性平
功效具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴
價(jià)值及食用方法.png)
禁忌人群溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)者
適宜人群一般人都可食用，尤其適宜身體虛弱
很小的時(shí)候我們就學(xué)過關(guān)于鵝的詩句，鵝身上白白的毛
鵝肉的營養(yǎng)價(jià)值
鵝肉含蛋白質(zhì)
、脂肪、維生素A、B族維生素、煙酸、糖。1
、鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。2
、鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利。3
鵝肉的功效與作用
鵝肉性平、味甘;歸脾
、肺經(jīng)。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。1、適宜身體虛弱
、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。2
、補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。凡經(jīng)?div id="d48novz" class="flower left">3、還可治療和預(yù)防咳嗽病癥
，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎4、治肺氣腫
鵝肉的做法大全
1
材料：
鵝肉半只
做法：
(1)鵝肉洗凈
(2)炒鍋放入豆油，油燒開后放入干辣椒和大蔥段炒香
，下鵝肉塊，中火翻炒;(3)加入醬油，繼續(xù)翻炒
，再加入適量清水;(4)湯汁燒開后，加鹽翻動(dòng)
，下土豆塊，小火慢慢靠燒鵝肉至鍋內(nèi)湯汁燒至半干;(5)關(guān)火,盛出即可。
2
、紅燒鵝肉材料：
鵝肉300克，花生油
、食鹽、醬油、大蔥、生姜、大蒜做法：
(1)將熟鵝肉切成1 厘米見方的塊，用花生油炸一下?lián)瞥鰜泶?
(2)把醬油
(3)鍋內(nèi)放少許花生油，油熱后放入蔥
(4)勾上用紅糖、濕淀粉調(diào)好的稀糊
3
材料：
鵝肉、竹筍適量
做法：
(1)將鵝肉洗凈切塊，青筍切滾刀塊
(2)將油燒熱
(3)待肉上色時(shí)
鵝肉的食用方法
鵝肉鮮嫩松軟
鵝肉的食用人群宜忌
一般人都可食用
1
2、溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)者
鵝肉怎么燒湯
在餐桌上還會(huì)有其他很多煲湯
1、鵝肉營養(yǎng)豐富
，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利。鵝肉的蛋白質(zhì)含量很高，根據(jù)測定，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉營養(yǎng)比較豐富
，在每100克鵝肉中，含蛋白質(zhì)10.8克、脂肪11.2克
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