小小黃豆芽營養(yǎng)多多,高蛋白的蔬菜

豆芽是人們餐桌上的必備蔬菜，而且豆芽的價格不貴，很多人都愛吃它，因?yàn)槭嵌棺幼龅?，所以富含很多的營養(yǎng)素，比如說維生素啊，蛋白質(zhì)啊等等的營養(yǎng)物質(zhì)，豆芽有黃豆芽，綠豆芽不同的種類。黃豆芽的食物營養(yǎng)最是豐富。經(jīng)常吃一些黃豆芽，就會給你帶來很好的養(yǎng)生功效。究竟，小小黃豆芽留都有哪些營養(yǎng)?下文就為你具體分析黃豆芽。也讓大家更多的了解我們愛吃的豆芽的神奇功效。

黃豆芽是黃豆發(fā)芽后的產(chǎn)物，它既有在“母親”身上帶來的遺傳基因“高蛋白”，也有出于自身的青出于藍(lán)而勝于藍(lán)的奇妙變化和營養(yǎng)特點(diǎn) 黃豆芽的胡蘿卜素要比黃豆增加1-2倍，維生素B2可增加2-4倍，而維生素B12是大豆的10倍左右，除此之外，還有豐富的維生素E，大量含有黃豆中不具備的維生素C。氨基酸和礦物質(zhì)的含量都通過發(fā)芽被釋放出來了。

春天是B族維生素缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，常容易患口角炎，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B缺乏癥。黃豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C，是美容食品。

黃豆芽的營養(yǎng)非常給力的哦，一些青少年可以多吃黃豆芽的哦，因?yàn)辄S豆芽中含有的核黃素和葉酸，可以幫助人們提高免疫力和動力。讓孩子更加健康的成長，而成年人多吃黃豆芽可以緩解身體的疲憊，還有養(yǎng)肺養(yǎng)顏的功效哦。

從上面我們可以看出，黃豆芽不僅含有的維生素含量大，而且還有豐富的蛋白質(zhì)，HIA可以美容護(hù)膚，防治高血壓，動脈硬化等疾病的發(fā)生?？梢?，黃豆芽里的營養(yǎng)價值豐富，它的養(yǎng)生好處也非常好。關(guān)于黃豆芽的家常菜有不少，你可以根據(jù)自己的喜好，來挑選適合自己的黃豆芽吃法，從而養(yǎng)出健康體質(zhì)。

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