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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      泥腸的營養(yǎng)價值及食用方法
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-06-08 10:26:01
        
      

        
      
           
      功效具有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)腎補腎
      、補血養(yǎng)血
      、補氣益氣的功效
      禁忌人群肝腎功能不全者不宜食用泥腸
      適宜人群一般人群均可食用泥腸
      泥腸大家見過嗎，分為兩種
      ，一種是雞肉的
      ，其采用的原材料是雞胸脯肉，另外一種是豬肉的
      ，其采用的原材料是以豬瘦肉為主
      。因為添加了奶粉，所以吃起來會有一股淡淡的奶香味
      。由于制作的原材料不同
      ，所以泥腸吃起來的口感以及營養(yǎng)也是有一些差別的
        。下面我們具體來說說泥腸到底有哪些營養(yǎng)價值以及烹飪手法。
      泥腸的營養(yǎng)價值
      泥腸含有豐富的蛋白質(zhì)
        、碳水化合物和多種礦物元素
        ，為人體提供所需的能量，補充人體的蛋白質(zhì)
        。
      泥腸的功效與作用
      泥腸具有健脾養(yǎng)脾
        、養(yǎng)腎補腎、補血養(yǎng)血
        、補氣益氣的功效
        。
      泥腸的做法大全
      1、蘭花泥腸
      材料：
      泥腸200克
        、胡蘿卜75克
        、洋蔥75克，番茄沙司
        、白砂糖花生油少許
      做法：
      (1)將泥腸洗凈切去兩頭
        ，每根泥腸切成3段，再將每段豎起切上十字花刀;
      (2)將胡蘿卜
        、洋蔥洗凈
        ，去皮切成絲;
      (3)坐鍋點火放油，油溫五六成熱時放入泥腸
        ，呈蘭花狀時撈出瀝油分;
      (4)鍋內(nèi)留余油
        ，油熱后倒入胡蘿卜絲、洋蔥絲炒出香味
        ，再放入番茄沙司
        、白糖、泥腸翻炒均勻
        ，出鍋即可
      。
      2、辣汁泥腸
      材料：
      泥腸
      、洋蔥
      、胡蘿卜、干辣椒適量
      ，辣醬油
      、白糖、雞精
      、食用油少許
      做法：
      (1)將泥腸洗凈切成片
      ，洋蔥、胡蘿卜去皮洗凈切成絲，干辣椒泡透切成絲;
      (2)坐鍋點火放入油
      ，油溫7~8成熱時放入泥腸
      ，待泥湯遇熱漲大時撈出待用;
      (3)鍋內(nèi)留余油，油熱放入干辣椒絲
      、洋蔥絲
      、胡蘿卜絲煸炒，炒出香味時倒入辣醬油
      、白糖
      、雞精、炸好的泥腸炒勻即可出鍋
      。
      3
      、番茄小泥腸
      材料：
      泥腸半斤、番茄沙司適量
      做法：
      (1)將泥腸切花刀
      ，泥腸正反兩面都要切花刀
      ，從右往左切，這樣既好看又入味;
      (2)將一根泥腸切成3段~4段;
      (3)鍋中倒入油
      ，小火炸泥腸
      ，炸至表面焦黃且刀口翻開即可撈出備用;
      (4)將鍋中重新倒入油，調(diào)至小火
        ，鍋熱后將番茄沙司倒進鍋里并攪勻
        ，然后將炸好的泥腸倒入鍋中與番茄沙司均勻混合后即可裝盤
        。
      泥腸的食用方法
      1
        、泥腸可煎、炒
        、燜等
        ，都別有風味。
      2
        、泥腸可配搭雞蛋煎熟
        ，包成卷狀食用。
      3
        、泥腸放入微波爐煮熟或者烤熟后食用
        ，口感更香脆。
      泥腸的人群宜忌
      一般人群均可食用泥腸
        ，孕婦
      、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好;肝腎功能不全者不宜食用泥腸
      。
      泥腸的選購技巧
      選購包裝的泥腸應選擇保質(zhì)期以內(nèi)的產(chǎn)品
      ，彈性好的泥腸吃起來口感更好。如果泥腸的腸衣上有破損的地方
      ，不宜購買
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/43241.html.
      
          
      
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