香米和大米有哪些區(qū)別

很多人都愛吃米飯，米飯是現(xiàn)在人們主食的首選之一。一般南方人都喜歡吃米飯，但是現(xiàn)在由于人們對于食物的要求越來越高，米的種類也是比較多的，比如說香米，味道比大米更香，而且營養(yǎng)也豐富，但是其中也是有區(qū)別的，下面我們就來看看其中的區(qū)別。

大米其實就是稻谷去掉外殼變成的樣子，是每家每戶必備的糧食，也是我們的主糧。大米具有一定的營養(yǎng)價值，大米中含有淀粉，以及少量的蛋白質和脂肪等等，是我們的每日必須品。說到香米大家可能并不像大米那樣天天吃的，香米就是香稻進行一定的加工碾磨制成的，也是大米的一種。香米是一種帶有特殊香味的米，而且用香米煮出來的飯，更加的有味道，而且有米的香味，讓人們很有食欲，其實它們還是有本質的區(qū)別的，從幾點上面我們就可以清楚的了解到其中的不同之處。

香味：香米有一股清新的香味，而白米則沒有。

外觀：香米米色晶瑩剔透，胚芽沒有白點。

口感：香米飯粒完整，柔軟爽滑，而白米散硬一些。

種植造次：香米一年一季，白米一年多季。

將香米放入電飯鍋后按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)2、在煮飯過程中，注意不要將鍋蓋打開或攪拌米粒，以保持香味。煮熟后的米飯將令您有意想不到的口味。香米的營養(yǎng)豐富很高，而且含有蛋白質和鈣質，不僅可以滿足人們對于食物口感的需求，而且營養(yǎng)豐富，適合中國人的口味。

關于香米和大米的區(qū)別，上面已經(jīng)給大家介紹了其中的不同了，從香味上面來說，香米更勝一籌，而且在外觀上面來說香米更加的晶瑩剔透的感覺，口感上面香米更加的爽滑，白米飯會有一種硬的感覺，所以從這些不同來了解就一目了然了。

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