功效具有減肥、預(yù)防便秘的功效
適宜人群一般人群都可以食用
對于經(jīng)常去吃日系菜或者韓系菜的人來說
，聽到冷面應(yīng)該不會感覺到陌生才對。一般在這些店里，都會有冷面這道食物的。冷面由于制作工藝簡單、配料豐富而美味，受到很多人的喜愛。那么，對于我們一般人來說，自己怎么在家制作出美味而正宗的冷面呢?以及很多人都會有這樣的疑問，就是吃冷面會發(fā)胖嗎?我們從下面找到答案。價值.png)
冷面的營養(yǎng)價值
冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小麥面(也有用玉米面
、高粱米面、榆樹皮面的)加淀粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水拌牛肉片、辣椒冷面的做法大全
1、朝鮮冷面
材料：
蕎麥面適量
、黃瓜1根、梨1/4個、蘋果1/4個、熟雞蛋1個、大蔥1小段、姜小塊、八角2個、花椒適量做法：
(1)先來做冷面汁
。把切段的大蔥、姜片、花椒、八角放入倒入了適量水的鍋中煮開(2)將雜料過濾后
(3)冷面汁放涼后放入冰箱冷藏1小時左右;
(4)面條和冷水一起煮
(5)在煮面條過程中
(6)過涼的冷面放入裝有冰鎮(zhèn)冷面汁的碗內(nèi)，放上材料即可
2、家常素冷面
材料：
冷面適量
，黃瓜半根、蘋果幾片、米醋兩勺、糖一勺、鹽少許、生抽幾滴、韓式辣醬一小勺、熟芝麻適量、姜末少許做法：
(1)干燥的冷面放入溫水中泡20分鐘左右
，移入開水鍋中煮三五分鐘，以沒有硬心為標(biāo)準(zhǔn)，不要煮太軟;(2)煮好的冷面放到冷水中過涼待用;
(3)簡易冷面湯的調(diào)制：白開水+兩勺米醋+幾滴生抽+少許鹽+1勺白糖;
(4)把過完冷水的冷面移入調(diào)好的冷面湯中;
(5)黃瓜切絲
，蘋果切片放在冷面上;(6)面中間放少許韓式辣醬，撒點(diǎn)熟芝麻和少許姜末即可
3、筍香冷面
材料：
素面70公克
做法：
(1)鮮筍切細(xì)絲
(2)醬汁混合后煮至沸騰，待冷卻放入冰箱冷藏備用;
(3)將煮好的素面盛入盤中
冷面的熱量
制作冷面的原材料主要都是以粗糧為主，例如蕎麥
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