瘦身意大利面的做法

瘦身意大利面的做法

地地道道的意大利面都很有咬勁，嚼起來感覺有點(diǎn)硬的狀態(tài)，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)人而言，可能有些吃的不太習(xí)慣!隨著，現(xiàn)代人的口味變化，人們也漸漸的接受意大利面的吃法。意大利面吃習(xí)慣了不僅覺得口干甚佳，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也還是不錯(cuò)的，尤其搭配蔬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)高，色香俱全。那么，意大利面有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，怎么做著才好吃呢?

瘦身美味皆可得

或許很多人認(rèn)為，吃面容易長(zhǎng)胖，不健康，但是意大利面卻打破人們的認(rèn)知，經(jīng)驗(yàn)表明，我們只要遵循正確的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又擁有好身材。其奧秘就在于，意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質(zhì)，又含復(fù)合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內(nèi)分解緩慢，不會(huì)引起血糖迅速升高。因此，意大利面條還被用來調(diào)控糖尿病患者的飲食。所以，愛美的你，可以放心的食用的!

大道家園網(wǎng)小貼士：意大利面的煮制過程很講究，一定要在水中加點(diǎn)鹽，這樣煮出來的面條才有“咬勁”。很多人覺得意大利面比中國(guó)的面條硬很多，其實(shí)，這也是和健康相關(guān)的。一來硬面充分吸收調(diào)料滋味更好吃;二來可以刺激咀嚼利于消化，非常適合減肥的人食用。

意大利面制作方法

意大利紅醬面

材料：150G的意大利直面、一個(gè)大西紅柿、一個(gè)小洋蔥、五瓣蒜

做法：

1.洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀

2.燒油，放蒜末，爆香

3.放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色

4.再放入西紅柿泥，翻炒片刻

5.關(guān)小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鐘，紅醬就做成了

6.開水下意大利面，煮十五分鐘，即煮至意大利面軟掉，中間沒有硬點(diǎn)，挑起來放在盤上，澆上紅醬。

番茄意式面

原料：

意大利面 100克、番茄醬60克、橄欖油 10毫升、番茄粒 10克、洋蔥粒10克、鹽和胡椒少許、羅勒少許

做法：

1、先將意面放到開水里煮到七分熟盛出待用。

2、拿炒鍋倒入油，油熱后放入洋蔥粒。

3、放入番茄粒，然后加入番茄醬。翻炒。

4、放入煮好的意面，翻炒。

5、加入羅勒碎，用鹽和胡椒調(diào)味。

由此可見，其實(shí)我們自己在家做意大利面還是挺簡(jiǎn)單的，不要把它想得太復(fù)雜咯。以上是關(guān)于“意大利面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與制作方法”的介紹，大家是不是都明白了呢?意大利面是種很好地面食，不僅美味，還能幫助我們瘦身，是減肥人士的不錯(cuò)的選擇哦。

9款雞肉減肥餐做法

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的9款雞肉減肥餐做法，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　一、藍(lán)莓雞肉

　　食材：醬汁材料：一杯藍(lán)莓、1只燈籠椒、一個(gè)小紅蔥頭，切丁、1/4杯藍(lán)莓醬、幾片新鮮羅勒葉，切成片、1/4茶匙的鹽。

　　雞肉和腌料：1/4杯酸橙汁、2大湯匙橄欖油或者植物油、2根蔥，切粒、1/4茶匙新鮮黑胡椒粉、雞胸肉。

　　做法：

　　1、取一個(gè)碗，將醬汁材料全部放在碗中，并用保鮮膜包好，放在冰箱冷卻至少2個(gè)小時(shí)；

　　2、取另一個(gè)碗，將腌料和雞肉放在其中，并輕輕按摩一下雞肉，然后用保鮮膜包好，放在冰箱冷卻3個(gè)小時(shí)左右；

　　3、預(yù)熱烤箱，將雞肉放在架子上，將溫度調(diào)到160度左右，烤10分鐘；

　　4、將烤好的雞肉取出，并加上已經(jīng)冷卻好的醬汁。

　　二、雞肉意大利面

　　食材：1塊雞胸肉、1/2杯酸奶或者無(wú)脂牛奶、1大湯匙檸檬汁、1人份的意大利面、1/2杯面粉、1/3杯巴馬臣芝士碎、1茶匙蒜粉、1/2茶匙鹽、3/4杯意大利醬

　　做法：

　　1、將雞胸肉劃上幾個(gè)斜菱花紋，兩面涂上酸奶，放入冰箱，約1個(gè)小時(shí)；

　　2、取一個(gè)盤子，把面粉、芝士、蒜粉、鹽調(diào)好，再把雞肉放在里面混合，然后將意大利醬涂在雞胸肉上，并撒上芝士；

　　3、預(yù)熱烤箱，然后將溫度調(diào)到160度，烘焙25分鐘；

　　4、將烘焙好的雞肉放在煮好的意大利面上，并按喜好加入醬汁。

　　三、巴西雞

　　食材：1塊雞胸肉、1只檸檬、1大湯匙磨碎的亞麻籽、8盎司的番茄醬、6盎司冰凍的橙汁、2瓣大蒜，切碎、1茶匙干意大利調(diào)味料、1茶匙辣椒醬

　　做法：

　　1、將檸檬擠汁，不要果肉和核；

　　2、將所有食材混合在一起，除了雞肉；

　　3、用保鮮膜包好雞肉，放在冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)；

　　4、燒烤雞肉，大概10—15分鐘，直到它的中心不再是粉紅色即可?？竞玫碾u肉最好加上醬汁即可。

　　四、鱷梨玉米餅雞湯

　　食材：5杯低鹽雞湯、5塊玉米餅，并切成4小塊、12盎司雞胸肉，切成薄片、智利胡椒和2勺辣醬、3/4杯圣女果、一杯切碎的鱷梨、1/4杯新鮮芫荽葉

　　做法：

　　1、將雞湯煮沸：

　　2、烘焙玉米餅約5分鐘，直至變成金黃色；

　　3、當(dāng)湯沸騰時(shí)，加入雞肉、圣女果、胡椒；

　　4、將煮好的湯盛出，然后加入鱷梨和烤好的玉米餅。

　　五、泰國(guó)雞肉面

　　食材：8盎司面條、魚露、3湯匙砂糖、2勺半醬油、2湯匙酸橙汁、1/2茶匙紅辣椒粉、1湯匙米醋、1湯匙麻油、4盎司豆腐，切丁、3瓣大蒜，切碎、1個(gè)雞蛋，加上2份蛋白，充分?jǐn)嚢琛氚蹼u胸肉、豆芽菜、4根蔥，切粒、2湯匙烤過的花生粒、1杯芫荽葉。

　　做法：

　　1、將面煮好備用；

　　2、將魚露、砂糖、醬油、酸橙汁、紅辣椒粉、米醋和1茶匙麻油放入小碗中充分調(diào)勻，備用；

　　3、加熱平底鍋，放入豆腐，煮上3分鐘，然后加入大蒜粒，再煮上1到2分鐘，最后加入雞蛋，備用；

　　4、將雞肉煎約5分鐘，直至不再是粉紅色，然后加入豆芽菜，再煮幾分鐘。

　　5、將面條、雞肉、醬汁和豆腐等一起拌好，最后撒上花生粒和芫荽葉。

　　六、雞肉披薩

　　食材：1杯溫水、1湯匙活性干酵母、1湯匙糖、1/2玉米面、1/4茶匙鹽、2湯匙油、2杯半面粉、6盎司雞胸肉、1/2杯切碎的甜紅椒絲、1/2蔥花、1/2杯切碎的羅勒葉、2瓣大蒜，切碎、1/2杯低脂芝士、1/2杯巴馬臣芝士碎。

　　做法：

　　1、將水、酵母、糖均勻攪拌，放在暖和處約5分鐘，然后加入鹽、1湯匙油和1/2杯面粉，做成一個(gè)面團(tuán)；

　　2、邊搓揉面團(tuán)，邊加入約1/4杯面粉，大約揉10分鐘。用布蓋住面團(tuán)，放在暖和處約15分鐘；

　　3、將烤箱預(yù)熱到華氏450度。醒好的面團(tuán)切成兩半，每一半卷成一個(gè)約12環(huán)的圓，然后在面餅上刷上油；

　　4、將雞肉片、紅椒絲、蔥花、羅勒葉、大蒜、低脂芝士均勻?yàn)⒃诿骘炆希?/p>

　　5、將面餅放進(jìn)烤箱烘焙約20分鐘。食用時(shí)，可以再撒上一層巴馬臣芝士碎。

　　七、雞肉卷

　　食材：2盎司菠菜、1/4個(gè)切碎的洋蔥、2茶匙橄欖油、1茶匙蒜蓉、1茶匙紅辣椒片、一大勺水、1/4杯巴馬臣芝士碎、2湯匙干番茄衣、4盎司雞胸肉，切成兩指寬的`條狀、1/2杯雞湯和干白葡萄酒。

　　做法：

　　1、汆熟菠菜，并擠出多余水分；

　　2、在平底鍋中加入1茶匙橄欖油，放入洋蔥、蒜蓉、紅辣椒片以及水，煮約兩分鐘。關(guān)小火，蓋上蓋子煮約3分鐘。然后加入芝士、菠菜，攪拌備用；

　　3、將上面準(zhǔn)備好的菠菜鋪在雞肉條上，再撒上番茄衣，然后卷起，末端用牙簽固定；

　　4、在平底鍋中加入橄欖油，中火加入，然后放入雞肉卷，煎10分鐘，直到金黃色。加入雞湯和酒，蓋上蓋子，小火煮約7分鐘即可。

　　八、紅酒桃子拌雞肉

　　食材：雞胸肉、1/2茶匙黑胡椒碎、1/4茶匙鹽、3湯匙全麥面粉、1大湯匙橄欖油、3個(gè)洋蔥，切成薄片、1/2杯紅葡萄酒、2盎司桃子，切片、1/2杯羅勒葉，切碎。

　　做法：

　　1、雞胸肉均勻抹上面粉、胡椒碎和鹽；

　　2、平底鍋中倒入2勺油，放入雞肉煮12分鐘，然后放在盤子中；

　　3、再加半茶匙橄欖油到鍋中，放入洋蔥片，煮2到3分鐘，加入紅酒和桃子，烹制兩分鐘，要不停攪拌。最后將雞肉倒回鍋中，再煮上1至2分鐘，并拌入羅勒葉。

　　九、雞肉拌面

　　食材：6盎司全麥意大利面條、1棵西蘭花，切成小花、1棵白菜，切成粗丁、1磅雞胸肉，去皮切成細(xì)條狀、1/4杯炒香醬、1茶匙麻油、1茶匙碎姜、一小撮黑胡椒粉。

　　做法：

　　1、將意大利面煮好；

　　2、把西蘭花和白菜汆好，備用；

　　3、把雞肉放到平底鍋，翻炒4分鐘，直到不再是粉紅色，然后加入蔬菜和意大利面；

　　4、將炒香醬、麻油、碎姜、胡椒粉拌勻，放到平底鍋中，與雞肉、面條一起翻炒兩分鐘。

　　拓展知識(shí)：瘦身減肥的竅門

　　1、每天睡眠時(shí)間應(yīng)該不少于七個(gè)小時(shí)，同時(shí)，也不要超過九個(gè)小時(shí)，有項(xiàng)研究表明，睡眠不足的話，會(huì)影響白天幫助消耗熱量的荷爾蒙的分泌，同時(shí)也影響“瘦體素”的分泌。

　　2、在睡覺前的一個(gè)小時(shí)喝一杯牛奶，這時(shí)因?yàn)榕Ｄ讨泻幸恍┪镔|(zhì)來起到鎮(zhèn)定和催眠的作用，同時(shí)消除緊張。有助于安神和提高睡眠質(zhì)量。

　　3、不要在床上看書或者看電視，這樣的行為習(xí)慣影響了精神紊亂，對(duì)于睡眠是十分不利的，久而久之，造成失眠，進(jìn)而引起神經(jīng)衰弱。

　　4、盡量要在晚上十一點(diǎn)前睡眠，因?yàn)樵诰劈c(diǎn)到十一點(diǎn)期間是淋巴排毒的黃金時(shí)間，幫助自己的身體排除毒素，加速新陳代謝，這個(gè)時(shí)候要聽些安靜的音樂來助眠。

　　5、應(yīng)有個(gè)短時(shí)間的午睡，但是午睡的時(shí)間要不超過三十分鐘，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的睡眠會(huì)感到輕微的頭疼，并且全身乏力，造成過猶不及的結(jié)果。

意面屬于減脂餐嗎

很多人減肥時(shí)不敢吃米飯、面條，卻認(rèn)為吃意大利面（以下簡(jiǎn)稱意面）、全麥面包能減肥，今天咱們就來聊聊真相到底是什么？

造成肥胖的原因簡(jiǎn)單來說就是熱量攝入有盈余，大米、掛面、意面的熱量都是在350大卡（每100g）上下，而且主要成分都是碳水化合物，所以從熱量和成分的角度來說，他們沒有太多的區(qū)別。

那么意面跟傳統(tǒng)的主食相比就沒有優(yōu)勢(shì)了嗎？答案也是否定的。意面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質(zhì)，又含復(fù)合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內(nèi)分解緩慢，不會(huì)引起血糖迅速升高（也就是咱們經(jīng)常說的GI低）。

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意大利面的營(yíng)養(yǎng)元素

之前咱們也說過，GI值高的食物會(huì)讓體內(nèi)血糖迅速升高，這時(shí)就需要身體分泌胰島素去降低血糖值，胰島素過多的釋放會(huì)提升脂肪合成酶的活性，使脂肪酸的合成增多，體重增加。

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一般來說，加工越精細(xì)的谷物GI值越高，如：小麥粉面條的GI為82，而全麥粉面條的GI只有37，意面的GI也僅為47。

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所以說不是意面或者全麥面包能幫助我們減肥，而是這些加工程度低的谷物可以幫我們延長(zhǎng)飽腹的時(shí)間，減少脂肪的合成，同時(shí)沒被去掉的外皮還包含了更多的纖維素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，因此多吃這些全谷物食物對(duì)身體更有益，同時(shí)能幫助我們?cè)谝欢ǔ潭壬峡刂企w重。

當(dāng)然，任何的單一食物都不能滿足身體需求，都需要搭配其他食物來豐富營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入。今天小白給大家列出了3種特別好吃的意面做法，做起來都很簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)搭配全面，只要學(xué)會(huì)一種就能為自己的減脂餐增色不少，下面咱們來看下吧。

黑椒意面
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黑椒醬做法：

食材：西紅柿1個(gè)（約180g）、洋蔥100g、大蒜20g（去皮）、黑胡椒粒5g、植物油5g、食鹽、生抽、老抽

分量：4人份

熱量：約138大卡，每份約35大卡

做法：

1、西紅柿、洋蔥、大蒜切塊，放料理機(jī)中打碎；黑胡椒粒也放料理機(jī)中打成粉。

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2、鍋中倒入5g植物油，油微熱后倒入蔬菜泥和黑胡椒粉，攪拌均勻。

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3、最后加入食鹽、生抽調(diào)味，再放一些老抽調(diào)出喜歡的顏色就可以出鍋了。

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做好的黑椒醬一次吃不完可以放到密封瓶里，冷藏保存一周內(nèi)吃完就可以。

黑椒意面食材：意面50g、香菇40g、卷心菜50g、洋蔥60g、甜椒40g、西蘭花兩朵（裝飾）、雞蛋1個(gè)、植物油5g、自制黑椒醬

熱量：約395大卡

做法：

1、水煮開后放入一小勺食鹽，再下入

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