山芋,有的人喜歡吃,有的人不喜歡吃(他們覺得太甜了)。山芋,對(duì)我們來說并不陌生,我們也可以叫它紅薯或地瓜。它不僅可以做粥飯,也能烘烤(在秋冬之際,賣紅薯的大叔處處可見)。山芋含有豐富的膳食纖維以及多種礦物質(zhì),對(duì)我們身體健康有著很好的幫助。下面,我們一起看看山芋的作用和功效吧。
山芋的功效和作用
1、防癌抗癌:山芋中富含著豐富的β-胡蘿卜素和維生素C,能夠降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn),具有一定的抗癌作用,另外還能夠消除有致癌作用的氧自由基,增強(qiáng)人體免疫力。
2、通便排毒:山芋中高含量的膳食纖維對(duì)刺激腸道蠕動(dòng)有幫助,能夠預(yù)防便秘和結(jié)腸癌。
3、和血補(bǔ)中:山芋富含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各式各樣的維生素以及礦物質(zhì),能夠充分地被人體吸收,對(duì)于營養(yǎng)不良的人非常有療效,并且具有補(bǔ)中益氣的功效,適合中焦脾胃虧虛、小兒疳積的患者。
4、減肥瘦身:山芋富含的膳食纖維能增加人體的飽腹感,減少進(jìn)食量從而達(dá)到減肥瘦身的效果。
5、防止動(dòng)脈硬化:山芋中所含的黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化。
6、美容抗衰老:山芋中含有綠原酸,而綠原酸能抑制黑色素,有效降低雀班和老人斑的生成,更可以抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩衰老。
保健養(yǎng)生山芋食譜
山芋核桃飯
做法:
1、山芋、胡蘿卜去皮洗凈,切成小丁;大米洗凈,加水浸泡。
2、再泡好的白米里加適量的水,放入山芋、胡蘿卜做成飯。
3、在做好的飯里倒入海帶湯、核桃粉加熱,最后淋上香油。
山芋核桃飯的功效與作用:有補(bǔ)中益氣、促進(jìn)食欲、健胃消食、潤腸通便、健腦益智的功效。
芋頭山芋粥
做法:
1、將大米淘洗干凈后用清水浸泡30分鐘;芋頭、山芋均去皮,洗凈,切丁備用。
2、鍋置火上,放入適量清水煮沸,加入大米煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右。
3、加入芋頭丁、山芋丁用大火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火熬煮成米粒、芋頭、山芋熟透的稠粥,加入白糖調(diào)味即可。
芋頭山芋粥的功效與作用:潤腸通便、減肥瘦身、美容美膚。
上面為大家介紹的兩種山芋的保健食譜,不知大家喜歡嗎?山芋,是我們健康養(yǎng)生食材的好選擇,大家不妨在閑暇時(shí)間可以按照上面的步驟做一做咯,體驗(yàn)一下山芋的不同吃法。山芋雖好,但卻不能多食,否則會(huì)引起腹脹、腹瀉等癥狀哦。
1 紅薯跟雞蛋可以一起吃嗎可以。
紅薯和雞蛋是可以一起吃的,兩者中不含有會(huì)相互發(fā)生反應(yīng)的成分,紅薯中含有豐富的淀粉、維生素、纖維素以及多種礦物質(zhì)成分,而雞蛋中富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸、卵磷脂以及多種微量元素成分,兩者都是非常營養(yǎng)的食物,一起食用能起到均衡營養(yǎng)的作用。
只是紅薯的雞蛋的質(zhì)地都比較干,所以在吃的時(shí)候盡量慢一點(diǎn),不然很容易噎住。
2 紅薯怎樣吃熱量最低
3 紅薯怎樣吃不脹氣
4 紅薯為什么不能空腹吃紅薯中含有大量的糖分,食用后會(huì)刺激胃酸分泌,而空腹?fàn)顟B(tài)腸胃本身處于偏酸的環(huán)境,這時(shí)候食用紅薯就會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增加,從而容易引起燒心、反酸等腸胃不適癥狀。
嬰兒是可以適當(dāng)吃紅薯的。
如果孩子在6個(gè)月之后添加輔食,就可以循序漸進(jìn)的吃紅薯,適當(dāng)?shù)某约t薯,其中所富含的膳食纖維和礦物質(zhì)元素包括維生素等含量豐富,可以促進(jìn)孩子腸胃的蠕動(dòng)。
但是在給孩子吃紅薯的時(shí)候,不要一次性吃特別多,吃多之后很容易出現(xiàn)腹脹和消化不良。而且在吃紅薯時(shí)最好可以做成紅薯泥或者是紅薯粥等,不要選擇辛辣刺激的做法。
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