補(bǔ)鈣吃什么蔬菜(吃什么菜可以補(bǔ)鈣？)

補(bǔ)鈣吃什么蔬菜

鈣元素是人體機(jī)能健康必要的元素，缺鈣以后，身體就會出現(xiàn)各種各樣的疾病問題。平時的生活中，有很多食物都是含有鈣元素的，因此大家平時如果想要補(bǔ)充鈣元素的話，不妨從飲食中攝入。那么下面小編就為大家推薦一些含有鈣元素的食物。

1、白菜

大白菜中含豐富的鈣、磷、鐵及膳食纖維、胡蘿卜素，少量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高。寶寶吃一些大白菜對于腸道的健康是有很大的幫助的，可以讓腸道更加的健康。而且對于寶寶視力的提高也有很大的幫助，還能提高寶寶的免疫力，因此平時給寶寶吃一些白菜好多很多。

2、芝麻醬

芝麻醬中鈣的含量非常高，而且它本身是泥糊狀，非常適合給幼兒、老年人補(bǔ)充鈣。芝麻醬里面的營養(yǎng)元素非常的豐富，而且很全面，蛋白質(zhì)、鈣元素、鐵元素都是非常的豐富的，吃一些芝麻醬可以緩解貧血的癥狀，還能補(bǔ)充相應(yīng)的蛋白質(zhì)。

3、豆腐、蝦皮

豆腐含有鈣、鐵、磷、鎂和人體必需的8種氨基酸，其比例也接近人體需要，并含有碳水化合物和優(yōu)質(zhì)蛋白。豆腐里面的營養(yǎng)元素可以更好的被人體所吸收。平時吃一些蝦皮也是可以很好的補(bǔ)鈣的，不過蝦皮里面的膽固醇較多，所以老人不要吃多。

補(bǔ)鈣很重要，上述的這些食物里面含有的鈣元素是很豐富的，雖然看上去很普通也很廉價。鈣元素對于骨骼的發(fā)展有很大的影響，想要長個，要及時補(bǔ)充鈣元素。含有鈣元素的食物還有很多，大家平時可以喝一些牛奶補(bǔ)鈣。希望上述的知識可以幫助到大家。

吃什么菜可以補(bǔ)鈣？

像菠菜、芹菜葉、薺菜等含鈣量較高的蔬菜，都對人體有一定的補(bǔ)鈣的效果。

在人們的日常生活中，通常會食用芹菜莖而忽略了芹菜葉，但實際上芹菜葉比芹菜莖的營養(yǎng)價值更高，在芹菜葉中的鈣含量相對來說還是比較高的。還有胡蘿卜的葉子，人們通常在購買中是已經(jīng)被去掉葉子的胡蘿卜，但其實胡蘿卜葉中的含鈣量也很高，建議可以用胡蘿卜葉煮水喝。薺菜是屬于一種野菜，平常在生活中不是很常見，但其含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、鈣、維生素C等，還有菠菜也富含維生素、鈣、鐵等。這些蔬菜中都含有大量的鈣，可以補(bǔ)充人體內(nèi)的鈣元素。

鈣在人體中是不可或缺的營養(yǎng)元素，它可以促進(jìn)人體的骨骼生長以及人體的發(fā)育，如果在人體的生長過程中缺少鈣元素，就可能會導(dǎo)致人體發(fā)育遲緩或者是發(fā)育不完整，對原本的身高也會有一定的影響。鈣在一定程度上還能預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，所以在人的生長過程中，攝取一定的鈣是必不可少的。

推薦最常見的補(bǔ)鈣家常菜

　　人體是需要多種營養(yǎng)素的補(bǔ)充的，補(bǔ)充豐富的維生素，礦物質(zhì)以及微量元素，可以提高體質(zhì)，而且還可以預(yù)防疾病。如果缺鈣的話，可以經(jīng)常吃一些含有高鈣的食物，吃什么補(bǔ)鈣呢，下面的這些高鈣的家常菜可以試試哦，補(bǔ)鈣效果不錯。

　　 1.西蘭花

　　每100克西蘭花含鈣67毫克，是很好的鈣來源。多吃西蘭花還會降低結(jié)腸癌、膀胱癌等癌癥風(fēng)險。

　　 2.芥藍(lán)

　　每100克芥藍(lán)的鈣含量高達(dá)128毫克，而相同質(zhì)量的牛奶鈣含量為100毫克左右。此外，芥藍(lán)的營養(yǎng)十分豐富，比如胡蘿卜素、維生素C等含量很高。吃芥藍(lán)可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，而且比牛奶的鈣質(zhì)還要多，同時也可以補(bǔ)充維生素哦。

　　 3.毛豆

　　每100克毛豆含鈣135毫克，它還是膳食纖維的好來源，同時還含有皂甙、低聚糖等保健成分。吃毛豆可以補(bǔ)鈣，而且還可以補(bǔ)充豐富的膳食纖維素哦。

　　 4.小白菜

　　小白菜是綠葉菜中的補(bǔ)鈣佼佼者，每杯(228克)含鈣205毫克。小白菜還富含維生素C、胡蘿卜素和鉀等礦物質(zhì)。多吃小白菜的話，可以有補(bǔ)鈣的作用，而且還可以促進(jìn)新陳代謝。

　　 5.無花果

　　每半杯(114克)無花果干含鈣121毫克。無花果還富含膳食纖維以及鉀和鎂等礦物質(zhì)。

　　 6.沙丁魚

　　每100克沙丁魚含鈣184毫克，而且它還富含維生素D，有利于促進(jìn)鈣的吸收和利用。

　　如何補(bǔ)鈣的呢，上面的這些食物就是不錯的選擇呢，可以有提高體質(zhì)的作用，而且還可以有促進(jìn)食欲的效果哦，比如說無花果啊，沙丁魚啊，還有小白菜，看似比較常見的食材，其實鈣質(zhì)含量是比較高的，所以這些食物可以經(jīng)常搭配食用。

哪些蔬菜能補(bǔ)鈣

哪些蔬菜能補(bǔ)鈣

哪些蔬菜能補(bǔ)鈣，很多人都以為只有牛奶或者蛋白質(zhì)含量高的食物才能補(bǔ)鈣，但其實蔬菜也能補(bǔ)充鈣質(zhì)，很多蔬菜中含有營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，本文講述哪些蔬菜能補(bǔ)鈣。

哪些蔬菜能補(bǔ)鈣1 哪些蔬菜能補(bǔ)鈣

1、茭白

茭白是一種可以補(bǔ)鈣的綠色菜品，這種蔬菜中含有一些天然的菌類成分，特別是黑穗菌的含量比較高，這種真菌進(jìn)入人體以后可以延緩骨質(zhì)老化，也能促進(jìn)人體對鈣質(zhì)的吸收和利用，增強(qiáng)骨密度，對提高骨骼健康有很大的好處。

2、卷心菜

卷心菜也是一種可以補(bǔ)鈣的蔬菜，它含有大量的鈣質(zhì)，而且易于人體吸收和利用，但是想讓卷心菜起到出色的補(bǔ)鈣功效，在食用時需要把它用沸水焯一下，把它含有的草酸去掉，這樣才能取得良好的補(bǔ)鈣效果。

卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)。

3、菠菜

菠菜也是一種含鈣量很高的蔬菜，人們平時每天只食用一小碗菠菜，就能滿足身體一天對鈣質(zhì)的需要，菠菜中除了鈣質(zhì)以外還含有鐵和纖維素等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，是一種即可補(bǔ)鈣又有補(bǔ)血的健康食材。但是菠菜中也含有一些天然的草酸，在食用以前需要用沸水焯燙，不然會抑制人體對鈣和鐵以及鋅等微量元素的吸收。

喜愛吃蔬菜的人想補(bǔ)鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補(bǔ)充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

4、蘿卜纓

一份煮熟的蘿卜纓含有200毫克的鈣，只要一杯半的量，就可以和一杯牛奶的鈣質(zhì)相當(dāng)。

5、高麗菜

含有維生素K，可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。

6、西蘭花

西蘭花被譽(yù)為蔬菜皇冠，它的營養(yǎng)十分豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首，在鈣質(zhì)上，它也當(dāng)仁不讓，一份熟西蘭花含鈣180毫克，兩杯的量就超過了一杯牛奶中的鈣質(zhì)。

7、薺菜

薺菜是春天的產(chǎn)物，立春之后，天氣漸漸回溫。所以薺菜也正是到了生長的季節(jié)。薺菜不管是炒、蒸或者作為餡兒，都非常的美味。而且薺菜不僅好吃，還含有豐富的營養(yǎng)成分。

研究表明：薺菜中的含鈣量高達(dá)294mg/100g，這樣的含鈣量相當(dāng)于普通牛奶的3倍。雖說薺菜中的鈣質(zhì)沒有牛奶中的好吸收，但是含量高，只需要吃兩個芥菜包子，就可以頂過一杯牛奶。

同時薺菜中的膳食纖維、胡蘿卜素、維C等含量也很高。在吃薺菜的同時，不僅可以促進(jìn)身體對鈣質(zhì)的吸收，還可以促進(jìn)其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

8、芥菜

可能很多人不知道，芥菜中的鈣含量是牛奶2倍，平均100g的芥菜中含有230mg的鈣質(zhì)。想要補(bǔ)鈣，一定要記得多吃芥菜。芥菜作為一種蔬菜，它還含有豐富的膳食纖維、維生素等，吃了不僅可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，還不會導(dǎo)致發(fā)胖。

哪些蔬菜能補(bǔ)鈣2 1、油菜

小油菜也是富鈣食物，通常食用的香菇炒油菜便是很好的補(bǔ)鈣食物。香菇表面所產(chǎn)生的維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收。而油菜蝦仁、油菜木耳等同樣也可以起到補(bǔ)鈣作用。

秋季利用油菜補(bǔ)鈣之外，其還有清熱去燥、通便、助減肥的作用。

2、紫菜

紫菜又被看做是長壽菜，具有極高的營養(yǎng)價值，而在補(bǔ)鈣方面，每百克紫菜中富含大約330毫克的鈣，同時富含多種礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等，可以起到很好的補(bǔ)鈣作用。

在養(yǎng)生方面，紫菜還有提高抵抗力、保護(hù)心臟、降血脂、抗腫瘤、延緩衰老、護(hù)肝的作用。

3、蕨菜

蕨菜屬于野菜的一種，但富含鉀鈣磷鎂等多種礦物質(zhì)，可以起到補(bǔ)鈣的.作用。而同時，由于蕨菜的性味甘、寒，如果入藥使用，具有清熱解毒、潤腸等作用。如果秋季有容易上火燥熱現(xiàn)象，不妨食用蕨菜。

除了以上介紹的幾種蔬菜之外，日常生活中的蝦皮、芝麻醬、牛奶、魚肉等食物同樣也可以起到補(bǔ)鈣作用。但在補(bǔ)鈣同時要防止鈣流失。

4、木耳

木耳作為一種菌類蔬菜同樣具有一定的補(bǔ)鈣作用，并且木耳除了可以補(bǔ)鈣之外，因為其中還富含鐵元素、磷元素、胡蘿卜素和B族維生素等，所以又有調(diào)理貧血的作用，被譽(yù)為菌中之冠。而木耳中富含的膠質(zhì)物質(zhì)可以防便秘、防血栓和防動脈硬化等。

日常利用木耳補(bǔ)鈣，需要避免食用新鮮的木耳。另外，因為木耳有潤燥降脂的作用，所以秋季食用木耳還可以改善秋燥以及秋燥引起的皮膚問題。

5、黃花菜

黃花菜一詞雖然常常出現(xiàn)在日常的歇后語中，但是作為食物卻是不可多得的美味，可涼拌食用也可燒菜。

在補(bǔ)鈣方面黃花菜含鈣量遠(yuǎn)高于其他蔬菜，可以起到補(bǔ)鈣作用。同時，黃花菜中還含有大量的粗纖維，食用后可以很好的改善便秘和預(yù)防腸癌。對于高血糖、高血脂和減肥人群來來說，黃花菜還可以降血糖、降血脂和提高飽腹感。

在中醫(yī)藥用方面，黃花菜又被稱為健腦菜、忘憂草?？梢越∧X、健胃、通乳和補(bǔ)血，用于調(diào)理產(chǎn)缺乳，以及神經(jīng)衰弱和心煩等問題。

6、大豆

大豆最為大家所熟知的養(yǎng)生功效便是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和卵磷脂，起到保護(hù)血管的作用。但是除此之外，大豆也是富鈣食物，其含鈣量是同等重量大米的14倍多。但是未經(jīng)加工的大豆其中的鈣質(zhì)不容易被吸收，所以日?？梢赃x擇食用豆腐、豆?jié){等，才能夠促進(jìn)鈣的吸收。

利用大豆補(bǔ)鈣的同時，其實還可以養(yǎng)傷防病。豆渣中的膳食纖維有利于腸道和血管健康，同時還可利用大豆進(jìn)補(bǔ)植物雌激素，具有調(diào)理身體，抗衰老的作用。

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