巧克力和什么搭配更有營養(yǎng)

巧克力和什么搭配更有營養(yǎng)

說起巧克力，或許大家并不陌生，我們一般會將它和情人節(jié)、玫瑰聯(lián)想在一起。巧克力，或許就是浪漫的象征。它如同女人般曼妙多姿，美麗芳香。但，它也卻讓許多女生望而卻步，據(jù)說吃了它會長胖?或許不是真的。其實，我們只要將巧克力與其他食物搭配起來，它們將會有著不同的功效，對我們健康還有好處呢!我們不妨一起來往下看看吧!

黑巧克力+果仁=抗氧化劑

黑巧克力中可可脂的含量較高，多酚是可可豆中的天然成份，也是一種強大的抗氧化劑。另外，黑巧克力和果仁中都含有鈣、鐵、鎂等大量礦物質，這些礦物質可以參與和改善人體微循環(huán)，能有效地改善皮膚狀態(tài)，讓你吃后心情愉悅、產生滿足感。

巧克力+紅葡萄酒=阿司匹林

專家認為，可可中含有高含量的黃烷醇，而紅葡萄酒中的水楊酸含量又是白葡萄酒的兩倍，兩者相互作用，可達到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不會帶來偏頭痛、發(fā)低燒等任何抗生素都有可能引發(fā)的副作用。

巧克力+茶=葉酸

德國海姆利克大學醫(yī)學專家海爾默·賽斯認為，巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有強大的抗氧化功能，兩者配合事半功倍，不光能延長體內其它抗氧化劑，如維生素E和C的作用時間，還能促進血管擴張、治療貧血癥狀。

巧克力+牛奶=優(yōu)質鈣

牛奶中含有大量的身體所需鈣物質，在它與巧克力中的葡萄糖鈣相結合后，可形成易被人體吸收的乳糖鈣和乳酸鈣。這兩種優(yōu)質鈣在人體中的吸收程度遠遠勝過普通鈣片，在加上牛奶中含有大量的液體，它能幫助身體增快新陳代謝水平，促進鈣吸收程度。

通過上面對“巧克力與其他食物搭配的方法及作用”相關內容的介紹，看后是不是會很驚訝呢?原來，還能將巧克力這樣搭配著吃，而且還能有助健康和減肥。的確，巧克力其實沒有我們想象中的那么可怕，或許，我們應該學習它的浪漫情懷，將它的好處發(fā)揮出來才好呢。

巧克力能補充些什么？

　　1/巧克力含有超過300種已知的化學物質。科學家們上百年來對這些物質進行逐一分析與實驗，并不斷在此過程中發(fā)現(xiàn)和證明了巧克力其各種成分對人體惟妙惟肖的藥理作用。 巧克力是防止心臟病的天然衛(wèi)士。含有豐富的多源苯酚復合物，這種復合物對脂肪性物質在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。 心臟病的主要病癥冠心病通常是由于脂肪類物質LDL（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化并形成障礙物而引起心血管阻塞。 巧克力的苯酚復合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些本分物質對人體血管保持血液暢通起著重要作用。 營養(yǎng)學家已證明在水果，蔬菜，紅酒及茶葉等植物性食品中均含有此類天然的抗氧化苯酚復合物。 草莓堪稱水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓還高出八倍。 50克（一兩）巧克力與150克（三兩）上等紅酒所含抗氧化物基本一致。
　　2/因為巧克力具有抑制憂郁、使人產生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有豐富的苯乙胺，一種能對人的情緒調節(jié)發(fā)揮重要作用的物質。很多醫(yī)生甚至把巧克力作為抗輕微憂郁癥的天然藥物，因為巧克力含有豐富的鎂元素（每100克巧克力含410微克鎂），而鎂具有安神和抗憂郁的作用。
　　3/主要營養(yǎng)成份單位每百克含量44克巧克力 能量千卡479.00210.76 能量千焦2004.00881.76 蛋白質克4.201.85 脂肪總量克30.0013.20 碳水化合物克63.1027.76 纖維素(每日攝入總量)克5.902.60 總糖量克54.6023.98 鈣毫克32.0014.08 鐵毫克3.131.38 鎂毫克115.0050.60 磷毫克132.0058.08 鉀毫克365.00160.60 鈉毫克11.004.84 鋅毫克1.620.71 銅毫克0.700.31 錳毫克0.800.35 硒微克3.101.36 維生素C毫克-- 維生素B1毫克0.060.02 核黃素毫克0.090.04 煙酸毫克0.430.19 泛酸毫克0.110.05 維生素B6毫克0.0340.02 葉酸微克3.001.32 維生素B12微克-- 維生素A國際單位21.009.24 維生素A視黃醇當量2.000.88 維生素E毫克1.190.52 飽和脂肪酸克17.757.81 單不飽和脂肪酸克9.974.39 多不飽和脂肪酸克0.970.43 膽固醇毫克-- 咖啡因毫克62.0027.28 可可堿毫克486.00213.84
　　5/注意事項
　　1.巧克力的熱量高，糖分高。所含營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要； 2.日本研究認為巧克力能預防齲齒，但由于一般巧克力含糖量高，還是容易導致齲齒的；
　　3.糖尿病患者應盡量不吃巧克力，或食用專門的“無糖巧克力”；
　　4.女性在經期食用過多的巧克力，會加重經期煩躁和乳房疼痛；
　　5.喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。

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