佛手是很多人非常喜歡的一種植物，不僅具有一定的藥理作用
本文將介紹兩種佛手瓜的做法
第一種是佛手瓜炒鵪鶉松。首先準(zhǔn)備好主料：佛手瓜1斤（約600克）
第二種是佛手三絲
。準(zhǔn)備主料：佛手瓜(500克) 輔料：泡椒(100克) 荷蘭豆(100克) 調(diào)料：鹽(4克) 香油(10克) 制作的步驟有:1. 將佛手瓜洗凈切成細(xì)絲；2. 把泡辣椒去籽切絲；3. 把荷蘭豆切細(xì)絲；4. 將佛手絲、荷蘭豆絲、泡椒絲下入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出過涼控水，加精鹽拌勻，淋入香油即可佛手瓜：佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富
，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質(zhì)和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。據(jù)國家營養(yǎng)協(xié)會(huì)報(bào)道，鋅對(duì)兒童智力發(fā)育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力。通過本文介紹大家對(duì)于佛手的做法有了一定的了解
，如果想吃佛手瓜的話，可以參照上文的介紹，嘗試自己在家做做看。但是需要注意的是對(duì)于陰虛火旺，沒有氣滯癥狀的人是不適合吃佛手瓜的，皮膚敏感的人也不宜吃佛手瓜，生活中應(yīng)當(dāng)合理的食用佛手瓜才能吃的健康！佛手瓜，又名隼人瓜
、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養(yǎng)價(jià)值較高，既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。佛手瓜的食用方法很多佛手瓜的做法如下：
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扁尖的營養(yǎng)價(jià)值
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