多寶魚的做法

魚類肉質鮮美，富含蛋白質，脂肪含量低，而且多為不飽和脂肪酸，對于想吃肉但又怕攝入過多脂肪的人群來說魚類是一個很好的代替，深受眾多家庭主婦的喜愛。多寶魚是一種憨態(tài)可掬的魚類，它不但口感獨特，風味也非常好，還含有豐富的膠質、口感滑爽滋潤，有近似甲魚的裙邊和海參的風味，而且營養(yǎng)價值高，是最理想的保健和美容食品。你有吃過多寶魚嗎?下面就跟隨著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生專家一起來詳細了解下多寶魚各種色香味俱全的營養(yǎng)做法吧!

一、白芷多寶魚湯——調養(yǎng)氣血

白芷入多寶魚湯，不僅味香色白，口感鮮美，還可以讓你擁有白皙漂亮的肌膚。白芷多寶魚湯不僅能調養(yǎng)氣血，還能淡化色素，活血化斑，非常適合向往白皙肌膚的女性，想要皮膚好的女性可多喝這道湯。

材料：多寶魚500克、白芷、蛋清、姜、水淀粉、胡椒適量。

制作方法：多寶魚片下魚肉，用胡椒粉、鹽、水淀粉、蛋清、料酒抓勻，熱鍋熱油，入姜片爆香，下入魚骨和足量的清水、加入白芷一起煮到滾，轉文火繼續(xù)煲15分鐘，加鹽調味即可。

二、清蒸多寶魚——暖胃合中

清蒸多寶魚能最大程度的保留其營養(yǎng)，烹調過程中加入蔥、姜、辣椒等多種調味食材，更能提升多寶魚的鮮味，而且清蒸多寶魚有暖胃合中、祛風、治痹、益腸明目的功效，家中有老人有麻痹，胃寒，風濕的可多吃這道菜。

材料：多寶魚600克、鹽、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、色拉油適量。

制作方法：在多寶魚身上切割三刀以多寶魚入味，在魚的兩面撒少許鹽、切些蔥、姜、料酒腌制20分鐘，將鍋注水燒開，蓋上蓋，大火蒸8-10分鐘，往炒菜勺里倒適量色拉油，開火燒熱后，趁熱澆在多寶魚身上即可食用。

三、紅燒多寶魚——提高抗病能力

紅燒多寶魚不僅口感爽滑甘美，同時還含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。其能補腎健腦，助陽提神，經(jīng)常食用，可以滋補健身，身體虛弱者可以多吃來提高抗病能力。

材料：多寶魚一條、姜、蒜、白酒、糖、醬油、花椒、八角、白酒、醋適量。

制作方法：先把多寶魚煎一下，兩面都煎好后，倒入足量的白酒，然后再放些醋，這個步驟是為了去魚腥。接著倒入醬油，放兩個八角和10幾?；ń?，添適量的水，水開后放入鹽和糖，最后放入4、5片姜，大火等汁快要收完時放入蒜片悶上2分鐘，即可食用。

作為一個現(xiàn)代標準的吃貨，單單只會吃可是不行的，你必須擁有把原料做成一盤營養(yǎng)豐富，看起來又讓人讒言欲滴的美食這種高大上的技巧，各吃貨們，趕快把這多寶魚的各種色香味俱全的營養(yǎng)做法收藏起來!周末時候給家人做上一道，一家人一起其樂融融享受這口感獨特的多寶魚吧。

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