白扁豆的烹飪技巧以及功效介紹

食物的種類繁多的，大家在選擇的時(shí)候要注意合理的搭配哦。白扁豆大家都吃過的吧，白白的很大個(gè)，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，吃法有很多，具有健脾補(bǔ)虛的作用哦，下面就來介紹關(guān)于白扁豆的一些食用方法和功效。

白扁豆的功效作用

白扁豆食療用于脾胃虛弱，食欲不振，大便糖瀉，白帶過多，暑濕吐瀉.胸悶腹脹。炒扁豆健脾化濕。用于脾虛泄瀉，白帶過多。

白扁豆食療作用：

1、白扁豆性微溫、味甘，入脾、胃經(jīng);

2、有健脾養(yǎng)胃，解暑化濕，補(bǔ)虛止瀉的功效;

3、主治脾虛嘔逆，食少泄瀉，或暑濕吐瀉、婦女赤白帶下，小兒疳積，酒醉嘔吐，水停消渴等病癥。

白扁豆做法指導(dǎo)：

1.白扁豆煮熟搗成泥可做餡心，與熟米粉摻和后，可制作各種糕點(diǎn)和小吃;

2.白扁豆與紅棗、桂圓肉、蓮心等煮成羹食用，也是民間傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品;

3.白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加熱處理可以使其失去毒性，所以食用時(shí)一定煮熟蒸透;

4.白扁豆宜與粳米煮粥，健脾之力更強(qiáng)，對(duì)脾胃素虛，食少便溏，夏季瀉利或煩渴頗有效果，更為中老年人的長壽粥膳佳品。

關(guān)于白扁豆的食用方法和它的養(yǎng)生功效大家都了解了嗎，可以和很多的食材一起搭配食用，比如說紅棗啊桂圓啊等等具有滋補(bǔ)養(yǎng)血的作用，而且還可以有健脾祛濕哦，對(duì)于保持身體健康有好處，大家不妨試試這種食材。

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