粳米
、再加入三十克大米
，一起放在鍋中慢慢煮制成粥，然后直接食用就可以。這樣煮出來(lái)粥會(huì)有種無(wú)花果的淡淡香氣
，同時(shí)還具有開胃消食的保健功效
。
3.燉湯
無(wú)花果干燉湯喝也是一種不錯(cuò)的選擇
，在燉湯時(shí)可以把取一百克的熟肉
，把它切成細(xì)絲
，然后與五十克的無(wú)花果干一起放在鍋中加入清水
，然后用小火慢慢的燉制，大約四十分鐘左右湯就能燉好
，在出鍋時(shí)加入食用鹽和香油進(jìn)行調(diào)味就可以。這種湯品對(duì)人類的胃炎和腸炎有很好的調(diào)理功效
，是一道養(yǎng)生功效特別出色的菜式
無(wú)花果的驗(yàn)方
1、治體虛
、乳汁稀少
取無(wú)花果30克
、奶漿藤30克
、黃花菜根15克
，燉豬蹄服。
2
、治脾胃虛弱
、消化不良
取干無(wú)花果，切成小粒
，炒至半焦，加適量白糖
，開水沖泡代茶飲。
3
、治痔瘡
取鮮無(wú)花果120克
，豬瘦肉90~120克
，加水燉煮
，不加作料及鹽，食肉喝湯
。或者每天可生吃3?4個(gè)無(wú)花果的果實(shí)
，或者將大量的無(wú)花果的樹葉放進(jìn)浴池后入浴也可。采集很多無(wú)花果的樹葉加水后煎熬至黑色
，將其汁液放入盆中后加入開水
，在盆底厚厚地鋪上毛巾，然后坐浴
，每天做4?5次，可收到很好的效果
。
本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/43209.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇:
提子的功效與作用及食用方法
下一篇:
喝牛奶時(shí)這三點(diǎn)問(wèn)題要特別注意(喝牛奶···
相關(guān)文章
，吃不好會(huì)影響寶寶發(fā)育">
婦和寶寶健康最好多吃這3種食物<div id=)
！.png" alt="坐月子不愛吃雞蛋？為了產(chǎn)婦和寶寶健康
，最好多吃這3種食物！">
對(duì)身體造成很大的傷害切記.png)
影響寶寶發(fā)育.png)