選擇糙米的三大原則

米的種類有很多，平時我們吃的最多的就是大米啊或者是黑米等等這樣的食材。米是我們生活終不能缺少的，可以補充營養(yǎng)和碳水化合物。糙米大家都吃過嗎，雖然味道有些不太好，但是它的營養(yǎng)價值一點都不遜色哦，下面我們就來了解一下。

第一點

糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時;但是糙米的營養(yǎng)價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多，但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好，主要是精蛋白，而且含有的氨基酸的成分比較多，很容易被人體吸收和消化，含有較多的脂肪和碳水化合物，可以短時間的讓身體有大量的熱量。

第二點

大米中60%—70%的維生素、礦物質(zhì)和大量必需氨基酸都聚積在外層組織中，而我們平時吃的大米雖然潔白細膩，營養(yǎng)價值已經(jīng)在加工過程中有所損失，再加上做飯時反復淘洗，外層的維生素和礦物質(zhì)進一步流失，剩下的就主要是部分的蛋白質(zhì)和碳水化合物嘍，所以營養(yǎng)價值要比糙米低很多，所以常吃糙米要比大米的營養(yǎng)高，而且可以補充充分的營養(yǎng)。

第三點

現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，這樣的物質(zhì)對于預防和維持心血管疾病有一定的好處，而且糙米還可以有緩解貧血的好處。同時它含有的纖維素比較多，可以促進腸道的蠕動，軟化糞便，還有利于膽固醇的排除，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。

選擇糙米的原因，大家都了解了嗎，可以看出糙米的好處還是有很多的，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且還有非常的維生素，對于維持和預防心血管疾病有一定的好處，所以常吃這樣的食物對健康有幫助的哦，大家不妨平時可以適當?shù)氖秤谩?/p>

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/44866.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 小孩能吃猴頭菇嗎

下一篇: 常喝葡萄酒有什么好處