蛇果的功效與作用(蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

蛇果的功效與作用

性寒,味甘，

功效降低血脂，預(yù)防癌癥，治療便秘，美容養(yǎng)顏

禁忌人群一般人均可食用

適宜人群一般人均可食用

蛇果作為一種進(jìn)口水果，其價(jià)格也許讓不少人在購(gòu)買水果的時(shí)候自動(dòng)屏蔽。其實(shí)，蛇果比蘋果要美味很多，營(yíng)養(yǎng)素和維生素也比蘋果高不少。作為蘋果的同門，蛇果都有哪些營(yíng)養(yǎng)和功效呢？蛇果和蘋果的區(qū)別都有哪些？本篇我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)。

蛇果的功效與作用

降低血脂：每天吃兩個(gè)蛇果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)?。蛇果程微酸性，果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時(shí)，蛇果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蛇果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

降血壓：過(guò)量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。蛇果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。蛇果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。

預(yù)防癌癥：蛇果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖，其含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蛇果，患肺癌的幾率能減少46，得其他癌癥的幾率也能減少20蛇果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。

蛇果富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除煩,補(bǔ)充能量,抑癌抗瘤。

蛇果性微酸，甘平，無(wú)毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)腦助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。還可以起到美容養(yǎng)顏的功效。

蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛇果含有豐富的鉀和纖維質(zhì)，紅蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡蘿卜素，多種礦物質(zhì)，其中果膠和鉀居水果類之首。

蛇果具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)腦助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。

蛇果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水份，可以把消化后的殘?jiān)浕乐贡忝?。消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢，對(duì)於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運(yùn)作，有很大的助益。

蛇果和蘋果的區(qū)別

【外形區(qū)別】

蛇果：原產(chǎn)美國(guó)，又名紅元帥，果實(shí)大，果實(shí)圓錐形，平均單果重200g，大者可達(dá)500g以上。果肉黃白色，肉質(zhì)脆，質(zhì)中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質(zhì)上等。具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。

蘋果：果實(shí)圓形，味甜或略酸，是常見水果，具有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，有食療、輔助治療功能。

【價(jià)格區(qū)別】：從價(jià)格比較來(lái)看，進(jìn)口蛇果的價(jià)格比國(guó)產(chǎn)的水果價(jià)格要高出2-3倍，一般蘋果的單價(jià)在5-7元/斤之間，蛇果的價(jià)格通常在13-19元之間。

【營(yíng)養(yǎng)區(qū)別】：蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大部分和蘋果相同，只是蛇果的抗氧化比蘋果強(qiáng)，其抗癌的功效比蘋果大，而且所含的維生素C比蘋果豐富。

蛇果的挑選方法

蛇果初上色時(shí)出現(xiàn)明顯的斷續(xù)紅條紋，隨后出現(xiàn)紅色霞，充分著色后全果濃紅，并有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮艷奪目。

果點(diǎn)淺褐色或灰白色，果肩起伏不平;果肉黃白色，肉質(zhì)脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質(zhì)上等。

果實(shí)生育期145天左右，9月中旬成熟，較耐貯藏，采后貯藏1~2個(gè)月后為最佳食用期。

蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　【蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】　　性微酸，甘平，無(wú)毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)腦助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。美國(guó)紅蛇果--除了美容之外，蛇果同時(shí)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。英語(yǔ)國(guó)家有種說(shuō)法?An apple a day keeps doctor away?(每日一蘋果 醫(yī)生遠(yuǎn)離我)。研究發(fā)現(xiàn)，蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強(qiáng)的品種，具有抗癌的功效。

　　 降低血脂

　　日本果樹研究所的人體試驗(yàn)表明，每天吃兩個(gè)蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)?。蘋果的果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時(shí)，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

　　 降血壓

　　過(guò)量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國(guó)著名藥理學(xué)家蘇珊?奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。

　 　預(yù)防癌癥

　　日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46，得其他癌癥的幾率也能減少20。法國(guó)國(guó)家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。

　　 蛇果和蘋果的區(qū)別

　　蛇果和蘋果并沒有太大的區(qū)別，但其中一種是進(jìn)口的，一種是國(guó)產(chǎn)的。在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值層面上，蛇果的營(yíng)養(yǎng)是遠(yuǎn)超于蘋果的，因此孕婦能吃紅蛇果。蛇果含有豐富的鉀、纖維質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖及多種維生素、胡蘿卜素及礦物質(zhì)。最重要的一點(diǎn)是，其中果膠和鉀的含量居水果之首。

　　【蛇果的保存方法】　　蘋果的品種很多，各種品種在外觀、果肉特點(diǎn)方面各有不同，適用季節(jié)和各種用途的實(shí)用性也大不相同。

　　新鮮紅蛇果應(yīng)該結(jié)實(shí)、松脆、色澤美觀;成熟紅蛇果有一定的香味、質(zhì)地緊密、易于儲(chǔ)存;未成熟的紅蛇果顏色不好、也沒有香味、儲(chǔ)藏后可能外形皺縮;過(guò)熟的紅蛇果在表面輕輕加點(diǎn)壓力很易凹陷。紅蛇果冷凍一段時(shí)間后能顯示出內(nèi)部損傷和碰撞傷痕。不規(guī)則的棕黃色或棕色傷斑不會(huì)嚴(yán)重影響紅蛇果的食用質(zhì)量。

　　生長(zhǎng)時(shí)未套袋的紅蛇果雖然外表不好看，但是糖的含量很高。從初春到夏季，這段時(shí)間的紅蛇果是貯藏過(guò)的紅蛇果，所以味道不是很新鮮。

　　新鮮的紅蛇果表皮發(fā)黏，并且能看到一層白霜，這并不是因?yàn)榇蜻^(guò)蠟，而是一層天然的蠟性物質(zhì)，能夠保護(hù)紅蛇果。另外，有些紅蛇果吃起來(lái)像加了蜜般香甜，這是因?yàn)槭艿疥?yáng)光的充分照射后，在果實(shí)中形成一種特殊的糖類，這種糖滲透壓很高，能夠吸收周圍組織的水分，所以吃起來(lái)就像加了蜜一樣。

　　紅蛇果放在陰涼處可以保持7～10天的新鮮，如果裝入塑料袋放進(jìn)冰箱里，能夠保存更長(zhǎng)時(shí)間。如果有剩余的紅蛇果，可以做成蜜餞或果醬之類的食品，再放入冰箱保存比較方便。

　　如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有紅蛇果的塑料袋里，紅蛇果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨。但是，如果將紅蛇果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就會(huì)加速其腐爛，所以應(yīng)該避免。

　 　蛇果的營(yíng)養(yǎng)成分

　　熱量(千卡)59B1 硫胺素(毫克)0.02CA 鈣(毫克)2 蛋白質(zhì)(克)0.2B2 核黃素(毫克)0.01MG 鎂(毫克)8 脂肪(克)0.4B5 煙酸(毫克)0.2FE 鐵(毫克)0.3 碳水化合物(克)13.7VC 維生素C(毫克)3MA 錳(毫克)0 膳食纖維(克)0.6VE 維生素E(毫克)0.02ZN 鋅(毫克)0.09 維生素A(微克)7 膽固醇(毫克)0CU 銅(毫克)0.04 胡蘿卜素(微克)0.2 鉀(毫克)58P 磷(毫克)1 視黃醇當(dāng)量(微克)84.9 鈉(毫克)0.7SE 硒(微克)0

蛇果和蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有區(qū)別嗎

“蛇果”跟“蘋果”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的。
蛇果富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。
蛇果中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除煩,補(bǔ)充能量,抑癌抗瘤。
而蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量。
蘋果中營(yíng)養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會(huì)發(fā)生干燥、易裂、奇癢。

蛇果作用與功效

1、降低血脂：每天吃兩個(gè)蛇果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)住Ｉ吖涛⑺嵝?，果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時(shí)，蛇果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蛇果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

2、降血壓：過(guò)量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。蛇果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。蛇果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。

3、預(yù)防癌癥：蛇果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖，其含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蛇果，患肺癌的幾率能減少46，得其他癌癥的幾率也能減少20蛇果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。

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