大閘蟹如何保存

大閘蟹如何保存

很多人都喜歡吃大閘蟹，小編也是其中的一個(gè)，大閘蟹的種類有很多，有大的也有小的，而且價(jià)格上面也是有所區(qū)別的，一般比較大個(gè)的蟹的肉多，而且價(jià)格上面也是比較貴的，當(dāng)然大閘蟹的保存方法也要了解，以免保存不當(dāng)死了以后就不能再吃了。

大閘蟹如何保存：

用增氧設(shè)備。如果你有增氧設(shè)備，那是最好不過(guò)的了，隨便用桶或盆裝水放入大閘蟹，并開(kāi)啟增氧設(shè)備既可?？梢杂矛F(xiàn)成的魚缸，魚缸里一般都有增氧的設(shè)備，是比較現(xiàn)成的工具，可以有保存大閘蟹的目的。

利用古井保存。咱農(nóng)村還有那種石砌的古井，里面水流動(dòng)性比較好、干凈又陰涼，還有不少的小魚小蝦為食，比較適合用來(lái)保存?？捎么蟮目蚧蚓W(wǎng)裝好大閘蟹，可以直接把大閘蟹放入到古井里面，不要全部放入水中，否則大閘蟹會(huì)窒息缺氧而死的哦，這點(diǎn)大家要牢記的。

利用桶或盆。家里一定會(huì)有不小的桶或盆的，盡量用那種底比較寬、內(nèi)壁光滑的;把大閘蟹放入，然后倒入水，約能淹蓋大閘蟹身體的一半或更少即可，這樣的做法主要是要保濕，不能讓大閘蟹全部都埋進(jìn)去，否則的話蟹會(huì)窒息，最好放入在陰涼的地方是最好的。

利用冰箱保存。用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)靈敏就挑出來(lái);再用繩子將陽(yáng)澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來(lái)捆好，直接放入冰箱的保險(xiǎn)室里保存，不是冷凍，保鮮就可以了，否則冷凍以后肉質(zhì)就會(huì)不細(xì)嫩了。

關(guān)于大閘蟹的保存的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了幾種保存的方法了，購(gòu)買大閘蟹如果多的話可以選擇上面的這些方法來(lái)保存的。如果你喜歡吃大閘蟹在挑選的時(shí)候一定要選新鮮的，不要購(gòu)買已經(jīng)死了的大閘蟹哦，希望這些常識(shí)能夠幫助你。

大閘蟹的保存方法大閘蟹的保存方法有哪些

1、冷藏保存
平時(shí)購(gòu)買到新鮮大閘蟹可以冷藏保存，最好的保存方法就是把大閘蟹的腳全部綁起來(lái)，然后外面用濕毛巾包好，再把它放入到冰箱的冷藏室，這樣可以讓大閘蟹保持3到5天不變質(zhì)，而且多數(shù)大閘蟹在三天以內(nèi)不會(huì)死亡。
2、用盆保存
平時(shí)用盤子給大閘蟹創(chuàng)造一個(gè)類似于它生存環(huán)境的保存環(huán)境，能讓大閘蟹保存很長(zhǎng)時(shí)間的新鮮，在保存的時(shí)候，可以在盆里放上濕乎乎的水草和柔軟的菜葉，再把新鮮大閘蟹的腳綁好，直接放入盆中，上面蓋上水草，這樣既能讓她吸收的氧氣，又能減少對(duì)體能的消耗，能讓它保存的時(shí)間更長(zhǎng)久，而且保鮮效果特別好。
3、增氧保存
想讓購(gòu)買的大閘蟹保持新鮮，讓它保持生命力旺盛，最好的方法就是把它放在比較深的桶中，然后放入清水，再把增氧設(shè)備接通電源，向水中充氧，這樣能保證大閘蟹可以吸收到充足的氧氣，能讓它們不會(huì)因缺氧死亡，不過(guò)在保存期間，應(yīng)該每天檢查大閘蟹，把那些活力不足的大閘蟹及時(shí)取出食用。
4、蒸熟后保存
如果感覺(jué)家里沒(méi)有條件儲(chǔ)存新鮮的大閘蟹，則可以把它清洗干凈以后入鍋蒸熟再進(jìn)行保存，保存時(shí)可以用保鮮膜把蒸好的大閘蟹剝起來(lái)，存入冰箱冷藏室，這樣能讓它保存2到3天不變質(zhì)，但再取出食用時(shí)，需要再經(jīng)過(guò)高溫蒸制才能食用。

大閘蟹怎么保存

　　大閘蟹如果保存不當(dāng)，很容易導(dǎo)致大閘蟹死亡，那么我們?cè)撛趺幢４娲箝l蟹呢，下面我們一起來(lái)看看吧。

　　大閘蟹怎么保存 　　1、把大閘蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在大閘蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來(lái)鋪。這樣可以保存一段時(shí)間。

　　2、把大閘蟹放在水里養(yǎng).如果大閘蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下,可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。

　　3、保持濕潤(rùn),活一兩周問(wèn)題不大，不要用水泡著就行了，養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時(shí)放一兩個(gè)月。

　　大閘蟹怎么保存過(guò)夜 　　如果家里沒(méi)有浴缸的話，可以將大閘蟹放在一個(gè)高一點(diǎn)、且內(nèi)壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要層疊，加水至大閘蟹的一半高就可以了，不能把大閘蟹全部埋住了，水太深會(huì)讓它們無(wú)法呼吸。當(dāng)然最好是放到冰箱保險(xiǎn)格子里啦。

　　大閘蟹怎樣保鮮 　　大閘蟹保存，一是要?；?二是保肥，不能瘦。 所以，要做到低溫、靜止不動(dòng)、黑暗不見(jiàn)光，以降低代謝功能，減少體內(nèi)消耗。

　　將大閘蟹用線綁緊，使不能動(dòng)彈。用浸透涼水的.毛巾(最好用蒲包)包好但不過(guò)緊。裝進(jìn)開(kāi)口塑料袋或盆里，放入冰箱冷藏室即可。 剛捕撈的可保存一周左右。已經(jīng)浸在水里再澇上來(lái)的，保管的時(shí)間要短些。螃蟹在黑暗中不會(huì)動(dòng)彈，故不消耗體力，再加上低溫、有濕氣，蒲包通氣性也好，所以螃蟹不死、不瘦。

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