鴨腸的存儲挑選以及食用方法

鴨肉是我們經(jīng)常食用的一種肉食，特別是有名的北京烤鴨，真的是味道鮮美，而且還有豐富營養(yǎng)的。其實鴨子身上還有很多可以食用的部位哦，今天要說的就是鴨腸了，它的一些相關(guān)的常識大家一定要了解。

鴨腸富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。一般人群均可食用。所以說經(jīng)常食用的話可以補充豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以有保護心臟，視力和神經(jīng)系統(tǒng)的作用，一般人都能吃，而且營養(yǎng)豐富，對身體健康有好處的。

鴨腸的吃法

1. 清洗鴨腸一定要先翻洗內(nèi)側(cè)，這樣才能清洗干凈。

2. 煮鴨腸的時間不宜太長，斷生即可，以免過老，影響口感。

如何挑選鴨腸

質(zhì)量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物;選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質(zhì)量欠佳，不宜選購。在選擇的時候要遵循這樣的方法和原則，以免購買到過期的或者是壞掉的鴨腸，味道差而且營養(yǎng)價值也有一定的損失，所以大家一定要注意這樣的問題。

鴨腸的儲存方法

鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩余的鮮鴨腸收拾干凈，放入清水鍋內(nèi)煮熟，取出用冷水過涼，再擦凈表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質(zhì)。鴨腸其實不宜放時間太久，以免出現(xiàn)不新鮮的情況，可以放入冷藏室保存，但是還是建議現(xiàn)吃現(xiàn)買比較好。

關(guān)于鴨腸的一些相關(guān)的問題，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值是很高的，而且還可以補充豐富的營養(yǎng)素，它的挑選和保存的方法小編也給大家介紹了，大家不妨了解一下吧。

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