營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)血的手工紅糖怎么做的你知道嗎

營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)血的手工紅糖怎么做的你知道嗎

紅糖，很多女生都知道對(duì)女性身體是相當(dāng)好的一種食材。尤其是生理期前后，體寒、宮寒、小腹疼痛等等，都相當(dāng)困擾著我們。紅糖含有豐富的維生素和微量元素，其中鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素所占比例相當(dāng)之高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了白砂糖的營(yíng)養(yǎng)成分。因此，痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)，或者孕婦產(chǎn)后需要補(bǔ)養(yǎng)身體，紅糖是最好的食物之一?？墒乾F(xiàn)在市場(chǎng)上魚龍混雜，我們并沒有辦法識(shí)別紅糖的好壞，那么，本篇我們就來教大家，自己手工制作紅糖的方法，這樣就有既營(yíng)養(yǎng)又放心的紅糖可以食用了。

1、準(zhǔn)備好甘蔗汁

廣西是甘蔗盛產(chǎn)地。純正手工紅糖就要廣西比較好。古法是將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓而得到汁液。但是你沒必要這么麻煩，甘蔗汁可以到集市上去買。一般甜品店或市場(chǎng)都有賣。

2、將汁液放入事先準(zhǔn)備好的鍋中熬煮，待煮開后每隔幾分鐘進(jìn)行攪拌，直至水分蒸發(fā)干，后糖漿冷卻凝固而成塊狀。

注意：紅糖要適量食用，不宜過量。否則容易上火，而且因?yàn)槭翘鹗?，食用過多也會(huì)胖。

紅糖，不僅可以增加人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)，而且還有補(bǔ)血、益氣之功效。另外，食用紅糖還有促進(jìn)血液循環(huán)、暖脾健胃等功效。保留的營(yíng)養(yǎng)素雖然多，可是內(nèi)含有雜質(zhì)。因此，食用紅糖不要直接食用，做成紅糖水飲用較好。

紅糖可以與之搭配的食物吃法有不少。比如紅糖紅棗茶、紅糖冬瓜茶、紅糖煮雞蛋等等，這些都是十分營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)血的食物搭配吃法?？偠灾灰覀儗W(xué)會(huì)了自己動(dòng)手做紅糖的方法，合理的食物任意搭配，都會(huì)有健康營(yíng)養(yǎng)又好吃的食物的。

都說紅糖有豐富微量元素，能補(bǔ)血，但是我又恐怕現(xiàn)在的紅糖是經(jīng)過什么新工藝制成的，不像過去的紅糖那么好

其實(shí)你問的是一個(gè)很奇怪的問題，為什么工業(yè)化生產(chǎn)出來的產(chǎn)品品質(zhì)就一定會(huì)比家庭作坊式生產(chǎn)的差呢？
紅糖的主要成分包括：蔗糖、糖蜜、葡萄糖、果糖、維生素、礦物質(zhì)（微量元素）等，這些都是甘蔗本身所含有的物質(zhì)。
傳統(tǒng)的家庭作坊式生產(chǎn)：甘蔗榨汁、過濾、澄清、熬制濃縮、冷卻?；旧媳Ａ袅思t糖里的天然營(yíng)養(yǎng)成份和香味。其缺點(diǎn)是衛(wèi)生狀況無(wú)法保證，含水量較高不好長(zhǎng)期保存，容易出水滋生細(xì)菌，生產(chǎn)成本較高等。
現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)：甘蔗清洗、榨汁，過濾，除雜，澄清，濃縮結(jié)晶，提取白砂糖，剩余的丙糖膏濃縮、除蜜后成為紅糖。整個(gè)過程的衛(wèi)生安全更有保證。而且工業(yè)化生產(chǎn)只是把里邊的白砂糖提出一部分，其它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在這個(gè)過程中并沒有什么損耗。
不過現(xiàn)在有些人造假紅糖，道是更應(yīng)該注意。
假紅糖分成二大類：一類是冰糖或白糖生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢蜜，添加淀粉糖和色素制作而成，這種糖只有甜味，而沒有紅糖應(yīng)有的香味。另一類是假冒所謂的手工紅糖，呈塊狀，其主要原料也是廢蜜添加其它物質(zhì)而成。這種情況在南方產(chǎn)糖地比較常見，并且價(jià)格較高，具有更大的欺騙性。。。

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