四季豆，也被叫做菜豆
四季豆的功效與作用
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性甘、淡
1.增進(jìn)食欲
四季豆中含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸
，經(jīng)常食用能健脾利胃，增進(jìn)食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。2.緩解缺鐵性貧血
四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經(jīng)常食用對(duì)缺鐵性貧血有益
。3.養(yǎng)胃下氣
主治脾虛兼濕
、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過(guò)多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。4.利水消腫
有調(diào)和臟腑
、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。5.強(qiáng)壯骨骼
雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K
。男科醫(yī)院在線咨詢專家研究表明，維生素K能增加骨質(zhì)疏松病人的骨密度，降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)。吃四季豆注意事項(xiàng)
1.烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除
，否則既影響口感，又不易消化。2.烹煮時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短
3.為防止中毒發(fā)生
4.為了防止出現(xiàn)四季豆中毒
，一定要將四季豆煮透、煮熟。通過(guò)上面對(duì)“四季豆的作用和功效以及如何吃四季豆不會(huì)中毒”的相關(guān)內(nèi)容的介紹
，明白也了解了四季豆對(duì)我們身體健康的重要性，或許，大家曾以為四季豆會(huì)易中毒，所以都不敢輕易食用。但是，大家做到上面的幾個(gè)注意事項(xiàng)，吃四季豆中毒的現(xiàn)象還是能有效避免的。很多人可能不知道，四季豆如果說(shuō)食用不當(dāng)?shù)脑?div id="d48novz" class="flower left">
如何預(yù)防四季豆中毒
大家可能不是很了解
，為什么吃四季豆會(huì)出現(xiàn)中毒的情況，其實(shí)這主要是因?yàn)槲覀兇蠹以谄綍r(shí)沒(méi)有將四季豆煮熟了，其實(shí)只要是我們的四季豆熟了，一般是不會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象的。另外我們很多人在購(gòu)買四季豆的時(shí)候，因?yàn)樨澅阋速I上了不好的四季豆，往往這些所含的毒素會(huì)高一點(diǎn)。還有就是我們的集體飯?zhí)煤筒惋媶挝唤官?gòu)買、烹調(diào)、銷售四季豆,防止因加工烹調(diào)四季豆不當(dāng)引起的集體性食物中毒事件的發(fā)生食物中毒的處理方法
要是大家真的出現(xiàn)了食物中毒的情況的話
正是因?yàn)榇蠹也涣私馑募径沟亩拘裕酝菀缀鲆曀募径怪卸臼录陌l(fā)生
四季豆烹飪起來(lái)味道特別的清香誘人
，在我們?nèi)粘ｏ嬍沉?xí)慣當(dāng)中經(jīng)常會(huì)食用到，由于它的顏色特別的翠綠，和其它的食材搭配起來(lái)特別的養(yǎng)眼，而且它里面含有的成分也是非常多的，特別容易被身體所吸收， 四季豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食材，能補(bǔ)血，也能預(yù)防癌癥還能健胃消食，非常受老年人的喜愛(ài)。但是四季豆也是一種特殊的存在，它在食用時(shí)有諸多禁忌，如果注意掌握好烹調(diào)時(shí)間。我們?cè)诔运募径箷r(shí)
不能和醋一起食用。平時(shí)我們?cè)谑秤盟募径箷r(shí)
四季豆是一種綠色的安全蔬菜
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