很多好吃的小吃都會讓人們流口水的，特別是在馬路邊上到處都可以看懂不同種類的小吃
1、化學(xué)的手法導(dǎo)致致癌：
如用硫酸亞鐵可產(chǎn)生黑色
，再加上其他的臭味物質(zhì)，即可成為臭豆腐。這是相當(dāng)危險的，過多的鐵對人體的肝臟非常不利，而且臭味的物質(zhì)會直接導(dǎo)致蛋白質(zhì)的腐敗，出現(xiàn)致癌的物質(zhì)，而且還會產(chǎn)生胺類的物質(zhì)，與亞硝酸鹽合成亞硝胺，是很強的致癌的物質(zhì)，建議再吃臭豆腐的時候一定要搭配一些新鮮的水果和蔬菜，可以補充維生素C，也可以阻斷亞硝胺的生成。
2
、毒菌破壞神經(jīng)系統(tǒng)：臭豆腐在發(fā)酵過程中
，會揮發(fā)大量鹽基氮，有一種叫“肉毒梭菌”的毒菌，常會隨臭豆腐的制作而繁衍其中，大家知道嗎，這樣的物質(zhì)是會致命的病菌3
臭豆腐的發(fā)酵工序是在自然條件下進(jìn)行的，易被微生物污染
。另外，臭豆腐發(fā)酵前期是用毛霉菌種，而且經(jīng)過發(fā)酵和制作以后很容易出現(xiàn)細(xì)菌的污染和侵害，這些細(xì)菌就是治病菌，所以吃臭豆腐不要吃太多，以免出現(xiàn)腸胃疾病的出現(xiàn)，影響健康。關(guān)于臭豆腐的危害，上面小編給大家介紹了一部分
，其實不只是這些，還有很多的問題，比如說衛(wèi)生問題不達(dá)標(biāo)，影響健康，還有就是會產(chǎn)生很多的化學(xué)物質(zhì)，而且生產(chǎn)的過程很容易出現(xiàn)細(xì)菌和病毒的出現(xiàn)，對健康直接造成很大影響，所以建議還是少吃為好。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/43814.html.
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