性平
，味甘；入心、脾、胃、大腸經(jīng)。功效補胃養(yǎng)脾祛風運食
禁忌人群痛風患者忌食
適宜人群一般人群均可食用。
鯛魚的種類很多
鯛魚的營養(yǎng)價值
由于鯛魚生長在深海
鯛魚中的可溶性膠原蛋白
從鯛魚中提取的膠原蛋白
鯛魚營養(yǎng)豐富
鯛魚的圖片
鯛魚的功效及作用
美容護膚
服用紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老
補腎養(yǎng)血
鯛魚具有益肝、健脾
鯛魚又叫“加吉魚”的典故
據(jù)《史記》
當時正好太中大夫東方朔亦在船上
，漢武帝下令急招東方朔。東方朔急急忙忙來到跟前，仔細一瞧，這魚他也不認識。這一下全船的人可傻眼了，漢武帝也面露不悅之色。東方朔不愧為見多識廣、機智過人的大學(xué)問家，眼睛一眨，高聲說道：“此魚謂之加吉魚!”眾人非常詫異，齊聲高喊：“愿聞其詳!”東方朔笑迷迷地說：“今天是皇上的生日，此為一吉;此魚自動現(xiàn)身從此以后，真鯛魚又叫“加吉魚”
。鯛魚的食用方法
鯛魚是一種上等食用魚類，肉質(zhì)細嫩
、味道鮮美，可紅燒、干燒、燉、燒、清蒸、醬汁等。鯛魚的頭部膠質(zhì)含量豐富，含有大量脂肪，煨湯味道最佳。鯛魚豆腐湯
主料：鯛骨300公克、豆腐80公克
輔料：紅
、白蘿卜絲各1/2杯、蔥花2大匙調(diào)料/腌料：糖
、味精各1/8小匙步驟：鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊，入開水川燙撈出
，再用清水洗凈。1
、鍋內(nèi)入水，燒開2
3
、立即熄火盛碗并撒上蔥花即成。功效：可以促進蛋白質(zhì)的吸收
。既能吃到豆腐的營養(yǎng)嫩滑，又可以吃到鯛魚的鮮美。鯛魚煎蛋
主料：鯛魚1塊
；雞蛋2個調(diào)料：色拉油適量;食鹽適量
步驟：
1
、準備材料2、將鯛魚洗凈切塊
，放進攪拌機打成魚肉泥。3
、雞蛋打散，放入魚肉泥，調(diào)入鹽攪拌均勻。4
功效：鯛魚富含蛋白質(zhì)且肉質(zhì)鮮嫩，沒有泥腥味
鯛魚的食用禁忌
慢性疾病和皮膚病患者慎吃
痛風患者忌食
過敏性體質(zhì)者慎食。
鯛魚+西瓜：此搭配容易引起腸胃不適
鯛魚的挑選和保存技巧
鯛魚的挑選技巧：鱗片完整不易脫落
鯛魚的保存方法：去除內(nèi)臟和魚鱗
鯛魚和鱸魚有什么區(qū)別如下：
1
其實兩者的營養(yǎng)成分不同
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