常吃茼蒿到底好還是不好

茼蒿大家都吃過吧，大家都是怎么吃的呢，小編就是特別喜歡吃茼蒿，只是喜歡吃火鍋中的茼蒿的味道，但是小編不知道還有什么其他的吃法。其實(shí)做法也有很多的，只是大家沒有去發(fā)現(xiàn)而已哦。作為綠葉蔬菜之一，茼蒿的食物營(yíng)養(yǎng)豐富，含有不少胡蘿卜素，是很棒的健康食材。不知道大家是否愛吃呢，接下來，小編我就為你詳細(xì)解讀，茼蒿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望能夠幫助到您。

茼蒿所以被稱為菊花菜，因?yàn)槠鋵儆诰湛啤Ｔ诿耖g，茼蒿還有個(gè)有趣的別名——“皇帝菜”。原來古代茼蒿為宮廷佳肴，它清氣甘香，鮮香嫩脆，富含營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是胡蘿卜素的含量極高，是黃瓜、茄子含量的20-30倍。有些媽媽擔(dān)心孩子不愛吃胡蘿卜，其實(shí)吃茼蒿就可以替代。

茼蒿中含有特殊的香味，這種香味可以讓人有食欲，還有開胃的作用哦。不僅富含豐富的粗纖維素能夠幫助腸道蠕動(dòng)，而且還可以促進(jìn)消化，緩解便秘的發(fā)生。茼蒿做法簡(jiǎn)單，可以清炒，可以用老醋調(diào)制，或者蒸或者拌香干，做配菜是極好的選擇。

[每日菜譜]茼蒿菜飯

用料：大米、茼蒿、鹽、雞精、油。

做法：1、大米洗凈，比正常煮飯要少放一點(diǎn)點(diǎn)水，上電飯煲做。2、茼蒿洗凈，切成寸段，過油稍炒至微微斷生，加鹽、雞精調(diào)味。3、電飯煲剛從煮飯擋跳到保溫?fù)鯐r(shí)，即將處理過的茼蒿放進(jìn)去拌勻，再燜五分鐘即成。

茼蒿對(duì)于人體有很多的好處，比如說茼蒿里含有豐富的胡蘿卜素，對(duì)人體健康會(huì)有養(yǎng)生幫助。如果你不愛吃胡蘿卜，但又想補(bǔ)充胡蘿卜素的話，那茼蒿就是你的正確選擇了。關(guān)于茼蒿的制作方法有不少，你可以都來試試。大家平時(shí)的時(shí)候可以多吃些茼蒿，既可以增強(qiáng)食欲，也可以促進(jìn)消化，改善便秘的情況。

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