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    桑葚酒怎么做才好喝,具體制作步驟(桑葚酒怎么做才好喝)

    綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-08 11:12:56

    桑葚酒怎么做才好喝,具體制作步驟

    初夏正是桑葚成熟的時(shí)期,這個(gè)時(shí)期吃到新鮮的桑葚真是美味了

    ,但以后想要吃還是可以的
    ,就將桑葚做成醬或者是酒就行
    ,大道家園網(wǎng)天然養(yǎng)生專家說酒可以長期的喝,是讓桑葚留下美味的最好辦法
    ,那么
    ,桑葚酒怎么做才好喝?接下來專家介紹桑葚酒的制作步驟

    桑葚酒的制作步驟:

    1

    、選料:桑葚分果桑和葉桑
    ,在選擇釀制桑葚酒的時(shí)候選果桑,這樣的比較成熟
    ,顏色是黑紫
    ,果粒還飽滿,但作為釀酒的原料
    ,注意不要去清洗
    ,因?yàn)槌墒斓纳9苋菀灼茡p。

    2

    、手工破碎:帶上消過毒的手套將桑果捏碎
    ,注意在捏的時(shí)候不需要過分的碎,適當(dāng)?shù)木涂梢?div id="m50uktp" class="box-center"> ,但不要加水
    ,有的人?huì)以為桑果沒有什么汁就去加水,大道家園網(wǎng)天然養(yǎng)生專家在這里告訴大家加水會(huì)影響桑葚酒的風(fēng)味

    3

    、分別添加:桑葚酒在制作的時(shí)候要加糖,注意要分別的加
    ,不能一次的加
    ,加糖多少自己把握,按100千克原料去加白糖40—50千克
    ,注意加了以后要攪拌均勻
    ,并且要加水150—200千克,這時(shí)候是比要的哦

    4

    、分步發(fā)酵:發(fā)酵分為兩次,第一次的目的是酒精轉(zhuǎn)化過程
    ,時(shí)間在10天左右
    ,第二次是利用未完成的發(fā)酵過程再次的進(jìn)行,讓酒盡快脫離與氧氣的接觸狀態(tài)
    ,這樣才美味
    ,但需要注意的是,在釀制過程中不能夠在強(qiáng)烈的光線之下進(jìn)行

    5

    、裝瓶陳釀:20-30天左右的時(shí)間在放在瓶子內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵,桑葚初酒進(jìn)入裝瓶后也是可以防止酒的氧化

    6

    、開缸痛飲:3-6個(gè)月的陳釀期后就可以飲用了

    以上為大家介紹的桑葚酒的制作步驟,就介紹到這里

    ,桑葚既不好保存也不好清洗
    ,但制作好桑葚酒就可以長久的得到美味了,桑葚酒很適合大家喝
    ,老年人常喝可以降低血脂
    ,防止血管硬化的功效,年輕人喝可以提高性能力
    ,小孩喝可以增強(qiáng)免疫力

    桑葚酒怎么做才好喝

    桑葚酒怎么做才好喝,買回來的桑葚用清水泡30分鐘

    ,清洗兩次
    ,用塑料篩濾干水。大塊冰糖敲碎
    ,準(zhǔn)備好開水消過毒的瓶子
    ,戴上一次性手套,抓一把桑葚在瓶子里(不捏碎)
    ,一層桑葚一層糖
    ,直到裝完,12斤桑20斤的瓶子剛好一瓶
    。用保鮮袋蓋住瓶口然后蓋上蓋子密封
    。10天后打開蓋子攪拌一下,蓋上繼續(xù)密封10天用紗布過濾
    。過濾出來的桑葚烤干當(dāng)零食吃
    ,別曬,逗蟲子


    桑葚酒的釀造方法及制作步驟

    桑葚酒的釀造方法

    ,首先準(zhǔn)備一個(gè)容器洗干凈晾干,將桑葚洗凈倒入容器
    ,加入等比的白酒
    ,幾兩白糖。 將容器密封起來
    ,待桑葚發(fā)酵后7天左右桑葚會(huì)分成兩層
    ,再放置一個(gè)月左右桑葚酒就釀好了,將酒渣過濾掉
    ,剩下的酒液再放置兩三個(gè)月
    ,口感會(huì)更好。

    桑葚酒做法步驟:

    選料

    ,桑葚分果桑和葉桑
    ,一般釀制桑葚酒選擇的是果桑
    ,選擇那些果實(shí)成熟好,果粒飽滿的
    ,顏色黑紫的
    ,作為釀酒的原料
    ,自己在家里小范圍制作
    ,不需要攪拌機(jī)啦,直接帶上消過毒的手套
    ,用手將桑果捏碎
    ,捏的時(shí)候也沒有必要過分的碎,適度就可以了

    記住一定不要加水

    ,否則會(huì)影響桑葚酒的風(fēng)味,分別添加
    ,桑葚果汁的含糖量不高
    ,所以需要根據(jù)個(gè)人的口味要求加糖,加糖多少自己把握

    分步發(fā)酵

    ,發(fā)酵分1發(fā)和2發(fā),1發(fā)的目的是酒精轉(zhuǎn)化過程
    ,時(shí)間約10天左右
    ,當(dāng)主要發(fā)酵過程基本結(jié)束,容器內(nèi)形成十分明顯的分層現(xiàn)象之后
    ,可進(jìn)行分離
    ,裝瓶陳釀,經(jīng)過20-30天左右的時(shí)間
    ,待酒的發(fā)酵活動(dòng)徹底停止后

    桑葚初酒就形成了,可以進(jìn)入裝瓶陳釀階段

    , 在經(jīng)過3-6個(gè)月的陳釀期后
    ,就可以打開陳釀的桑葚酒了。

    桑葚酒怎么泡好喝

    我做過一次很好喝,方法:先把桑椹洗干凈控干水

    ,然后按一斤桑椹半斤白糖的比例用火煮
    ,煮到用筷子搞起來有一點(diǎn)粘的感覺,就好了
    。等到桑椹涼透了
    ,用玻璃瓶裝起來
    ,到市場買米酒按比例桑椹和米酒攪均勻密封起來。玻璃瓶的三份之一是桑椹
    ,三份之二是酒
    。差不多這樣就很好喝。要等一個(gè)月后從可以喝哦
    。樓主要是買的話
    ,我可以幫你推薦一下,目前市場上面賣的最好的要屬翰爾斯貝桑椹酒了
    。希望對(duì)你有幫助

    桑葚干泡酒的正確做法

    桑葚酒因?yàn)橛兄芎玫氖朝煴=」πВ栽谑忻嫔弦埠苁軞g迎

    。實(shí)際上
    ,這種養(yǎng)生果酒在家也能輕松泡制!桑葚干可以補(bǔ)血強(qiáng)身
    ,還能夠益肝補(bǔ)腎
    。桑葚干泡酒可以保存很久,秋冬季節(jié)制作最適宜

    1
    、將桑葚用水清洗,再放入玉米淀粉
    ,用涼水浸泡
    ,幾分鐘后撈出洗凈。玉米淀粉能夠起到消毒和去污的作用

    2
    、將洗凈桑葚淋掉水分,放在陰涼處晾干

    3
    、用50度以上釀制的白酒,一斤酒用三兩桑葚
    。如果用黃酒
    ,一斤黃酒用半斤桑葚。
    4
    、將桑葚干放入酒中浸泡
    ,將酒罐子放到陰涼處密封保存。泡上一個(gè)月
    ,就可以飲用了

    桑葚干泡的酒呈現(xiàn)深寶石紅色,醇香濃郁
    ,具有獨(dú)特的桑葚風(fēng)味
    ,喝了之后令人回味無窮
    。藥理研究表明,桑葚酒入胃能補(bǔ)充胃液的缺乏
    ,促進(jìn)胃液的消化
    ,入腸能刺激胃粘膜,促進(jìn)腸液分泌
    ,增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
    ,因而有補(bǔ)益結(jié)實(shí)之功。除此之外
    ,桑葚酒還能有效增強(qiáng)人的免疫力
    ,清肝明目
    ,治療風(fēng)濕疾病等

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