秋季吃螃蟹要注意避開相克食物

秋季吃螃蟹要注意避開相克食物

秋季吃螃蟹要注意避開相克食物?很多食物之間、人與物之間都會有相生相克的道理，秋季是螃蟹上市的最好季節(jié)，這時候也是螃蟹愛好者大吃螃蟹的時候，但是我們在吃螃蟹的時候也需要注意，以下幾種食物是千萬不能跟螃蟹一起吃的。

螃蟹雖然味道鮮美，但是也要注意相生相克的道理：

食物可能產(chǎn)生相克效應(yīng)是很多人都知道的，當(dāng)然，很多的相克食物都是讓其營養(yǎng)價值降低，并沒有多大的危害。但有些食物同食可能致命?這就需要引起相當(dāng)?shù)闹匾暳?。秋天是大閘蟹豐收的季節(jié)，蟹肉雖然鮮美卻容易和某些食物產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，催發(fā)毒素。這

螃蟹不能和哪些食物一起吃呢?

柿子+螃蟹=消化不良

螃蟹、柿子兩個都是秋天比較熱門的食物，但這兩樣卻不能一起吃。這是為什么呢?因為蟹肉中含豐富的蛋白質(zhì)，而柿子中又含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)一旦一起吃就會發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物。而這種凝固物我們的胃部又很難消化，所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

飲料+螃蟹=細(xì)菌增長

吃螃蟹的時候總喜歡喝一些飲料，其實螃蟹的最佳配搭是黃酒。因為蟹腮中會帶有一點細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，另外胃液也有一定的殺菌能力，但喝了飲料之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了。

梨+螃蟹=胃寒

梨是涼性食物，與寒性的螃蟹一起吃會損傷脾胃，引起消化不良。除了梨還有冰水、雪糕都不能和螃蟹一起吃。螃蟹已經(jīng)屬于比較寒的食物了，如果再和其他寒的食物同吃會導(dǎo)致腹瀉、腸胃紊亂。

羊肉+螃蟹=脾胃功能失調(diào)

既然螃蟹屬陰，那么如果配上比較甘熱的羊肉一起吃會不會好些呢?答案是不好!因為寒的螃蟹遇到溫的羊肉，會減少羊肉的溫補(bǔ)作用，而且會對脾胃造成不好的作用。尤其是陽虛或脾虛的患者，同時吃這兩種食物極易因此而引起脾胃功能失常，進(jìn)而影響人體的元氣。

花生+螃蟹=腹瀉

我們都知道很多平時吃的油是由花生榨取出來的，這說明花生的含油量非常高。一枚花生脂肪含量高達(dá)45%，如果把這么油膩膩的食物和比較寒的螃蟹一起吃會導(dǎo)致不易消化，引起腹瀉。

螃蟹雖然是好的食品，含有豐富的營養(yǎng)，但是大家也需要了解以上一種食物，是一定不能和螃蟹同食的，要不然，就會造成身體出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、胃腸紊亂，甚至中毒的情況發(fā)生。所以，愛好美食的朋友，在平常也需要多了解一些食物的常識，以免自己在吃東西的時候不注意，導(dǎo)致其他疾病的發(fā)生。

吃螃蟹的季節(jié)到了，你知道吃螃蟹有哪些禁忌嗎？

秋季時豐收的季節(jié)，除了各種成熟的瓜果糧食還有一個大家都愛的美食上線啦，那就是鮮香肥美的大螃蟹啦。螃蟹美味，但是吃螃蟹也有很多的禁忌，你都注意了嗎？

一、?螃蟹死了不吃。螃蟹一只價格不便宜，買回來要是不小心死了也都不舍得扔，覺得沒壞沒有臭味，煮熟了都一樣可以吃。其實螃蟹最忌諱吃死蟹了，螃蟹死了身上的細(xì)菌會迅速繁殖，產(chǎn)生很多有毒的有害物質(zhì)，吃了對人身體是非常不好的，所以一定不要舍不得扔。二、?不與相沖食物一起吃。螃蟹和很多常吃的食物都會相克，為了避免身體不適，最好了解清楚再同食。螃蟹本就很寒涼，那就不能和涼性的東西一起吃，以免損傷腸胃，引起腹瀉，比如不可與梨，瓜類等通吃。螃蟹與柿子同吃，兩者同食會產(chǎn)生不易消化的沉淀物，導(dǎo)致腸胃不適，甚至?xí)?dǎo)致結(jié)石病癥產(chǎn)生。吃完螃蟹一個小時以內(nèi)不要喝茶，容易拉肚子。螃蟹還有很多東西都不要一起吃，比如牛奶、蜂蜜、橙、南瓜、香菇、芹菜等等。

三、?吃螃蟹不喝啤酒。大家都知道吃海鮮喝啤酒容易得風(fēng)濕病，其實螃蟹也是一樣得，常吃螃蟹配啤酒，得痛風(fēng)得風(fēng)險將會大大增高?？梢赃m量得搭配黃酒一起吃，黃酒性溫，可以綜合一下螃蟹得寒氣。

四、?螃蟹不宜多吃。螃蟹性寒涼，多食容易引發(fā)腹痛腹瀉，特別是女性朋友更要少吃，以免加重身體得寒氣。最好在吃完螃蟹之后，煮一杯生姜水喝，可以驅(qū)驅(qū)寒。

盡量不吃生蟹。很多地方流行吃醉蟹，就是生螃蟹用酒腌制后食用。醉蟹雖然美味，可是螃蟹體內(nèi)攜帶非常多的細(xì)菌，酒的殺菌能力并不足以殺死這些細(xì)菌，為避免身體不適，最好不要吃生蟹。

吃螃蟹時不能吃什么

秋季是吃螃蟹的最佳季節(jié)，肉美鮮嫩的螃蟹更需要注意技巧，然而很多食物不能和螃蟹同吃，食物禁忌很容易吃出病。因此，吃螃蟹的時候就應(yīng)該了解哪些食物是不能一起吃的?
螃蟹雖好吃、有營養(yǎng)、味鮮美，但是有不少人吃了螃蟹后會發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，這通常是因為吃蟹的時候沒注意細(xì)節(jié)造成的。吃完螃蟹不能吃什么呢?螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。

吃完螃蟹不能吃什么?
1、吃完螃蟹不能吃紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石情況。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經(jīng)記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以兩者一起吃容易傷及脾胃，體質(zhì)虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會凝固為鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
與柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。和上面講到的柿子一樣，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45%，是屬于較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以吃完螃蟹不能吃花生，腸胃虛弱者尤應(yīng)牢記，不要貪一時口腹之欲而傷身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉，同食會導(dǎo)致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。不少人覺得吃螃蟹后太油膩，想喝杯芹菜汁去油膩。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食會導(dǎo)致影響蛋白質(zhì)吸收，會降低兩者的營養(yǎng)價值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除熱通便。吃完螃蟹后吃香瓜，會有損腸胃，容易導(dǎo)致腹瀉。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃，否則容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜歡在吃螃蟹后喝茶，認(rèn)為可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因為蟹腳、蟹腮中難免會帶有一點細(xì)菌，喝酒或醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣。
10、吃完螃蟹不能吃冷飲
吃完螃蟹不能喝冷飲。冰水、冰激凌等冷飲屬于寒涼之物，會使腸胃溫度降低。吃完螃蟹后喝冷飲，一定會導(dǎo)致腹瀉。所以吃螃蟹時不能喝冷飲，吃完螃蟹后也不能即喝冷飲。
11、吃完螃蟹不能吃泥鰍
吃完螃蟹不能吃泥鰍。泥鰍雖然性平無毒，不過因為泥鰍屬于溫補(bǔ)類的的食材，螃蟹則是大寒之物，所以二者相克不宜同吃。
12、吃完螃蟹不能吃茄子
蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
13、吃完螃蟹不能吃南瓜
南瓜和螃蟹同食并無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素，“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過并不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。
誰才是螃蟹的最佳搭檔?
螃蟹怎么搭配吃起來才會比較健康呢?首先，蟹肉因為蛋白質(zhì)含量很高，所以一頓飯如果吃太多就很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過量。過量的蛋白質(zhì)雖然不會引起什么嚴(yán)重的疾病，但卻會增加肝腎負(fù)擔(dān)，消化系統(tǒng)比較虛弱的人特別容易出現(xiàn)不良反應(yīng)。
其次，攝入蛋白質(zhì)的同時如果沒有碳水化合物的幫助，利用率會大大下降。因此，在吃螃蟹的時候首先應(yīng)該搭配的是谷類，腸胃功能好的人最好選擇粗糧，反之可以選擇吃米粥或者面條。有了谷類食物的幫助，蛋白質(zhì)的利用率更高，也更“養(yǎng)胃”。
為了減少蟹肉中大量膽固醇對人體的傷害，吃螃蟹時還應(yīng)該注意搭配高膳食纖維的食物。其中包括各種蔬菜、粗糧、水果等，這些食物對減少膽固醇的吸收以及促進(jìn)膽固醇的合理代謝都有幫助。如果是本來就有高血脂、脂肪肝等問題的人，建議還是少吃點海鮮。
誰才是螃蟹的最佳搭檔?吃螃蟹還要搭配這些才完美，下面為您介紹：
1、醋：醋的種類多樣，搭配螃蟹可以根據(jù)自己的喜好來選擇。米醋有濃濃的米香，陳醋滋味濃厚，浙醋清爽，白醋強(qiáng)烈，全憑自己。
2、姜：姜味辛性溫?zé)幔侵胁团腼儾豢缮俚脑?，烹飪魚鮮蝦蟹時人們習(xí)慣放些姜，能起到解毒殺菌去寒的功效。生姜也是每年吃蟹季里的必搭之物，一般不在烹飪的時候放，而是剁成蓉加入醋中，用蟹肉蘸著吃，亦可以做成一杯熱熱的紅糖姜茶，既能驅(qū)蟹之寒，也能暖胃幫助消化。
3、紫蘇：紫蘇葉性味辛溫，有發(fā)表、散寒、理氣之功效，在蒸螃蟹的時候，可以在下面墊一張紫蘇葉，能解蟹毒，減其寒性，蒸熟后連蟹肉里也有淡淡的植物香氣。

吃螃蟹不能吃什么食物

吃螃蟹不能吃什么
　　1、不能喝茶水
　　很多人為了能夠更好的去除螃蟹中的腥味，通常會與茶水一塊食用，專家指出這是非常以及非常危險的食物搭配方式。不要說不能用茶水搭配螃蟹食用，就是吃完螃蟹后的一段時間內(nèi)也不能馬上的飲茶，專家提醒最起碼應(yīng)該等半小時后才能喝茶，而對于一些吃的比較多的人群而言，最起碼應(yīng)該過一小時時間后再喝茶。原因之一是因為茶水會沖淡胃液，會影響到腸胃對螃蟹的消化以及吸收。
　　還有一部分原因是因為茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，不但會影響到螃蟹的消化，甚至還有可能會因此而導(dǎo)致出現(xiàn)有腹瀉、腹痛等癥狀。因此在吃螃蟹的時候要注意，不要與茶水一塊食用，尤其是濃茶。
　　2、不能吃柿子
　　秋季不但是螃蟹成熟的季節(jié)，同時也是柿子的收獲季節(jié)，這兩種食物雖然都是秋季的應(yīng)季食物，但卻不能同時食用。這是由于在柿子中含有大量的鞣酸，這種營養(yǎng)物質(zhì)在遇到蟹肉中的蛋白質(zhì)時就會導(dǎo)致兩者凝固，并且長時間的滯留在腸道中，不斷會導(dǎo)致腹脹等癥狀，同時還會發(fā)酵腐敗從而誘發(fā)引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。因此在平時生活中要注意，在吃柿子的時候絕對不要吃螃蟹。
　　而且蟹、柿均為寒性，同時食用的話會嚴(yán)重的損害腸胃健康，除此之外還有像葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等水果同樣不能與螃蟹一塊食用，否則的話同樣會嚴(yán)重的影響到人體健康。
　　3、不能吃花生
　　花生同樣是秋季大獲豐收的食物之一，但是專輯提醒在吃花生的時候也不能吃螃蟹，很多人在吃螃蟹的時候總喜歡搭配一些涼菜食用，涼拌花生就是其中的一種。但專家提醒，在花生中含有大量的脂肪，其脂肪含量高達(dá)45%，因此花生算是油膩食物。如果與螃蟹一塊食用的話，很容易因此而誘發(fā)腹瀉等問題，因此這一點在吃螃蟹的時候一定要特別的注意，以免損腸道健康。
　　除了花生之外，在吃螃蟹的時候還不能吃泥鰍，這是由于泥鰍其性溫而蟹其性冷，如果兩者一塊食用的話不但會影響到腸胃的健康同時還有可能會導(dǎo)致人體受損。因此在吃螃蟹不能吃什么的問題上，花生以及泥鰍也是需要禁忌的。
　　4、不能吃香瓜
　　有很多人在吃螃蟹的時候總喜歡吃一些水果，這是絕對不允許的，比如像香瓜。香瓜即甜瓜，我國中醫(yī)指出香瓜性味甘寒而滑利，單獨食用的話能夠幫助人體起到很好的除熱通便功效，但如果與螃蟹一塊食用的話很容易損腸胃并且易致腹瀉。除此之外還要注意不要與梨同食，否則的話同樣會導(dǎo)致腸胃受到損傷。
　　面對吃螃蟹不能吃什么的問題，以上這些食物都是必須要禁止食用的，除此之外還要注意吃螃蟹的時候要注意方法，不正確的食用方法同樣不利于人體健康。
　　5、不能吃梨
　　梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫(yī)別錄》云：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果?！庇郑耖g有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。
　6、不能吃冰飲
　　夏季冷飲如冰水、冰激凌等，寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。
　　7、不能吃泥鰍
　　《本草綱目》云：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起?！笨梢娦詼匮a(bǔ)，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利于人體。

秋天吃螃蟹的注意事項

樂哈健康
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秋天吃螃蟹的注意事項
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狂野狼騰
發(fā)布于 2018-08-06　17:24:58
秋 天是一個收獲的季節(jié)，有數(shù)不清的應(yīng)季食物，其中最為可口的就要算螃蟹了，大家對于秋天吃螃蟹的錯誤說法不少，下面就來辟辟謠。另外也看看秋天吃螃蟹的注意事項都有哪些
秋季飲食
螃蟹
?1
螃蟹里面打針
錯誤說法
之前有秋天的時候有視頻拍了不良商販為了增加螃蟹的重量，將螃蟹賣出一個好價錢在螃蟹里面打針注水增加螃蟹的重量。

事實真相
這是農(nóng)村宴席上當(dāng)?shù)鼐用駷榱颂嵘π返奈兜朗褂玫奶嵛斗椒ǎ冕槃ⅫS酒等調(diào)味劑注入螃蟹體內(nèi)，這樣烹調(diào)的螃蟹比清蒸螃蟹口感更為鮮美。

?

?2
螃蟹注膠
錯誤說法
先前有一則視頻說買來的螃蟹疑似有膠狀物，懷疑是螃蟹注膠。

事實真相
其實這是蟹膏，蟹膏是雄性螃蟹里面的精囊和脂肪的聚合物，打開生螃蟹里面就是半透明、乳白色的膠狀物，蒸熟后是金黃色的蟹膏，并非是注膠。

?

?3
螃蟹加西紅柿等于食砒霜
錯誤說法
之前朋友圈有一則消息說“螃蟹加西紅柿等于食砒霜”，引起了人們的恐懼，消息稱螃蟹中的五價砷和西紅柿里面的維生素c氧化后會生成砒霜。

事實真相
俗話說“離開劑量談毒性都是耍流氓”五價砷和維生素C氧化成砒霜需要食用大量的螃蟹和螃蟹，螃蟹能量高吃幾個就吃不下了，不會食用這么些量，再者，不要小看中國人強(qiáng)大的胃。

4
避孕藥螃蟹
錯誤說法
之前有謠言說現(xiàn)在的螃蟹都是避孕藥喂養(yǎng)的，兒童吃了容易性早熟，還說吃螃蟹的時候味道有些苦，而且肉質(zhì)非常的松軟，可能是吃多了避孕藥。

事實真相
往螃蟹水里投避孕藥是一件非常得不償失的事情，因為胖相對水質(zhì)的要求非常高，在水里加入避孕藥會破壞水質(zhì)，造成螃蟹死亡。

5
螃蟹里面投激素
錯誤說法
秋天的時候大家都喜歡吃螃蟹，所以不良商販為了追求利益最大化，在螃蟹里面投激素，促使螃蟹快速成熟，小孩子吃了會提前發(fā)育。

事實真相
螃蟹是無脊椎動物，激素對螃蟹沒有促進(jìn)作用，還容易起到相反的作用，抑制螃蟹性腺的發(fā)育，導(dǎo)致螃蟹里面蟹膏或者蟹黃的含量變少。

6
秋天吃螃蟹的注意事項
只吃蟹肉、蟹黃、蟹膏
螃蟹生活在水里，喜歡吃水里的微生物和動物尸體，所以，螃蟹的呼吸器官和消化器官里面有大量的臟東西，不可食用，能食用的部位只有蟹肉、蟹黃、蟹膏。

吃完螃蟹要洗手
螃蟹有一股特殊的腥味，吃完螃蟹后要及時洗手，可以用洗手液或者煮一

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