野生菌食用的常識(shí)要注意

野生菌食用的常識(shí)要注意

野生菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，野生菌的種類有很多，如果你的野生菌有毒，那可能會(huì)帶來(lái)危險(xiǎn)后果。所以說(shuō)在吃野生菌的時(shí)候一定要睜大眼睛了，不要讓它們傷害到我們的身體，還有人就是特別喜歡去山上采一些菌類，這樣的話也要看清楚哪些是有毒的，接下來(lái)，具體介紹了關(guān)于食用野生菌的注意事項(xiàng)。

1、不要采自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子。如果你不懂得一些野生菌的樣子，就可以分別是好還是壞了，野生菌的品種比較雜，而且最重要的是每次吃一種比較好的。

2、采來(lái)的野生菌不要全放在一起炒，因?yàn)榉N類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，假如沒毒的菌也會(huì)變成有毒的了，所以在加工的時(shí)候最好注意一下，吃野生菌的話一定要先用水煮一下，這樣毒性就會(huì)少一些，而且還可以減少中毒的情況。

3、去市場(chǎng)買菌時(shí)，最好買曾吃過的，沒有出現(xiàn)危險(xiǎn)過的菌，這樣炒熟以后會(huì)比較安全，還有就是吃菌類的食物一定不要喝酒，雖然菌沒有毒，但是如果和酒精發(fā)生反應(yīng)以后就會(huì)很容易出現(xiàn)中毒的情況，所以最好不要喝酒哦。

4、吃完菌后如果你吃的是有毒的菌類一定要注意自己的身體情況，如果出現(xiàn)了一些不舒服的情況，比如說(shuō)頭暈啊，或者是惡心等情況，一定要及時(shí)的去就診，因?yàn)橛锌赡軙?huì)出現(xiàn)毒副作用哦，對(duì)健康有危害，所以一定要注意自己的身體情況。

關(guān)于野生菌的好處，上面小編已經(jīng)給大家詳細(xì)的介紹了，不知道大家看了以后對(duì)這些常識(shí)了解了嗎，其實(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸吧?，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是在選擇的時(shí)候一定要選擇沒有毒的，最好單獨(dú)一種吃，這樣可以避免中毒的可能。

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