水果的種類(lèi)有很多,看自己的喜好選擇自己喜歡的種類(lèi),大家可以通過(guò)吃水果來(lái)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì),來(lái)補(bǔ)充能量,讓身體更加的健康,火龍果就是其中一種大家都喜歡的水果的類(lèi)型,好吃,而且口感好,其實(shí)火龍果還可以做菜哦,下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)一種。
火龍果炒蝦仁
材料,準(zhǔn)備一個(gè)火龍果、新鮮的蝦仁、食用油、蛋清、淀粉、芹菜、小蔥和少量的味精以及食鹽。
做法,把蝦仁剝皮放入碗中用食鹽腌制一段時(shí)間,然后撈出來(lái)放入準(zhǔn)備好的蛋清中再加上少許的淀粉順時(shí)針攪拌一會(huì),最后倒上一些食用油用手輕輕的攪拌幾下備用。
接下來(lái)把少許的食用油倒入鍋中燒熱,快速的把剛剛的蝦肉倒入鍋中翻炒幾下出鍋。加入油,熱了以后把準(zhǔn)備好的芹菜和火龍果一起放進(jìn)去翻炒,放入一些蔥花提味,再把蝦肉再次下鍋一同翻炒出鍋就可以了。
火龍果蝦仁味道好,而且適合很多的人群吃?;瘕埞麑?shí)中的花青素含量較高,尤其是紅肉的品種?;ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑,能有效防止血管硬化,從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng),大家知道嗎花青素具有抗自由基的作用,而且還可以有抗衰的功效哦,適合各類(lèi)的人群,而且還可以提高腦細(xì)胞的功能,有抑制老年癡呆的作用?;瘕埞且环N含有植物蛋白的食物,可以和人群的重金屬的物質(zhì)結(jié)合,使其排除體外,可以對(duì)胃壁起到保護(hù)的作用。
關(guān)于火龍果的好處和做法,上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了,可以看出,不僅是火龍果好處,而且做菜也是一絕哦,大家平時(shí)如果吃水果吃膩了的話可以嘗試一下火龍果做菜,味道鮮美,而且還可以對(duì)身體有一定的幫助,大家來(lái)試試吧。
火龍果怎么吃:將其切開(kāi)后剝掉外皮,即可食用?;蛘哒f(shuō)從頭上的紅色皮往下扒,有點(diǎn)像香蕉。里面的肉用勺子挖著吃?;瘕埞堑吞撬?,具有美容養(yǎng)顏功效,很適合女性食用。就是去掉紅色的,吃白色帶黑籽的部分。因?yàn)椴皇呛芴穑判┨且部梢?。不過(guò)什么都不蘸,直接吃才能?chē)L到火龍果真正的味道,如果蘸蜂蜜或白糖吃,不如就吃蜂蜜白糖好了。新鮮的火龍果很清爽,微甜帶酸,味道不錯(cuò)。買(mǎi)的時(shí)候注意要買(mǎi)新鮮點(diǎn)的,吃起來(lái)才硬,口感才好可以生吃。這是最普通最尋常地吃法。脆炸火龍果地做法·配料: 火龍果1個(gè).花生油500克(實(shí)耗油50克),鹽5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水適量。操作: 1、火龍果去殼起肉,切厚片。2、面粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調(diào)勻,制成脆漿,靜放10分鐘待用。3、燒鍋下油,油溫120度時(shí),放入每片掛上脆糊地火龍果,炸至外脆里嫩撈起擺入碟內(nèi)即成。橘子火龍果果醬地做法原料/調(diào)料]橘子350公克火龍果 250公克麥芽糖 150公克細(xì)砂糖 100公克檸檬1個(gè)水 適量鹽 適量[制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細(xì)搓洗后剝下橘皮,再將橘皮泡水4小時(shí)以上;橘肉先剝成小片后去籽,再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮后切成丁狀,由于火龍果果肉容易褐化,因此可先泡在鹽水中或?yàn)⑸蠙幟手苑雷兩?. 用耐酸地鍋?zhàn)又箝_(kāi)半鍋水,放入1大匙地鹽,將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘,使橘皮軟化并去除苦味,煮過(guò)地橘皮先浸泡于冷水中,待冷卻后用水果刀削除白色地橘絡(luò),再將橘皮切成細(xì)絲。3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進(jìn)耐酸地鍋?zhàn)又校尤霗幟手弥谢鹬鬂L,再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮,熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖,繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。貴妃蚌炒火龍果原材料:貴妃蚌400克、火龍果3個(gè)、油25克調(diào)味料:鹽3克、雞精2克做法:1、貴妃蚌取肉清洗干凈后,用鹽、味精腌制3-4分鐘;2、火龍果剝?nèi)と∪猓谐蓧K,果殼洗凈留用;3、炒鍋上火,油燒熱,放入腌過(guò)地貴妃蚌肉,炒至七成熟,加入火龍果肉輕炒,盛入火龍果殼里。特別提示:貴妃蚌一定要清洗干凈且要先腌入味。涼拌山藥火龍?jiān)牧希荷剿?00克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個(gè)調(diào)味料:芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙做法:1、山藥洗凈,削皮,泡醋搓洗去黏液,切絲后,下沸水中氽燙后,撈出瀝水備用;2、火龍果去皮,用半匙鹽水洗凈,切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用:3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻,加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻,入冰箱腌漬10分鐘即可。特別提示:炸地時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),油溫也不宜過(guò)高?;瘕埞崮讨牧希夯瘕埞?50克、酸奶1瓶、檸檬1個(gè)做法:1、火龍果切小塊后去皮待用;2、檸檬去皮后榨成汁;3、將檸橡汁倒入攪拌器中,再加入火龍果、酸奶拌勻即可。火龍果海鮮沙拉原材料:火龍果一個(gè)、熟對(duì)蝦蝦仁若干、西芹少許、蛋黃色拉醬。做法:1、火龍果一切為二,將肉用小挖勺挖成圓球狀,殼備用,西芹切小丁在沸水中氽熟。2、將火龍果肉、蝦仁、西芹丁用色拉醬拌勻可加入少許牛奶,然后用鹽、雞精調(diào)味。3、將拌好地東東裝入挖空地火龍果殼中,漂亮又美味地火龍果蝦仁色拉就完成了?;瘕埞次r仁1、鮮蝦(沙蝦)去皮,用干布將蝦地水份去掉。2、鹽腌一會(huì),瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉,順一個(gè)方向攪拌。最后用色拉油抓拌(防止蝦進(jìn)鍋后粘在一起),靜置10分鐘。3、油鍋不要燒地太熱,把蝦放進(jìn)鍋中用筷子順時(shí)針打轉(zhuǎn),顏色一變就出鍋。4、放油,細(xì)芹菜梗幾條,火龍果,幾粒蔥花(蔥花不能太多會(huì)蓋過(guò)蝦地鮮味),炒兩下放入蝦,翻炒五下出鍋。蝦仁火龍果1、火龍果切去3分之1,把里面地果肉挖出來(lái)和獼猴桃一起切小塊,小芹菜切段,芹菜葉留著裝點(diǎn)。2、因?yàn)榛瘕埞诳蘸螅臻g也不大,所以蝦仁不必太多。用少量粉芡和鹽腌一會(huì),再炒一下盛出放一邊。3、然后是輕翻火龍果和獼猴桃水果,不要炒地太狠。兩樣水果都很軟地。翻地時(shí)候輕一下,別弄成糊涂狀了。小芹菜一同輕炒輕翻。4、水果蝦仁放一起輕翻一下,根據(jù)口味放少許鹽,這道菜主要就是配料少,極清淡。盛出倒入挖好地火龍果里5、]裝盤(pán)子里,芹菜葉子做點(diǎn)綴,怎么樣,賣(mài)象極佳吧。吃起來(lái)也還可以啊。掛一點(diǎn)淡淡地火龍果甜味和一點(diǎn)獼猴桃酸酸地味道火龍果色拉材料:火龍果1只,栗米粒2勺,酸奶適量,色拉醬適量,草莓5只,彌猴桃0.5只做法:1、將火龍果對(duì)切開(kāi),用勺小心地將果肉挖出,注意不要把果皮挖壞,因?yàn)楣た梢杂脕?lái)做碗地。也可用球形小勺挖成球狀,這樣比較漂亮。2、將挖出地火龍果肉切成小塊。3、草莓去蒂、彌猴桃去皮,切成小塊4、將栗米粒氽一下,瀝干水份備用5、將色拉醬和酸奶調(diào)和,把栗米粒和已經(jīng)切成小塊地火龍果、草莓、彌猴桃一起拌入,拌勻6、用小勺將拌勻地水果小心地舀到火龍果皮里
火龍果怎么吃:將其切開(kāi)后剝掉外皮,即可食用?;蛘哒f(shuō)從頭上的紅色皮往下扒,有點(diǎn)像香蕉。里面的肉用勺子挖著吃?;瘕埞堑吞撬?,具有美容養(yǎng)顏功效,很適合女性食用。 x0dx0a就是去掉紅色的,吃白色帶黑籽的部分。因?yàn)椴皇呛芴?,放些糖也可以。不過(guò)什么都不蘸,直接吃才能?chē)L到火龍果真正的味道,如果蘸蜂蜜或白糖吃,不如就吃蜂蜜白糖好了。新鮮的火龍果很清爽,微甜帶酸,味道不錯(cuò)。 x0dx0a買(mǎi)的時(shí)候注意要買(mǎi)新鮮點(diǎn)的,吃起來(lái)才硬,口感才好 x0dx0ax0dx0a可以生吃。這是最普通最尋常地吃法。x0dx0ax0dx0a脆炸火龍果地做法 x0dx0a·配料: 火龍果1個(gè).花生油500克(實(shí)耗油50克),鹽5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水適量。x0dx0a操作: 1、火龍果去殼起肉,切厚片。x0dx0a2、面粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調(diào)勻,制成脆漿,靜放10分鐘待用。x0dx0a3、燒鍋下油,油溫120度時(shí),放入每片掛上脆糊地火龍果,炸至外脆里嫩撈起擺入碟內(nèi)即成。x0dx0ax0dx0a橘子火龍果果醬地做法x0dx0a原料/調(diào)料] x0dx0a橘子 350公克 x0dx0a火龍果 250公克 x0dx0a麥芽糖 150公克 x0dx0a細(xì)砂糖 100公克 x0dx0a檸檬 1個(gè) x0dx0a水 適量 x0dx0a鹽 適量 x0dx0ax0dx0a[制作流程] x0dx0a1.檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細(xì)搓洗后剝下橘皮,再將橘皮泡水4小時(shí)以上;橘肉先剝成小片后去籽,再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮后切成丁狀,由于火龍果果肉容易褐化,因此可先泡在鹽水中或?yàn)⑸蠙幟手苑雷兩?x0dx0a2. 用耐酸地鍋?zhàn)又箝_(kāi)半鍋水,放入1大匙地鹽,將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘,使橘皮軟化并去除苦味,煮過(guò)地橘皮先浸泡于冷水中,待冷卻后用水果刀削除白色地橘絡(luò),再將橘皮切成細(xì)絲。 x0dx0a3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進(jìn)耐酸地鍋?zhàn)又?,加入檸檬汁用中火煮滾,再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮,熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?x0dx0a4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖,繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。x0dx0ax0dx0a貴妃蚌炒火龍果x0dx0a原材料:貴妃蚌400克、火龍果3個(gè)、油25克x0dx0a調(diào)味料:鹽3克、雞精2克x0dx0a做法:x0dx0a1、貴妃蚌取肉清洗干凈后,用鹽、味精腌制3-4分鐘;x0dx0a2、火龍果剝?nèi)と∪?,切成塊,果殼洗凈留用;x0dx0a3、炒鍋上火,油燒熱,放入腌過(guò)地貴妃蚌肉,炒至七成熟,加入火龍果肉輕炒,盛入火龍果殼里。x0dx0a特別提示:貴妃蚌一定要清洗干凈且要先腌入味。x0dx0ax0dx0a涼拌山藥火龍x0dx0a原材料:山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個(gè)x0dx0a調(diào)味料:芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙x0dx0a做法:x0dx0a1、山藥洗凈,削皮,泡醋搓洗去黏液,切絲后,下沸水中汆燙后,撈出瀝水備用;x0dx0a2、火龍果去皮,用半匙鹽水洗凈,切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用:x0dx0a3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻,加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻,入冰箱腌漬10分鐘即可。x0dx0a特別提示:炸地時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),油溫也不宜過(guò)高。x0dx0ax0dx0a火龍果酸奶汁x0dx0a原材料:火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個(gè)x0dx0a做法:x0dx0a1、火龍果切小塊后去皮待用;x0dx0a2、檸檬去皮后榨成汁;x0dx0a3、將檸橡汁倒入攪拌器中,再加入火龍果、酸奶拌勻即可。x0dx0ax0dx0a火龍果海鮮沙拉x0dx0a原材料:火龍果一個(gè)、熟對(duì)蝦蝦仁若干、西芹少許、蛋黃色拉醬。x0dx0a做法:x0dx0a1、火龍果一切為二,將肉用小挖勺挖成圓球狀,殼備用,西芹切小丁在沸水中氽熟。x0dx0a2、將火龍果肉、蝦仁、西芹丁用色拉醬拌勻可加入少許牛奶,然后用鹽、雞精調(diào)味。x0dx0a3、將拌好地東東裝入挖空地火龍果殼中,漂亮又美味地火龍果蝦仁色拉就完成了。x0dx0ax0dx0a火龍果炒蝦仁x0dx0a1、鮮蝦(沙蝦)去皮,用干布將蝦地水份去掉。x0dx0a2、鹽腌一會(huì),瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉,順一個(gè)方向攪拌。最后用色拉油抓拌(防止蝦進(jìn)鍋后粘在一起),靜置10分鐘。x0dx0a3、油鍋不要燒地太熱,把蝦放進(jìn)鍋中用筷子順時(shí)針打轉(zhuǎn),顏色一變就出鍋。x0dx0a4、放油,細(xì)芹菜梗幾條,火龍果,幾粒蔥花(蔥花不能太多會(huì)蓋過(guò)蝦地鮮味),炒兩下放入蝦,翻炒五下出鍋。x0dx0ax0dx0a蝦仁火龍果x0dx0a1、火龍果切去3分之1,把里面地果肉挖出來(lái)和獼猴桃一起切小塊,小芹菜切段,芹菜葉留著裝點(diǎn)。x0dx0a2、因?yàn)榛瘕埞诳蘸?,空間也不大,所以蝦仁不必太多。用少量粉芡和鹽腌一會(huì),再炒一下盛出放一邊。x0dx0a3、然后是輕翻火龍果和獼猴桃水果,不要炒地太狠。兩樣水果都很軟地。翻地時(shí)候輕一下,別弄成糊涂狀了。小芹菜一同輕炒輕翻。x0dx0a4、水果蝦仁放一起輕翻一下,根據(jù)口味放少許鹽,這道菜主要就是配料少,極清淡。盛出倒入挖好地火龍果里x0dx0a5、]裝盤(pán)子里,芹菜葉子做點(diǎn)綴,怎么樣,賣(mài)象極佳吧。吃起來(lái)也還可以啊。掛一點(diǎn)淡淡地火龍果甜味和一點(diǎn)獼猴桃酸酸地味道x0dx0ax0dx0a火龍果色拉x0dx0a材料:火龍果1只,栗米粒2勺,酸奶適量,色拉醬適量,草莓5只,彌猴桃0.5只x0dx0a做法:x0dx0a1、將火龍果對(duì)切開(kāi),用勺小心地將果肉挖出,注意不要把果皮挖壞,因?yàn)楣た梢杂脕?lái)做碗地。x0dx0a也可用球形小勺挖成球狀,這樣比較漂亮。x0dx0a2、將挖出地火龍果肉切成小塊。x0dx0a3、草莓去蒂、彌猴桃去皮,切成小塊x0dx0a4、將栗米粒氽一下,瀝干水份備用x0dx0a5、將色拉醬和酸奶調(diào)和,把栗米粒和已經(jīng)切成小塊地火龍果、草莓、彌猴桃一起拌入,拌勻x0dx0a6、用小勺將拌勻地水果小心地舀到火龍果皮里
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