春季吃羊肉有哪些禁忌

春季吃羊肉有哪些禁忌

羊肉是平時食用比較多的食物類型，它的營養(yǎng)豐富，而且具有很滋補的作用，最重要的是它比較適合秋冬季節(jié)食用，具有補虛養(yǎng)腎的作用，春季也是可以吃羊肉的，但是一些食用的禁忌一定要明了哦，下面我們就來詳細了解一下吧。

羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。所以在食用羊肉的時候最好搭配一些其他涼性的食材，這樣可以減少上火的情況，比如說冬瓜啊，絲瓜，菠菜，白菜等這些食物都是不錯之選。

吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。吃羊肉的時候一定要講究相互搭配，不同的食材搭配營養(yǎng)價值也不同，羊肉比較適合蘿卜和豆腐，營養(yǎng)豐富容易吸收。

做羊肉的時候，調料的搭配作用也不可忽視。最好放點不去皮的生姜，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品;可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。但是要注意的是烹飪羊肉的時候不要放醋，或者是吃醋，羊肉是熱性食材，具有益氣補虛的作用，而醋是含有豐富有機酸的一種食材，和羊肉搭配的話是不相宜的，所以最好不要一起食用。

關于春季食用羊肉的一些注意事項，上面已經給大家介紹了相關的內容了，相信大家對這些小常識也有了一些了解和認識了吧，常吃這樣的食物可以起到補虛溫補的作用，但是要注意食用的一些禁忌，這樣才能吃出健康。

羊肉的食用禁忌 羊肉不能與什么一起吃

1、羊肉不能和醋同時吃。發(fā)酵后的醋是寒性調味品，而羊肉是熱性食物，同時吃會出現腸胃不適的情況，身體虛弱的人同時吃羊肉和醋有可能會腹瀉。
2、羊肉不能和南瓜同時吃。因為南瓜中含的維生素C成分很豐富，同時吃南瓜和羊肉有可能會導致身體出現黃疸，或者是腳氣的癥狀。
3、羊肉不能和西瓜同時吃！都知道西瓜是性寒的水果，尤其是吃西瓜有消暑的功效，跟羊肉剛好是相反的食物，所以兩者同時吃會出現腹瀉。
4、患有肝病不能吃羊肉。因為羊肉是性溫熱，而且羊肉中的蛋白質含量很多，肝病患者吃羊肉后會加重肝臟的正常代謝，而且羊肉會使肝臟病情加重。

吃羊肉的12個禁忌有哪些

　　1、如果是經?；加醒屎砀赏?、牙齦腫痛者、口苦、煩躁、口舌糜爛、眼睛紅以及腹瀉的人，或者是服用中藥的藥方中有石菖蒲何半夏的人一定不能吃羊肉。

　　2、不宜與醋同食，酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

　　3、不宜與南瓜同食，中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

　　4、忌與西瓜同食，吃過羊肉之后如果進食西瓜額話，肥城容易傷元氣，原因是因為羊肉的性味甘熱，而西瓜卻是性寒，屬于生冷之物，兩者屬于兩個極端，因此進食之后不僅大大降低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

　　5、忌與茶同食，茶水是羊肉的克星。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發(fā)便秘。

　　6、忌與南瓜一起吃，如果羊肉和南瓜一起食用的話，非常容易發(fā)生腳氣和黃疸的癥狀，也有人會感到胸悶腹脹，甚至出現消化不良的感覺。

　　7、忌與紅豆一起吃，羊肉和紅豆相克，如果同食，會引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾 益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食欲之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。

　　8、忌與梨一起吃，同吃會影響營養(yǎng)成份吸收。

　　9、忌與栗子一起吃，羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會引起嘔。

　　10、忌與柚柑一起吃，羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應，柚柑屬于熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。

　　11、忌與辣椒一起吃，辣椒中富含維生素C，而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維 生素C破壞殆盡，削弱了辣椒應有的營養(yǎng)價值。另外，羊肉也不應與其他含豐富維生素C的食物同吃。

　　12、忌與豆醬一起吃，豆醬系豆類熟后經過發(fā)酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動火之物，與豆醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。

羊肉有什么禁忌忌口

羊肉是一種溫補性的食材，但是在吃羊肉時也有以下幾種禁忌:

第一、羊肉具有溫中補虛的作用，所以體質燥熱者最好不要大量的進食羊肉，在吃羊肉時盡量不要再吃熱性的食物，如桂圓、荔枝、柚子等，否則會容易造成上火。

第二、對于體質虛寒的人，在吃羊肉的同時，不能吃生冷的東西，否則會抵消羊肉溫補的作用，如水果當中的香蕉、梨、蘋果；蔬菜當中的黃瓜、西紅柿、冬瓜；瓜類中的香瓜、甜瓜、西瓜、哈密瓜。另外，羊肉不能與茶葉一起吃，容易引起便秘。

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